冰糧是新到的貨,酉陽是小縣城,本地以前很少見。
加之這東西,本來也是個貴重物品,每個進門的客人幾乎都會有這么一問。
于是耐心解釋道道:“糖霜二錢銀子一兩,熬制出來還有損耗,再加上還要加別的原料,熬制冰娘的工藝也少見,賣一兩銀子,一點也不貴!”
“這個價位,還是我們掌柜的,為了打開銷路,給的成本價呢!其他地方還要貴上許多?!?p> 福寶看了看,一顆顆大小不一的冰糖...
我是二虎
熬糖方法是編的,考究黨略過! 實際上的過程復雜的多,把瓦缽架在甕或鍋上,糖漿上面再以黃泥餅均勻壓上。這時黃泥便一點點地滲入糖漿中,吸附了其中的各種有色物質并緩緩下沉到缽的底部,于是拔出塞草,泥漿便又隨著糖蜜逐滴落入下面的甕、鍋中。這樣經(jīng)過一個相當長的時間,脫色過程完成,揭去土坯,這時缽中上層部分便成為上等白糖了,瓦缽底部的仍為黑褐色糖……