王老師從一旁拿出一個碗，倒入玉米淀粉，加入清水，用筷子進行攪拌均勻。
腌制好的肉條，一條一條均勻的裹上淀粉。
起鍋燒油，開中火，冒小泡的時候，將肉條下進鍋里，進行炸制。
“沐雪，炸的時候你一定要注意，從鍋邊開始往里放。
別從中間開始，這樣不容易粘一起?！?p> 李沐雪點了點頭，“了解了王老師?！?p> 炸制微微上色后，顏色是淡黃色。將其全部撈出，鍋中油加溫。
倒入肉條復(fù)炸，炸制金黃色撈出。
將鍋中的油倒出，留一點底油，先倒入番茄醬汁炒一下，再淋入水淀粉勾芡。
然后將炸好的肉條倒入鍋內(nèi)，翻炒至均勻上色。
糖醋里脊就做好了，盛入盤中，再撒上白芝麻進行點綴。
“輕寒，你把糖醋里脊先端出去吧！”
“王老師，這個糖醋里脊我看和您做的差不多，就是炸的時候方式?jīng)]對。
不知道味道和您的能有多大差距～”
王老師處理著細茄子，說道：“味道應(yīng)該是差不多的。口感的話問題也就是出現(xiàn)在咱倆炸的過程那一部分?！?p> “嗯嗯，王老師，我想出去品嘗一下?！?p> 李沐雪想趕緊嘗嘗他做的與自己做的有什么不同之處。
“好，去吧！這涼拌茄子你不用學(xué)?！?p> “好的王老師！那您辛苦了！”
“不辛苦，不辛苦！沐雪，你去吃吧！哈哈哈！”
李沐雪笑著走出廚房，看到傅輕寒他們正在那吃糖醋里脊。
“你們?nèi)?，少吃一點！王老師還沒來呢！先品嘗一下就行了！”
“哦！知道了！”韓墨軒一邊答應(yīng)著，一邊往嘴里塞著。
蘇小橙拍了一下他的頭，“別吃了！”
“咳咳！嗆到了！”韓墨軒被這么一打，剛?cè)M嘴里的肉差點吐了出來。
“蘇小橙！你是不是想弄死我！”
“昂，是的……”
“你！”韓墨軒指著蘇小橙，一副咬牙切齒的樣子。
“你想怎樣？”蘇小橙吐了吐舌頭。
“你倆！別鬧了?！崩钽逖┌欀碱^說道。
“去，看看王老師的涼拌茄子做好了沒！”李沐雪戳了戳韓墨軒的胳膊。
“昂！知道了！”韓墨軒惡狠狠的挖了蘇小橙一眼。
“王老師，涼拌茄子做好了嗎？”韓墨軒一進到廚房，來了個大變臉。
一臉笑瞇瞇，恭維的問道。
“一會兒就好！”
“王老師，我來幫您撕茄條！”韓墨軒見王老師把蒸好的茄子端了出來，眼疾手快的搶了過來。
“行，那你撕吧！我把料調(diào)一下?！蓖趵蠋煂⒗苯非谐尚《?，蒜剁泥，加入兩勺辣椒粉。
鍋內(nèi)燒少許油，冒煙后將油倒入盛有辣椒段，蒜泥，辣椒粉的碗中。
香味瞬間撲鼻而來。再加入一勺辣椒油，幾滴花椒油，一小勺生抽，一勺香醋，半勺糖，進行攪拌拌勻。
“王老師，茄子撕好了。”韓墨軒將撕好的茄條端到王老師面前。
“好！謝謝你?。 蓖趵蠋熀苁强蜌獾恼f道。
韓墨軒連忙擺了擺手，“沒事沒事！王老師您千萬別這樣對我們小輩！我們接受不了……”