第八十章 美廚娘生成記（1）
王姨說：“你看這里！”從廚房拿出來的一個罩上白布的竹筐里，做了各式各樣的糕點。趙琳和嚴毅都被王姨的手藝驚呆了，兩人就著這各種小饃饃，吃了好多菜，又喝了好多酒。
一夜平安過去。
宿醉之后，趙琳頭暈腦漲，再醒來時，躺在自己房間的床鋪上。修長的手指曲起，揉了揉發(fā)疼的眉心，啞著嗓音叫喚：“王姨……”
沒人應答，趙琳又叫了一聲：“王姨……”
還是沒人應答，趙琳慢條斯理的坐起來，看見自己坐在床鋪上，眉心突突的跳動。人都跑哪去了呢？
拿上衣服到浴室里洗了個冷水澡，穿戴整齊，拉開抽屜，整理了一下昨天在田老板那里拿回來的錢，數(shù)了數(shù)。修長的的手指挑起其中一摞錢，仔細數(shù)了數(shù)。然后又開始穿衣服，衣服領子翹起一邊，她皺眉壓平，這才慢條斯理的走出房門。
王姨在院子里曬太陽，怪不得沒人聽到她說話。王姨看到趙琳，笑嘻嘻的道：“琳琳，你剛起床呀？”
現(xiàn)在已經下午三點過了，趙琳才剛起。
她“嗯”了一聲，桃花眼被長長的睫毛遮住，少了那股清純可愛的味道，多了絲性感誘惑。
“王姨，嚴毅呢？”
“嚴毅？”王姨納悶：“昨天晚飯過后，他不是跟你在一起聊天嗎？今天一天都沒看到他，早上吃飯的時候，叫你們兩個誰都沒應，我也不好進門去打擾，看樣子，他也沒在房間?！壁w琳聞言：“好的，我知道了?！?p> 看來嚴毅出去了?！昂昧?，琳琳，那我去寄信了?！薄凹男?？”趙琳聞言，皺眉問：“你給誰寫信？”王姨平淡的回答道：“給我老家寫信，王義夫他們來這么久，總在這待著也不是這么一回事，我和老家說一下情況?！?p> 趙琳想到王義夫他們一家可能因為王姨的信搬走，笑了笑：“王姨，那你快去吧?！蓖跻套吡艘院?，趙琳也覺得自己肚子餓了，想自己做點好吃的。她打算做粉面，等嚴毅和王姨回來一起吃晚餐。
首先，做粉面的湯得提前熬制好。做粉面這東西，湯很重要，拌料也很重要。拌料就用牛油醬，湯的話，她得提前幾個小時熬制好。
前世她喝過的秘制的高湯就很好喝，她打算用溪水熬制高湯，看效果會不會備增。要想熬除來的湯好喝，必須保證湯汁的濃、鮮、香這三點。趙琳打算熬的是豬骨湯。
把買來的豬大骨先用清水洗干凈，然后又放在溪水里浸泡十分鐘。浸泡的過程中，趙琳先切姜末以及其余配料。浸泡過后的豬大骨，色澤變的更為鮮亮，浸泡過后的溪水變的十分渾濁。
之后趙琳又舀了溪水在煲湯的大鍋里，湯鍋是前幾天在大集上買的，從大集回來的時候，趙琳想起日后可能要熬湯，順手拿了一口鍋回來。
溪水煮沸，發(fā)出誘人的清香味，趙琳趕緊把豬大骨放進里面去過一遍，把血水和浮渣弄出來。放進去過水之前，豬大骨已經在能去雜質的冷溪水里浸泡過。所以浮渣倒不是很多。
但趙琳依然把水倒了，再加干凈的溪水在里面煮開，之后才把豬大骨放進去。香菇切碎，不急著放進去。等豬大骨熬了差不多一個小時之后，趙琳才把香菇放進去，之后加入各種調料調味。
秘制高湯，最主要的就是她最后放進去的調味塊。那是她前幾天用王姨的秘制配方熬制出來的調味餅，這個調味餅，是王姨十分珍藏的配方。需要各種調料，小火熬制六七個小時才能完成，放置一會兒就會自動冷凝成塊。
調味塊放下去，遇到溪水熬出來的大骨湯，立即融化，濃郁的香味立馬被激化出來。剎那間，整個廚房都彌漫著那股香濃的味道，趙琳夸張的睜大眼睛，好快。
這個秘制調料塊很難融化，即便在滾燙的開水里，也需要兩分鐘左右才能徹底融化。味道也要在湯里熬制十分鐘左右才會飄散出來?？涩F(xiàn)在從放下去到味道飄散出來，不過一瞬間。這股味道太香濃，導致趙琳被饞的分泌口水。
“不行，我要等王姨和嚴毅回來，一起吃?！壁w琳搖搖頭，讓自己保持理智。
熬到最后收鍋，趙琳一把蔥花撒上去。蔥花被滾燙的濃湯一燙，霎時間，香味逼人。
把高湯熬制好，趙琳又開始做牛油醬，牛油醬做了幾次，趙琳熟能生巧，半個小時就熬出了一大鍋醬。根據趙琳的口味，牛油醬做的又麻又辣，光是聞著都覺得酸爽開胃。
這時候趙琳聽到開門聲，是嚴毅回來了，趙琳聽嚴毅的腳步聲，是直接來到廚房的。趙琳正把做好的牛油醬放到陶罐里，聽到聲音，抬眼望去。
嚴毅推門進來，望著冒紅油的鐵鍋，又開始分泌口水。趙琳正納悶他去哪里了，怎么才回來，就見他繃著臉來了一句：“我餓了?！壁w琳：“……”看來是真的餓了。好吧，她其實也被饞餓了。
“要不，我給你煮一點面條？”嚴毅毫不猶豫的道：“好?！壁w琳再次“……”這人還真是一點都不客氣，好歹稍微委婉一下。于此同時，嚴毅站在廚房門口，一雙眼睛齊齊盯著趙琳看，活像一尊石像，一動不動。弄得趙琳哭笑不得。
“你去客廳里等著，我馬上就好?！泵鏃l是她自己揉出來的高筋面條。燒水煮開，下面條，撈起放在碗里，啥調料都不用再放，直接舀了一大勺秘制濃湯，再放牛油醬在上面，大功告成。
滿滿的兩碗牛油面就這樣做好了，熬湯的時候，趙琳放了很多豬大骨，上面有好些肉。趙琳干脆給嚴毅撈了一塊拳頭大小的豬骨頭。
香濃的湯汁，紅到發(fā)亮的牛油醬。攪拌均勻，兩人來吃。僅一口，兩人齊齊愣住了。趙琳知道她熬出來的湯味道很鮮美，卻沒有想到用溪水熬出來，味道會好到這種地步。加上成功的牛油醬，味道簡直美妙到不可描述。
麻辣勁爽的味道瞬間開胃，香濃的湯汁慢慢被面條吸走，一口咬下，滿嘴的湯汁溢出。
這是趙琳第一次，做出如此成功的美食。