近幾年來，來湖邊度假旅游的人，日益增多，不管遠近，都是慕名而來，因此附近的酒店、飯店、小吃店等等旅游業(yè)帶動發(fā)展起來的行業(yè)相繼發(fā)展也很快，美食攤位上的炸蝦餅、炸蟹餅、炸洋芋、茶葉蛋、酸蘿卜這樣的親民小吃也火的一發(fā)不可收。
楚楚的飯店，因為本地特色比較濃郁，所以飯店的生意火的不得了，每天起早貪黑的準備著飯店的各種食材，招呼著各種各樣的客人，很累，但是看著生意日漸步入軌道，楚楚的心里還是很欣慰的，這畢竟是人生的第一次創(chuàng)業(yè)。
今天還沒到飯點，來了一個慈祥的老人，頭發(fā)梳的十分認真，沒有一絲凌亂?？赡且桓y絲一般的白發(fā)還是在黑發(fā)中清晰可見。微微下陷的眼窩里，一雙深褐色的眼眸，悄悄地訴說著歲月的滄桑。
“請問爺爺，您想吃點什么呢”？
“我想來一盤鮓饃肉，離開家鄉(xiāng)久了，日夜都想著這口，你這不是當?shù)靥厣珕?，快給我端上來吧”。
“可是爺爺，今天沒有鮓饃肉了”。剎那間，老人眼睛里閃爍出失望的眼神。不過您明天這個時間再來吧，我讓我的大廚晚上給您準備上?！澳翘昧?，多有打擾了”老人說完，彬彬有禮地離開了。
忙完了中午飯點，楚楚就從菜市場買來上選的下五花肉，這個部位的五花肉位于豬腩的位置，也就是豬的腹部，這里的豬肉上會帶有一定的腹肌，多半會帶有一定的脂肪，五花三層肥肉相間，吃起來肥而不膩，瘦而不柴。楚楚把肉煮熟后放入鹽、糖、辣椒、草角、八角等配料，熬至辣香四溢后放入蘿卜絲攪拌，湯汁需浸透蘿卜絲并攪拌每根蘿卜絲都紅潤，撒上預(yù)先炒制好的米粉粒拌勻，并加入陳年米酒，涼透后裝入壇子壓實存放。食用時取出蒸熟即可。這樣做出來的肉，既有酒的醇香，又有肉的鮮香。咬上一口，爆汁滿口香。
第二天，老人如約而至，還是那個時間，只不過今天不是一個人，還有一個年輕人跟隨，這個人就是H集團的總裁東賢。東賢一邊說著：“爺爺您帶我來這里做什么啊，我今天還有好幾個重要的會議要開”?！霸倜σ惨阄野扬埑粤耍@是我朝思暮想的飯菜，家里換了多少個廚師了也做不出來的菜”。正在說著，楚楚將一盤鮓饃肉端上來了，又給老人端上了一盤干焙洋芋絲，還有一盤豌豆尖豆腐湯，嫩綠的豌豆尖讓人看起來很有食欲。
“爺爺主食您是要米飯嗎”？
“是的小老板”。
“好的，那我馬上給您來一鍋洋芋燜飯吧”。
“那太好了”，只見爺爺神采奕奕的回復(fù)著。離鄉(xiāng)多年，爺爺一直在打拼，而在城市中再也找不到這樣可以讓爺爺思念的味道了。
“爺爺還需要啥，您再叫我”。正在和爺爺說話的東賢，一直邊說話，邊看著手中的平板電腦里的資料，猛得一抬頭：“怎么是你呀”？
“請問先生，你認識我嗎”？
“你你，你不就是那個茉莉花小姑娘嗎”，說著說著，東賢此時的臉有些微微漲紅。
“是的，這么巧啊，很久以前我替朋友上臺跳了一次，算是江湖救急吧，不過我跳的著實不專業(yè)，讓您見笑了，不不，你跳的特別好！
爺爺一邊吃，一邊贊嘆鮓饃肉，就是這種味兒，楚楚解釋到，因為做的倉促，所以味道還沒發(fā)揮到極致，如果再腌制上一個月，那才叫真正的好吃。
東賢自從看到楚楚以后，就放下手中的平板電腦了，問爺爺是怎么找到這么好吃的飯店的。平日里，東家老小不是在家吃，就是出入于星級酒店的餐廳，這樣的小飯店，那平時東家的管家也不會正眼看上一眼，而此時的東家爺倆確實被美食的魅力征服了。
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玉江川城
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