飯桌上的儀式感

　　吃飯是我們?nèi)祟惿鐣凶钪匾氖虑?。不只是滿足生理上的需求和獲得糖和油脂帶來的快感，更是一個享受和社交的機(jī)會。早在原始人起，我們就看到人類圍坐在篝火旁跳舞唱歌，等待著烤肉。歐洲中世紀(jì)和古中國，也會有宮廷音樂和表演來開場晚宴?，F(xiàn)代社會，更是新增不少儀式。

　　身邊有信教的朋友們，每次開飯前都會禱告一番。剛開始我也好奇地加入他們。感謝上帝賜予豐衣足食的生活，感謝家庭美滿，等等諸如此類的話。因?yàn)榧依餂]有宗教信仰的習(xí)慣，所以覺得這種儀式十分新奇。然而時間久了就乏味了，只是靜靜地在一旁等著開飯。

　　在這短短幾分鐘時間內(nèi)，雖然表面上安靜地坐在那兒，實(shí)際大腦快速活動。有時提醒自己未完成的項(xiàng)目，有時回顧今天發(fā)生的事情思考自己的行為處事，有時候則提前規(guī)劃等會兒先從哪個菜下手，有時只是借這一天忙碌中短暫的空隙來放個空。

　　后來智能手機(jī)上市，可以照相了。于是，我也找了份飯前任務(wù)。

　　榮稱：美食攝影師。

　　剛開始還沒有經(jīng)驗(yàn)，桌上有啥就一按快門就完事。后來無聊時回顧這些照片，才覺得自己沒有抓住美食的誘惑。

　　先來一張全家照。仔細(xì)個盤子調(diào)整換位，葷素搭配，顏色相稱，比如：青菜木耳邊上放油光锃亮的辣椒炒肉；鮮艷的番茄炒蛋可以減少涼拌海帶的顏色上的枯燥。

　　然后是重點(diǎn)的每盤菜的寫真。如果被拍者打扮得精致，那就拍全身照，比如仔細(xì)擺盤了的口水。有時可以拍大頭照，比如聚焦在紅燒肉那肥嘟嘟泛著油光的皮層上。有時則可以拍動作大片，抓拍盛起一勺皮蛋瘦肉粥時皮蛋翻滾水滴蹦飛的一剎那。

　　不同角度，光線反射不同。為了尊敬美食盡量還原它的誘人，對照片要求也逐漸變高。從隨手拍，到后來的我拍攝時間比朋友們的祈禱都長。經(jīng)常朋友們禱告完抬頭就能看到我弓著身子，撅著屁股，胳膊別扭地擠在兩盤菜空隙中，對著一根青菜“咔咔咔”按快門。

　　“好了沒？好了沒，都快餓死了。”

　　“馬上馬上”然后又是五分鐘過去了。

　　再后來，電子設(shè)備更加高級。養(yǎng)成了吃飯追劇這種被爸媽譴責(zé)的習(xí)慣。擺好一碗韓國拉面加蛋加火腿，一杯酸奶。重頭戲是電腦。拿出來，youtube上找到俗稱”下飯“的綜藝或電視劇。這才算真正的享受。

　　好的，一頓飯吃完，飯后還有儀式呢別忘了！至少在我們家，必不可少的是對做飯洗碗人的一聲感謝。

　　“謝謝xxx做飯，謝謝xxx洗碗！”

　　小時候被家里人立下的規(guī)矩，說完才能離桌。那時覺得很繁瑣，不情不愿地扔下一句立馬就跑出去玩兒了。后來長大些，對周邊事物有更細(xì)膩的觀察了?？吹酱笙奶?，家里人在悶熱的廚房里穿著短打扮做飯卻還是滿頭大汗；早上簡單的饅頭油條，是半爬起來發(fā)的面；我鬧著要吃的小餛飩，是起早五六點(diǎn)出去買的。這一聲謝謝，不為過。

　　“嗝”

　　拍拍肚子，滿足地離開飯桌。