高爐還需要時(shí)間，材料卻需要開始進(jìn)行處理了，水泥制作最難的地方不是在于煅燒，而是在于……破碎。
石灰石、粘土、煉鐵后的廢渣，都需要破碎。
越碎越好。
蘇彧向葉明仁訂購(gòu)了兩萬(wàn)柄錘子，先期到貨的只有一千柄，畢竟這種鐵制品也不會(huì)有大量的現(xiàn)貨，能夠找到一千柄存貨，已經(jīng)非常厲害了。
關(guān)于破碎，蘇彧自然有破碎機(jī)的想法。
但暫時(shí)不需要，他更需要的是安置大量勞動(dòng)力，他不能讓難民們閑著，他給他們吃肉粥，幫他們建房子，給他們夢(mèng)想，就要讓他們有奮斗的代入感才行。
否則人會(huì)養(yǎng)廢的。
他需要一種熱火朝天，戰(zhàn)天斗地的氣氛，他要告訴他們，桃花鎮(zhèn)是他們自己的，需要靠他們自己用雙手建立起來(lái)……
所以，蘇彧讓人把錘子發(fā)了下去，讓他們?nèi)テ扑樵牧稀?p> 沒有錘子的，就用石頭砸。
用什么手段都行，每粉碎一籮筐原材料，可以獲得一個(gè)標(biāo)籌，標(biāo)籌在吃飯的時(shí)候，可以換一個(gè)茶葉蛋。
嗯，茶葉蛋。
名以食為天，美食是動(dòng)力，更是一種榮譽(yù)，勞動(dòng)光榮，肯賣力干的就應(yīng)該得到與眾不同的獎(jiǎng)勵(lì)。
用雞蛋、茶葉、鹽、白糖、黃酒、八角、桂皮、醬油為材料，先將雞蛋在沸水中煮熟，敲裂后在放入鍋中小火熬煮兩個(gè)時(shí)辰。
清香誘人的茶葉蛋就成功了。
其實(shí)中午的時(shí)候，茶葉蛋就已經(jīng)煮好了，就放在大鍋旁邊，中午領(lǐng)粥的人都看到了，卻不見巡卒們分發(fā)。
難民們?cè)缫研陌W，沒想到是在這里等著呢。
當(dāng)即，人們干活的熱情高漲，而蘇彧?jiǎng)t走到粥鋪，在涼棚下坐著，弄了一碗茶葉蛋，悠然的剝著開吃，他也有許久沒吃過了，倒是有些想念。
“這又是何物？”
忽然，他身后傳來(lái)了一個(gè)熟悉的聲音，蘇彧頓時(shí)哼了一聲，說道：“茶葉蛋，沒吃過就趕緊吃，離了京都以后就吃不著了?！?p> 來(lái)人是龐籍，此時(shí)出來(lái)，應(yīng)該是要離京了。
龐籍也不客氣，去瓦罐里撈出了幾顆茶葉蛋，也不顧燙，抖著手剝開一個(gè)，就迫不及待的送入了口中。
那茶葉的芳香早就讓他食指大動(dòng)了，他沒有想過，茶葉還能用來(lái)做菜。
吃了一口，龐籍頓時(shí)閉上了眼睛。
“不錯(cuò)！”
對(duì)于茶葉蛋的味道大加贊賞，龐籍就三兩口吃掉了一個(gè)雞蛋，見他這副著急的樣子，蘇彧翻了翻白眼，給他倒了杯涼茶。
噎著的龐籍趕緊來(lái)拿茶。
蘇彧吐槽道：“虧你也是一國(guó)宰相，區(qū)區(qū)茶葉蛋，至于這么急嗎？我要是炒盤龍井蝦仁，那還得了？”
“我忽然不想走了?！?p> 聽到龍井蝦仁，龐籍當(dāng)即眼睛一亮，在蘇彧對(duì)面坐下，指著蘇彧說道：“倒是沒有發(fā)現(xiàn)，你小子最有用的東西居然是廚藝?！?p> “誒，說說?！?p> “那龍井蝦仁是個(gè)什么說法？”
蘇彧喝了口涼茶，靠在座椅上，才慢悠悠的說道：“龍井蝦仁的重點(diǎn)在于鮮、爽、嫩、滑，選料和做法相當(dāng)考究。”
“蝦要用太湖蝦，茶要用雨前龍井。”
“將太湖蝦破殼取肉去除蝦線，以精鹽點(diǎn)味，再攪動(dòng)上勁，需半盞茶的功夫才行，這一步是讓蝦肉變得爽脆?！?p> “接下來(lái)再加入一個(gè)蛋清繼續(xù)攪拌。”
“蛋清可以讓蝦肉滑嫩，而后再加入些許白糖，讓蝦仁變得更加鮮美，之后還要加入生粉，哦，就是黃豆煮熬后過篩煮干來(lái)的粉末，生粉可以防止調(diào)料滑落，讓肉質(zhì)更嫩。”
“接下來(lái)要封油，封油可以防止脫漿。”
“如此。”
“蝦仁算是預(yù)處理完畢了，接下來(lái)將泡好的龍井隔開，茶葉與茶水分離，取一個(gè)小碗調(diào)醬汁，放入鹽、糖、生粉水、茶水混合?！?p> “此時(shí)，才要開始制作。”
“燒一鍋油，加熱至三成，倒入蝦仁滑油兩息便要撈出，洗鍋干凈后再……哦，這其中都是要用鐵鍋的，樊樓的那種?！?p> “就鐵鍋燒熱，放入底油，倒入蝦仁?！?p> “以紹興黃酒熗鍋，燴入醬汁、茶葉，頃刻便可收火出鍋，這道菜萬(wàn)不可火候過了，否則就功虧一簣。”
“工藝算不得復(fù)雜，就是考驗(yàn)廚藝。”
“每一分鹽，每一次拍打，那都是有考究的，差了火候，味道就不對(duì)?！?p> 蘇彧說的頭頭是道，龐籍居然在認(rèn)真記憶，待蘇彧說完，龐籍點(diǎn)頭道：“方法記下了，此后去大名府左右沒事，讓自家廚子去慢慢研究吧?！?p> “茶葉蛋怎么做？”
蘇彧答道：“這個(gè)簡(jiǎn)單，沸水煮蛋，然后敲碎蛋殼，用瓦罐以鹽、糖、黃酒、茶葉、醬油、八角、桂皮熬煮兩個(gè)時(shí)辰，就可以了?！?p> 龐籍灌了口涼茶，打了個(gè)飽嗝，說道：“才吃了三個(gè)雞蛋，竟然就飽了?！?p> “看來(lái)，還是老了?！?p> 說完，龐籍就起身了。
蘇彧眼神微微波動(dòng)，傲嬌的嘲諷道：“老了就趕緊去養(yǎng)老?！?p> 龐籍微微一笑，從袖子里拿出一卷圣旨給蘇彧，說道：“官家讓你跟著歐陽(yáng)修讀書，以后考中功名，才好讓你進(jìn)政事堂?！?p> 只有四品以上的朝官才能進(jìn)政事堂，算大宋朝的高級(jí)官員。
非進(jìn)士出身的，幾乎不可能做到那個(gè)位置。
然而蘇彧并不領(lǐng)情，圣旨是接了，可連身都沒起，說道：“進(jìn)士科不考，讀那些東西不知道要耽誤多少年功夫?！?p> “官家要是有意讓我進(jìn)政事堂，就給我舉茂才?！?p> “富弼做得，我也做得?！?p> 大宋朝沒有秀才，或者說，秀才是真正的秀才，比進(jìn)士更高的存在，專門指特別出眾的人才，以特招的方式招入朝廷。
富弼就沒考科舉，他是舉茂才異等，以秀才的身份做官的。
結(jié)果一路平步青云，直到慶歷新政的時(shí)期，富弼都做到了樞密副使，成為核心決策層了，以此類比，趙禎真要用他，就應(yīng)該舉他的茂才，而不是讓他去考科舉。
然而。
龐籍只是嘲諷的看著蘇彧，說道：“說你半桶水你還不信，舉茂才也是要考試的，難度比殿試還高，由幾位大學(xué)士合伙出題?！?p> “就算提前告訴你題目，你都不一定能答上來(lái)?！?p> “不讀書，你憑什么舉茂才？”