第40章 造假
吉祥酒樓門(mén)前，看熱鬧的、吃飯的人來(lái)人往，頓時(shí)襯得同一條街上的天成酒樓冷清了許多。
天成酒樓的老板原名叫作黃湯，后來(lái)為了跟自家酒樓名相映成輝，又改名為黃天成。他年紀(jì)剛過(guò)弱冠，一雙眼睛格外明亮有神，瞧起來(lái)野心勃勃。
黃天成在經(jīng)營(yíng)上也確實(shí)很有天分，天成酒樓剛開(kāi)業(yè)沒(méi)多久，就已經(jīng)搶走了吉祥酒樓大半的客源。
可眼看著吉祥酒樓一天不如一天，即將閉門(mén)歇業(yè)的時(shí)候，它卻突然又絕地翻身了，客源回流了不說(shuō)，竟然還憑借什么秘制菜品，招徠了不少非富即貴的客人。
眼下，兩家酒樓雖然客流不相上下，但因?yàn)榧榫茦堑拿刂撇似范▋r(jià)極高，一盤(pán)普普通通的清炒時(shí)蔬，賣(mài)價(jià)竟然比醬肉還要貴上好幾倍，光是這份利潤(rùn)折算下來(lái)，恐怕就要抵上其他普通菜品全部的利潤(rùn)了。
也就是說(shuō)，在兩家客流相當(dāng)?shù)那闆r下，吉祥酒樓一天的利潤(rùn)，實(shí)際上是天成就樓的兩倍。
說(shuō)來(lái)也是怪異，明明吉祥酒樓秘制菜品的賣(mài)價(jià)高到離譜，偏偏那些有錢(qián)人還絡(luò)繹不絕的爭(zhēng)相去買(mǎi)。不過(guò)短短大半個(gè)月的時(shí)間，鎮(zhèn)上的有錢(qián)人，已經(jīng)開(kāi)始以能吃上吉祥酒樓的秘制菜為耀了。
為此，黃天成也已經(jīng)有大半個(gè)多月沒(méi)睡過(guò)好覺(jué)了。
吉祥酒樓的人個(gè)個(gè)嘴嚴(yán)的很，他廢了九牛二虎之力，才買(mǎi)通了它家一個(gè)跑腿的小碎催，從對(duì)方那兒打聽(tīng)到，吉祥酒樓秘制菜的訣竅并不在菜譜，而在于食材。
而吉祥酒樓之前跟天成酒樓一樣，所有食材都是由菜販肉販提前挑選好，每天一大早直接送到酒樓里的，可最近，吉祥酒樓每日所需的果蔬，卻改為直接從鄉(xiāng)下菜農(nóng)手里購(gòu)買(mǎi)了。
不知是桑掌柜為人精明，遮掩的好，還是那個(gè)小碎催消息有誤，黃天成在仔細(xì)排查了那些菜農(nóng)以后，發(fā)現(xiàn)菜農(nóng)遍布各個(gè)村子，并無(wú)異常之處。
就在他想再次向小碎催確認(rèn)的時(shí)候，桑掌柜大約是察覺(jué)到了什么，沒(méi)兩天就把人給趕出了吉祥酒樓。
可一天查不出吉祥酒樓秘制菜的訣竅，黃天成就一天不甘心。這些天他一直盯著吉祥酒樓，整個(gè)人都快魔怔了。
今天吉祥酒樓突然又搞什么大酬賓，故意吸引外地人，他登時(shí)又繃緊了神經(jīng)，不知道姓桑的又要耍什么花樣……
莫不是吉祥酒樓打算在外地開(kāi)分號(hào)？讓外地人免費(fèi)試吃秘制菜，以圖他們能在各自的家鄉(xiāng)幫忙宣傳口碑？
黃天成呆坐在自家酒樓的廂房里，正費(fèi)心猜想著，酒樓的一名管事，突然敲開(kāi)了廂房們，急匆匆地把一道蔥燒鱔魚(yú)擺在了他面前。
這道菜是從對(duì)面吉祥酒樓買(mǎi)來(lái)的秘制菜。
倒不是他今天才想起來(lái)品嘗，而是秘制菜每天供不應(yīng)求，他的人今天才買(mǎi)到。
黃天成垂眸朝桌上的蔥燒鱔魚(yú)看去。
單從“色”上來(lái)講，這道菜的外形中規(guī)中矩，并沒(méi)有什么特別之處。
但是他不得不承認(rèn)，自從管事推開(kāi)房門(mén)的那一刻起，鮮香味伴著蔥香味順間捕獲了他的嗅覺(jué)，兩種香味相得益彰又渾然一體，濃郁而不惹膩。
明明只是普通的蔥燒鱔魚(yú)的香味，但又好像有著明顯的不同。
因?yàn)榧榫茦峭瞥雒刂撇艘皇?，黃天成已經(jīng)近半個(gè)月胃口欠佳，食不下咽了。
可現(xiàn)在，僅憑這股“香”，就讓他口舌生津，迫不及待地想要立刻嘗一嘗這道菜。
黃天成的手隨心而動(dòng)，先夾了一塊鱔魚(yú)入口。
他很難形容那種感覺(jué)，像是曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云——他之前不是沒(méi)有吃過(guò)佳肴，那些佳肴也不是不夠味美，但面前的這道菜卻是另外一種美味，兩者不可同比，如果非要比，便是一天一地，一云一泥……
他瞬間就理解了那些爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)秘制菜品的人。
外界相傳，這些秘制菜品還有固本培元、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。
有人說(shuō)連吃了幾天后，面色紅潤(rùn)年輕不少，還有人說(shuō)當(dāng)晚吃完，晚上熬夜讀書(shū)，第二天竟也不覺(jué)得困倦……
先不說(shuō)它是否真能滋補(bǔ)養(yǎng)生，僅憑它超絕的滋味，就足夠讓人們不顧高價(jià)地去爭(zhēng)搶了。
黃天成筷子不停，很快把一道菜吃了個(gè)精光，連作為配菜的蔥段都沒(méi)剩下一個(gè)。
黃天成雖然不善做菜，但卻有一條好舌頭，在分別嘗過(guò)鱔魚(yú)、蔥段以及其他配料后，他很快就分辨出來(lái)，這道蔥燒鱔魚(yú)的關(guān)鍵在那些蔥上。
或許當(dāng)初那個(gè)小碎催沒(méi)有騙他，秘制菜的訣竅確實(shí)在果蔬上。
他緩緩放下筷子，沉聲吩咐一旁的管事道：“繼續(xù)查下去，不論付出何種代價(jià)，我一定要得到制作秘制菜的果蔬?！?p> -----------
此時(shí)，在天成酒樓的對(duì)面，江漓還待在吉祥酒里的廂房里，正神情肅穆地盯著面前的八份戶牒，眼里除了這些戶牒外，再無(wú)他物。
八個(gè)外地人此刻已經(jīng)開(kāi)始在酒樓里用飯了，在他們用飯之前，酒樓以需核對(duì)戶牒上的籍貫，以防有人假冒外地人為由，暫收收走了八人的戶牒，送到了江漓這兒。
而江漓則需要在幾人用飯結(jié)束索要戶牒之前，借用這幾份戶牒，也為趙羽偽造出一份來(lái)。
現(xiàn)在能救趙羽最好的辦法，就是“找到”他的戶牒。而且，這個(gè)法子一勞永逸，有了戶牒，趙羽的身份就再也不會(huì)受人質(zhì)疑了。
東丹國(guó)的戶牒，是在一張紙上按照統(tǒng)一格式，寫(xiě)明姓名籍貫等信息，并在紙張的右下角，加蓋戶籍所在衙門(mén)的官印。而偽造戶牒的難點(diǎn)，便在這枚官印上。
像官印等物自有一套防偽的秘法，江漓不敢隨意仿造，但卻能從其他戶牒上借用。
一般戶牒所用的紙張均為官紙。
本朝的造紙技藝已經(jīng)相當(dāng)純熟，官紙的品質(zhì)類(lèi)似于宣紙，柔韌耐磨，可經(jīng)久保存而不壞。官紙為分層制作而成，一張官紙至少也有三層。
而接下來(lái)江漓要做的，便是把一份戶牒一揭為三，她取其中之一，借用上頭的官印。
考慮到紙張暈染的深淺問(wèn)題，最保險(xiǎn)的法子，是找到兩份官印相同的戶牒，各揭下一層，再把揭下的兩層疊加，好讓官印更加清晰明顯。
但此事說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)際操作起來(lái)卻極難。
先是揭層極考究手法，其次，官紙揭層后，還要再補(bǔ)上一層上去，而補(bǔ)加的這層官紙，其質(zhì)地和新舊程度必須與原紙盡可能的相近，這樣才不會(huì)被人察覺(jué)異樣。