十一.祁肴下廚

　　祁肴這邊祁肴非常自覺地到了陶大叔的廚房，這才下午總不能給陶大叔現(xiàn)在就把晚飯給做了吧。陶大叔的廚房永遠(yuǎn)不缺肉，明明是個(gè)大夫也從來不知道多吃吃素養(yǎng)生。

　　祁肴看到有只陶大叔新買的鴨子，看著還很是肥碩，皮黃油厚，想了想，那就給陶大叔做個(gè)鹽水鴨，到時(shí)候幫陶大叔放鍋里煮著等熟了讓陶大叔自己可以吃。陶大叔也不知哪來這么多錢，今天居然還買了豬肉，這怕是已經(jīng)預(yù)料到她要來一趟縣里面了吧！祁肴想了想，干脆把豬肉做成扣肉到時(shí)候陶大叔要吃的時(shí)候一蒸就行了。

　　說干就干，祁肴今天路過干貨鋪看著香料很不錯(cuò)的樣子還買了很多香料，做咸水鴨要用的恰好都有。利落地把花椒什么的碾碎放入鹽，開火放入鍋里，頓時(shí)就有股香氣冒了出來，祁肴炒熟后盛起放在了一邊。利落地把鍋洗干凈，放入冷水，把鴨子放了進(jìn)去再蓋上鍋蓋，拿出砧板把豬肉切成了大塊狀抹上了醬油留在一瓶備用，把鴨子除了肥水后冷水沖洗了一下放在一旁。把鍋洗干凈，放入豬油，油熱了之后一個(gè)個(gè)把剛剛切好的豬肉放進(jìn)鍋里炸，祁肴燒的是小火倒是也不怕豬肉會(huì)焦。趁著空擋把炒好的鹽均勻地抹到了鴨子身上，用手用力拍打鴨肉，并同時(shí)觀察著鍋里的豬肉?？粗畈欢嗥铍劝沿i肉，現(xiàn)在可以說是扣肉盛起放在一旁，把東西收拾得干干凈凈。

　　看著時(shí)間才沒過去多久，于是又找了些面粉，打算烤幾個(gè)肉餅給陶大叔和顧彥吃，好吧，她自己也有點(diǎn)餓了。

　　祁肴做菜是一等一的快，尤其是自己熟悉的，麻利地揉好面放在一旁，找來了她送給陶大叔的咸菜，有拿了點(diǎn)肉切成抹后咸菜炒在一起。唯一麻煩的就是燒火，祁肴一個(gè)人兩邊忙，燒了個(gè)小火后把餡料炒了炒，撈起放在一旁。把鍋洗干凈后在上面刷了一層油，手上抹好豬油開始做餅，把面團(tuán)揪下一團(tuán)在砧板上砸了砸，然后捏成小碗狀放入餡料，揉成球形在壓扁放入鍋里，不一會(huì)兒十個(gè)芳香四溢的烤餅已經(jīng)做好了。

　　祁肴往鍋里放了些水，洗了把手，把手在衣服上擦了擦，趕忙端起放了大餅的盆往陶大叔和顧彥的的小房間走去，這烤餅冷了可就不好吃了。

　　還沒等祁肴走進(jìn)房間里，陶大叔就站起來幫顧彥包扎好，然后對(duì)顧彥說：“祁肴做了好吃的給我們拿過來了，快把衣服穿好。”

　　隨后走到房門口沖著正走來的祁肴道；“我在房間就聞到了一股子香味，又給我做了什么好吃的??！”

　　“陶大叔，我就給你做了些烤餅，先給你拿過來了，快先來嘗嘗！”祁肴端著大盆子快步走進(jìn)房?jī)?nèi)。

　　陶大叔拿起烤餅就吃了一口，皺了皺眉頭，道：“祁肴，最近手藝有些下滑啊！不說這烤餅的賣相不如平時(shí)，這面揉的還和的應(yīng)該也沒以往好，吃起來沒有以前那么脆了！”雖然說著這么說著，但是陶大叔倒也沒忘再咬一口燒餅，燒餅不大，五六口的工夫一個(gè)燒餅就下肚了。

　　祁肴撇撇嘴，倒是也沒反駁，有些小脾氣的道：“大叔，您也太厲害了！”

　　顧彥走上前拿起一個(gè)燒餅，嘗了一口，贊嘆道：“好吃?。∷执嗫煽?，咸淡適宜，做得挺好的！”

　　祁肴立馬露出微笑：“大叔，你看，燒餅還是好吃的！對(duì)了，顧彥的傷怎么樣了？”

　　陶大叔不等回答，顧彥倒是搶先一步說道：“皮外傷，沒什么事！”

　　陶大叔看了顧彥一眼，對(duì)祁肴說道：“他倒是知道替你說好話，是不是做燒餅的時(shí)候想著什么人才會(huì)把餅做出這個(gè)樣子！傷說重也不重，不過這段時(shí)間右手就別用了，等會(huì)把這個(gè)藥帶走，記得明天幫顧彥那小子換個(gè)藥，后天就不用在包著了，應(yīng)該好的差不多了，只要平常注意些別再弄到就行?！?p>　　說完又拿起一塊燒餅，不屑地看了一眼顧彥，吃了一口燒餅，對(duì)顧彥說道：“你是沒吃過她以前做的，你要是做了你就知道今天祁肴的多么不及她平時(shí)的水平了?！?p>　　顧彥有些驚訝地看了一眼祁肴，祁肴很是自豪，拍拍胸脯，道：“爺下次讓你嘗嘗爺?shù)恼嬲剑唤o陶大叔嘗，哈哈哈哈！對(duì)了，陶大叔我明天來縣里擺攤賣桂花糕，這事兒顧彥和你說了沒，是顧彥想的招，記得明天來看看我??！廚房里還有別的吃食，我就先回廚房了！”

　　祁肴順手拿起一個(gè)烤餅往嘴里塞，嗯，是有些失了水平，不過還是很好吃的，不愧是出自我祁爺?shù)氖帧?p>　　祁肴趕回廚房，水已經(jīng)熱了，祁肴趕忙趁著水熱把鍋給洗干凈，然后往鍋里放入冷水和配料，開始調(diào)制做鹽水鴨的鹵水。放了幾塊易燃的木頭在火里燒，守著鍋里的情況。等水燒開后，急忙把姜、蔥大料、花椒、豆蔻等和鴨子一起放入鍋里。

　　然后洗干凈手，拿起剛剛拿到廚房里的東西去找顧彥和陶大叔，陶大叔已經(jīng)把膏藥整理好交代給了顧彥。陶大叔幫著祁肴把東西一起理到了馬兒顧祁身上，爾后祁肴又問陶大叔要了一些藥材做吃的，陶大叔有些不舍地把顧彥和祁肴送出了醫(yī)館。

　　“陶大叔，我和顧彥還要趕回鎮(zhèn)上，廚房有我給你做的扣肉，還有鹽水鴨，不過鹽水鴨還在鍋里呢，大叔你等會(huì)記得自己看著點(diǎn)火，別讓火滅了但是也不能用大火猛火，等鴨肉差不多熟了就可以了。到時(shí)候放涼了自己切著吃，我下次來的時(shí)候再給你帶些干菜，我看你干菜都快吃完了。我指不定下次什么時(shí)候來，大叔在廚房自己做吃的記得小心點(diǎn)??！”祁肴仔仔細(xì)細(xì)地對(duì)陶大叔叮囑道，陶大叔一個(gè)人住，倒也不是全無生活能力，但是自己燒點(diǎn)吃什么的還是行的，雖然味道比較一般但是也不會(huì)吃壞肚子。

　　“知道了知道了，擔(dān)心我就多來看看我！”陶大叔故作不耐煩地說道。

　　“大叔，要不和我一起回客棧吧！”祁肴再一次邀請(qǐng)?zhí)沾笫搴退黄鸹乜蜅Ｗ?，但是陶大叔從來沒有接受過祁肴的邀請(qǐng)。

　　“你又來了，大叔自己一個(gè)人可以的，你就好好照顧你自己吧，還有你那小客棧，大叔還要守著自己的醫(yī)館呢，哪能說關(guān)就關(guān)?。　碧沾笫逭f完就轉(zhuǎn)身回到了醫(yī)館里，揮了揮手，讓祁肴快些可以走了，他也想和祁肴一起回客棧，這樣多輕松，奈何祁肴實(shí)在不能和他有過多接觸。