蘇菜是中國八大菜系之一，用料講究、鮮甜可口、對火候的把控尤其精準(zhǔn)。
它不僅選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，更是因材施藝，四季有別，算是難得的精致的菜品系之一。
烹調(diào)技藝以燉、燜、煨來著稱，比較重視調(diào)湯，立求保持原汁。
霍北琛帶唐晚下車走進(jìn)這家菜館，入眼可見的是江南一帶的裝修風(fēng)格。
這里使用傳統(tǒng)的江南古樸風(fēng)格占主導(dǎo)地位，民族風(fēng)格很濃。
在色調(diào)的選取上，也是以朱紅...