五個(gè)人一起動(dòng)起手來(lái)，速度還是挺快的，不久就剝了大半籃子的核桃了。
待李姐熬完了糖漿，她查了查幾人的手藝，留下心細(xì)的胡勒根、高升和何關(guān)繼續(xù)剝核桃。
至于狗蛋和柴胡兩人，則讓他們停下了手中的工作，將撥好的核桃仁和爆米花、胡麻、西瓜仁、果脯碎混合在一起，淋上粘稠的糖漿，快速攪拌，然后用搟面杖搟平整，稍涼一些后，切成整齊的小塊。
一行人忙了一個(gè)多時(shí)辰，終于整出了十斤爆米花糖出來(lái)，李姐每人分了他們兩塊，讓他們?nèi)ド蜮暫蛷埰降母帮@擺去了。
做爆米花糖用去的核桃仁，其實(shí)并不多，大部分的核桃仁都留著，被李姐放入糖漿翻炒，出鍋前再撒上一把胡麻提香。
核桃上掛滿(mǎn)糖漿，呈現(xiàn)出透亮的琥珀色，這便是琥珀核桃了。
李姐給每人嘴里塞了一個(gè)，咬一口又甜又脆，滿(mǎn)嘴留香。
何關(guān)翹起了一個(gè)大拇指，“主子，您這手藝絕了，要是開(kāi)一家茶食莊，絕對(duì)是賓客盈門(mén)，賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)?！?p> “好啊，”李姐微微抬了下下巴，“主子我以后要將商號(hào)開(kāi)滿(mǎn)全國(guó)，你給我做大掌柜。”
“那可說(shuō)定了啊，主子！”何關(guān)搓了搓手，感覺(jué)聞到了錢(qián)的味道。
李姐拍了下他的腦袋你，讓他帶著熊孩子們，將做好的爆米花糖和琥珀核桃都給她爹端去了。
點(diǎn)心方面，有這兩道就夠了。至于香水，丁管家這邊也送來(lái)了精致的小瓷瓶，都已經(jīng)灌裝好了。
李姐又準(zhǔn)備了三十塊改良的香胰子，讓沈鈺和張平在油紙上畫(huà)了些花草，將香胰子包裝好，讓她爹一并送人。
李姐拍了拍手，這么著算是差不多了。
忙活了一下午，她解開(kāi)了身上的圍裙，松了松脛骨，剛要出小廚房，迎面遇上了沈鈺，看他一臉臭臭的，想必是何關(guān)他們拿爆米花糖去他面前顯擺了，不免調(diào)笑道，“叫你和張平來(lái)幫忙，誰(shuí)讓你倆端著架子，沒(méi)吃到爆米花糖，看你這臉黑的，和包公似的。”
沈鈺伸出了手，“之前我替你畫(huà)甑桶，說(shuō)好要記我功的，給我兩塊糖糕，就當(dāng)是酬勞了?！?p> 李姐咯咯笑了起來(lái)，“還當(dāng)你是那不食人間煙火的謫仙呢，想不到也會(huì)貪戀人間的美味呀！”
“你給是不給？不給我就走了?！?p> “早給你備著了！”李姐從灶臺(tái)上取出四塊糖糕，“這些是給鐘叔的，至于他會(huì)送給誰(shuí)嘗，我就管不著了?！?p> 說(shuō)完，她又從懷里取出一個(gè)瓷瓶，“這個(gè)呢，才是給你的，作為畫(huà)甑桶的酬勞?！?p> 沈鈺打開(kāi)蓋子，頓時(shí)一股沁脾潤(rùn)肺的香味撲鼻而來(lái)，他往瓶中探了一眼，所裝的卻不是香丸、香粉，而是透徹見(jiàn)底的澄水，不禁訝然道，“這可是清露？”
李姐眨了眨眼，“清露是什么？”
“西域來(lái)的，為鮮花和香料制成的香水，清澈無(wú)比，故為清露?！鄙蜮暬瘟嘶卫罱憬o的香水，猜測(cè)道，“這個(gè)就是你用甑桶煮出來(lái)的嗎？”
李姐點(diǎn)點(diǎn)頭，“是呀，味道怎么樣？是不是和西域來(lái)的清露差不多呀？”
沈鈺微微勾起了唇角，“用來(lái)熏蚊子正好。”
現(xiàn)在可是冬天，哪來(lái)的蚊子呀？
還沒(méi)等李姐想明白，沈鈺便將瓷瓶貼身收入了懷中，取了糖糕離去了。
過(guò)年總是快樂(lè)而忙碌的。
二十三祭灶神，少不了李姐做的爆米花糖和琥珀核桃做貢品，好把灶王爺?shù)难例X粘住，讓它不能亂說(shuō)話(huà)。
二十四掃房子，一個(gè)個(gè)都被李姐拉了壯丁，一起動(dòng)手，把里里外外全都收拾了一遍，掃除晦氣。
二十五磨豆腐，二十六燒年味，李姐又露了一手，做了一道香蕈豆腐泥。
先把干香蕈泡發(fā)去蹄，再把豆腐焯水，去掉腥味，碾碎后和肉糜、香蕈蹄丁、胡蘿卜丁、香料、醬油、料酒拌勻，抹在去蹄的香蕈上，裹上一層生粉油炸，最后下鍋翻炒，倒上醬油和糖大火開(kāi)煮。
香蕈就是香菇，本就是芳香撲鼻，而且還是未經(jīng)化學(xué)品催生的純天然綠色有機(jī)產(chǎn)品，香味更是濃郁，出鍋后滿(mǎn)屋飄香，讓一眾人吃得舌頭都快咬下來(lái)了。
二十七趕年集，李姐才剛遇到一次拍花子，安全起見(jiàn)，自然是出不了門(mén)的。于是，她便列了一長(zhǎng)串的清單，大多是香料和制作香胰子的物料，交給丁管家去采買(mǎi)。
二十八貼花花，李姐弄來(lái)了三筐蘿卜，這次她還沒(méi)開(kāi)口，之前得過(guò)便宜的何關(guān)，就屁顛屁顛地拖著一幫子熊孩子來(lái)幫忙了。
這次，就連張平都放下架子來(lái)了，搓著手，笑得一臉狗腿，“主子，這回您想做什么，張平一定為您鞠躬盡瘁、肝腦涂地！”
李姐掃了他們一眼，只有沈鈺沒(méi)來(lái)。她指著灶臺(tái)上的蘿卜，吩咐道，“先把那些蘿卜洗干凈了，切成小指甲蓋那么粗細(xì)，長(zhǎng)約一指長(zhǎng)。其中一斤要切得格外細(xì)些，只要其他的四分之一便可，這個(gè)急用，立刻就要切好。”
張平苦著一張臉，“那么多蘿卜啊，要切到什么時(shí)候去??！”
“不想干也行，”李姐的嘴角扯出一抹笑，指了指已經(jīng)開(kāi)始干活的胡勒根幾人，“我覺(jué)得人手已經(jīng)差不多了，少你一個(gè)也不少?！?p> “別啊！多我一個(gè)，蘿卜也能切得快點(diǎn)，不是?！睆埰搅ⅠR捋起了袖子，跑到了灶臺(tái)邊，拿起了菜刀，乖乖地切起蘿卜來(lái)。
另一邊，李姐則取出前一晚調(diào)好的面糊，起了油鍋，這次她要做的是油墩子。
先將大鐵勺放油鍋里，裹上一層熱油，淋上一層面糊，將蘿卜絲填滿(mǎn)勺子，最后再蓋上一層面糊，讓面糊填滿(mǎn)蘿卜絲的空隙，放入油鍋。待油墩子自行脫離大鐵勺，上浮至油面，變成金黃色，即可出鍋了。
煎完的油墩子，李姐照例讓他們每人分了兩個(gè)，余下的則給她老爹送去，分發(fā)給府上的家丁。
做油墩子耗去的蘿卜并不多，李姐將余下的蘿卜，用鹽腌制一刻鐘，擠干水分，平鋪在了簸箕上，打算曬成蘿卜干。