第三十三章 謝禮
程密走到家門(mén)口，就看到坐在自家門(mén)檻上的柱子娘——肩上還扛著半扇豬肉。
肥肉：我的好朋友來(lái)了！
程密：……看來(lái)今天真是餓著你了，看見(jiàn)豬肉就出來(lái)?yè)寫(xiě)蛄恕?p> 肥肉：可不是嘛，前胸貼到后背了，我要吃肉肉！
程密：……快管不住了……
“柱子娘，你這來(lái)了咋不進(jìn)屋啊？你還真扛半扇豬肉來(lái)呀！”
程密過(guò)去就摟上柱子娘的腰，貼緊了那半扇豬肉。
柱子娘不禁渾身起了一層雞皮疙瘩，程氏對(duì)自己咋也這么親密呢。
兩人都胖，坐一起把程密家的大門(mén)口堵得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，還真是斜川村一景。
柱子娘僵硬地坐著，眼皮也不抬地說(shuō)道，“我聽(tīng)你家那幾個(gè)娃正在拆家呢，我朱某人平生最煩的就是熊孩子的叫聲，容我坐門(mén)口透透氣?！?p> 柱子娘名喚朱圓圓，大家都叫她朱氏，真是契合了她現(xiàn)在的身份和氣質(zhì)。
接著，朱氏把豬肉調(diào)換到左肩膀邊扛著，右手也勾搭到程密的老腰。
“妹子，我瞅你咋瘦了呢？是不是被幾個(gè)熊孩子給氣得？你要瘦了我第一個(gè)可不愿意?。∷在s緊扛點(diǎn)肉來(lái)給你補(bǔ)補(bǔ)呀?！?p> 柱子娘爆發(fā)出一陣爽朗的笑聲，身上那上百斤的豬肉也跟著一起震顫。
程密樂(lè)了，這娘們，自己娃都差點(diǎn)掛了，還笑得出來(lái)，真是心大呀。
“行了吧，我還不知道你。救柱子不過(guò)是我舉手之勞，你別一本正經(jīng)地還特意跑來(lái)謝我，咱姐們之間用不著這樣?！?p> 程密邊說(shuō)邊拉起柱子娘，兩人一同進(jìn)了院子。
“咋能用不著！你不收我就——我就不認(rèn)你這姐們了！”
柱子娘把那肉往灶房里一放，也學(xué)著程密的說(shuō)法回了一句。
程密早已餓極了，拿起一個(gè)燒餅，邊吃邊一眼不眨地盯著柱子娘，直到把柱子娘盯地都不好意思了。
“還裝是吧？你少跟我在這裝吧！老實(shí)告訴我，是不是今天豬肉殺多了，推到縣里賣(mài)不出去了，你才扛來(lái)做順?biāo)饲榈?！?p> 柱子娘噗嗤一聲笑了。
“什么事竟也瞞不過(guò)你了！真如你所說(shuō)，今天這肉沒(méi)賣(mài)出去！不過(guò)就算沒(méi)賣(mài)不出去，那也是上好的豬肉，也不是誰(shuí)都能隨隨便便給的！”
“哈哈，跟你開(kāi)玩笑呢！我當(dāng)然知道你一片苦心啦，柱子這會(huì)咋樣了？”
程密認(rèn)真地關(guān)心起她的小迷弟學(xué)生。
“好多了，回家喝了點(diǎn)水，就睡著了，這一遭，真是遭罪了?！?p> 說(shuō)罷，柱子娘揉了揉酸澀的眼睛。
“那就好啊，大小伙子等休息兩天又該生龍活虎了！倒是這么大塊豬肉是個(gè)大麻煩，咱得好好想想咋吃為好?！?p> 然后，程密就細(xì)細(xì)詢(xún)問(wèn)起柱子娘那縣里酒館都拿豬肉做什么花樣。
柱子娘只道程密想學(xué)些縣里酒館的菜式，就對(duì)她娓娓道來(lái)，原來(lái)不過(guò)是炒蔬菜、燉骨湯之類(lèi)的做法，并沒(méi)有后世里的那道名菜——東坡肉，也沒(méi)有臘腸香腸的做法。
程密一邊嚼著干巴巴的燒餅，一邊回憶起那酥爛香糯的東坡肉，不禁口水都要流出來(lái)了。
“這樣吧，這么多豬肉我一頓兩頓也吃不掉，我干脆教你一道菜式你來(lái)做做，做好了你就推去縣里酒館賣(mài)掉。
相信我，他們定會(huì)搶破頭地來(lái)找你定的！”
“真的假的？我這一直賣(mài)的是生豬肉，難道還能賣(mài)熟肉？那酒館里大廚能沒(méi)你強(qiáng)？”
“那是自然。我這道菜可是獨(dú)一無(wú)二、世上難尋！
它名喚東坡肉，用五花肉做成，按我這法子做好以后，上面的肉皮油亮光滑、晶瑩剔透，筷子一碰，皮就能破，夾起一筷子，那肉皮就像豆腐一樣，滑溜溜的，一抿就化掉了，香糯而不膩口。
下面的瘦肉呢也是嫩嫩的，又鮮又酥，特別滋潤(rùn)?！?p> 柱子娘也是個(gè)名副其實(shí)的吃貨，光聽(tīng)形容早已垂涎三尺了，催著程密趕緊講那做法。
“把那五花肋肉放到沸水里煮半刻鐘，取出來(lái)切成拳頭大的塊，蔥姜墊底，肉皮朝下擺好，加冰糖、生抽、老抽，倒入黃酒將肉淹沒(méi)，燒開(kāi)后小火燜一個(gè)時(shí)辰。
取出來(lái)肉皮朝上放入小碗里，澆上湯汁，碗上加個(gè)蓋，再蒸兩刻鐘，就可以出鍋了。”
柱子娘聽(tīng)得眼都直了，這樣伺候肉的法子還真是聞所未聞！
她急急忙忙回家取了一應(yīng)調(diào)料碗碟，就在程密家開(kāi)起火來(lái)了。
“慢著火，少著水，火候到時(shí)它自美。”
程密想起東坡先生的名句，也不忘交代柱子娘一句。
柱子娘手腳麻利，一會(huì)兒功夫那五花肉就咕嘟上了。
剩下的腿肉，柱子娘炒了滿滿三大碗，排骨肉則燉了一大鍋排骨湯。
“炒完的肉有那豬油烀著不怕壞，吃個(gè)三天沒(méi)問(wèn)題，每頓飯加個(gè)菜就行了。排骨可得當(dāng)天吃完了。”
程密被柱子娘狠狠感動(dòng)了一下，人家不光送肉，還給做好了。
“柱子娘，你這整得非讓我掉眼淚不可呀！”
“這不光是謝禮，還是拜師禮，我想讓柱子以后跟著你學(xué)呢！”柱子娘抹一把額頭上的汗笑瞇瞇地說(shuō)道。
“真的？”程密一臉得意?！耙徽f(shuō)咱們村里還是你柱子娘最有眼光呢！”
“哈哈，我知道你也就三腳貓功夫，比不上那蘇先生，別太得意，以為我是因?yàn)槟銓W(xué)問(wèn)好才找你的哈！”
“那你是為啥？”這柱子娘還真可以稱(chēng)得上是塑料閨蜜了。
“我啊是看你仗義，對(duì)孩子好，能討孩子喜歡，我沒(méi)指望柱子真考取什么功名，就是能愉快地認(rèn)認(rèn)字、不做睜眼瞎，我就滿意了。”
程密算是看出來(lái)了，柱子娘這樣式的后世叫做佛系父母，秉承快樂(lè)教育，不對(duì)老師提任何額外要求，但求自家娃娃快樂(lè)。
但程密可不能這樣要求自己。
“你想不想讓柱子去縣里書(shū)院上學(xué)？”
“你別開(kāi)玩笑了，就柱子這水平能行嗎？我就從沒(méi)指望過(guò)。本來(lái)想讓他跟著蘇先生讀幾年，然后下來(lái)繼承我這豬肉生意的。沒(méi)想到，那蘇放兩口子那么不是東西！”
“那你放心吧，跟著我學(xué)幾個(gè)月，今冬就讓他考進(jìn)縣里的書(shū)院。”程密一臉篤定。