第五章 番茄牛腩燜面

　　路上，晏青舟對晏兮說：“謝謝你，兮兮。”

　　晏兮仿佛毫不在意一樣：“沒關系，反正我看不慣何成很久了?！?p>　　何成既然并非忠仆，那么晏青舟就是在等個契機做掉他。

　　畢竟是這個身體的父親，不幫他還能幫誰呢？

　　這幾天晏兮和廚房的人混熟了，一時間還是在廚房待的時間更多，她的老父親打趣她是不是要變成上的廳堂下的廚房的才女，晏兮撇撇嘴，下的廚房，莫不是想把整個廚房燒著了才悔恨方晚？

　　晏兮這幾天就是在和他們聊天，但是更多的興趣放在了那個嬤嬤身上。

　　嬤嬤年紀大，若不是她順嘴說出她曾經(jīng)伺候景舒的事情，她還不知道如何去發(fā)現(xiàn)淵源呢。

　　晏兮又坐在小板凳上，突然說：“劉師傅，我想吃燜面?！?p>　　劉廚子笑道：“小姐想吃什么燜面啊？吃手搟面還是掛面？”

　　晏兮想了想：“我想吃番茄牛腩燜面！還想要幾只對蝦！”

　　半夏立刻舉手道：“今天外頭才送進來一簍子河蝦，我現(xiàn)在就去清理幾只給小姐做燜面的材料。”

　　像晏府這種高門大戶，食材幾乎從不缺少，但是還沒有都吃完的例子。

　　“牛腩還得看看今天有沒有采買，沒有買就去外面去買，小姐想吃，那就是頂頂重要的事情?！睙鹌抛拥?。

　　府上換了新管家，很有一套條理，基本什么都不曾忘記，新鮮蔬菜總是最早購買好，上任第一天章院正來給晏兮檢查身體的時候，新管家就事無巨細的事必躬親地去記下晏兮能吃什么不能吃什么，然后詢問晏兮喜歡吃什么，都記錄下來，列了好長一張單子。

　　新管家姓嚴，倒有點意思。

　　晏兮還挺喜歡這個耿直的管家，自他上任后，餐桌上盤子里再也沒出現(xiàn)過不該出現(xiàn)的東西，晏兮很滿意。

　　晏兮滿意，就是晏青舟滿意，晏青舟滿意就是晏府滿意，嚴管家這差事確實當?shù)牟诲e。

　　劉廚子很細致，給晏兮要用的餐盤都認真擦洗過后用開的茶葉水澆了一遍，擱現(xiàn)代的話就叫消毒。

　　晏兮看了看過程，劉廚子廚藝好，番茄那是不燙削的皮兒，而后就開始用小鍋燉煮一會兒，為了讓番茄更入點味，用了四個番茄還加糖濃縮，加鹽加各種細細研磨的秘制調(diào)味料，不一會香味就傳出來了。

　　牛腩放加了花椒，桂皮，香葉八角的水里煮出血沫子就撈出來，如此可去腥味，半夏將蝦線挑出來，她家原是在江南，很是會處理這種河鮮。

　　晏兮對江南挺感興趣的，等自己再大一點，或許可以陪半夏回一次家，這個姑娘真的很好，天真熱情又勤快淳樸，晏兮很喜歡。

　　“半夏，這是我的玉牌，你以后若是有什么事情就讓人那這個玉牌找我就行了。”晏兮頓了頓，“我知道你有一天會回去嫁人，贍養(yǎng)父母，但是我還是希望你平平安安的，萬事有我，我就在皇城里頭，哪里也不去。”

　　“小姐......”半夏又跪下來給晏兮磕頭，“奴婢，謝謝小姐，若以后小姐有何事，半夏必當鞍前馬后萬死不辭。”

　　這一番話到是把晏兮逗笑了：“你在哪聽來的這句話，我在皇城里頭可不是就是最安全的呢？以后可不許說這種話，你家小姐心疼你?！?p>　　廚房的人看著都挺欣慰，其實這里不止一個廚房，另外兩個廚房都是燒給府中下人吃的，只有這個廚房會的菜式經(jīng)典，適合主人家胃口。

　　劉廚子的手法很利落，將蝦頭切出來，放入鍋里煸出蝦油，再將蝦頭挑出來，將番茄濃湯倒進去，再放一勺煮牛腩的湯，接著放入牛腩，蝦，鹽以及各種調(diào)料，最后將手搟面抓散均勻的鋪在最上面，蓋上木質(zhì)大鍋蓋，然后起另一個鍋燒水。

　　不一會兒就飄出了好香的味道，味道很有層次，晏兮真的很喜歡吃很好吃的東西，吃美食可以讓心情更愉悅，緩解自己的不開心。

　　燜了一會，劉廚子用筷子將面又翻來覆去拌好又燜了一會。

　　揭開鍋蓋，整個廚房都鮮面的香味。

　　晏兮目不轉(zhuǎn)睛的看著廚子的手靈活的挑出面條，擺上牛腩，蝦，另一個鍋已經(jīng)將水燒好，放了點鹽巴，燙了幾顆挺闊脆爽的小白菜，順著擺進碗里，最后煎個蛋鋪進去，最后淋上一勺濃濃的原湯，簡直鮮的不行。

　　劉廚子剩下的擺了一碗著人給晏青舟送去了，晏青舟在書房與人洽談事情，半夏進來送番茄牛腩燜面，晏青舟聞到味道，頓覺饑餓。

　　同僚眼巴巴地問晏青舟要了一口，味蕾舒展，適逢這幾日后他家中要辦筵席，便說要將這劉廚子借一天去，晏青舟爽快的答應了，少不了又要賞賜劉廚子不少。