離開了紅天鵝酒家之后，獨自一個人憑著隨性的感覺就走到哪里就算是哪里了。
在紅天鵝酒家那里工作了幾個月的時光，每一天看著廚房里面的那些師傅們忙來忙去的，大概基本上的工作流程我也是了解的一大把了，比如，摘菜，洗菜，切菜什么的我也明白怎么回事了。至少離開了這里還要再找一個新的工作環(huán)境吧，原來我是洗碗洗盤子的，這一次要是找工作的話，我可不想接著洗碗洗盤子了。我要找一個切菜也就是廚房里面配菜的活干一下，看看能不能行??！因為配菜的活雖然不是很好干的，但是至少比洗碗洗盤子工作多個二三百塊錢了。而且估計會沒有洗碗洗盤子那么煩吧？
我自己做決定不在原來的紅天鵝酒家干活了，這事情我沒有和老大說，我覺得已經(jīng)沒有必要了。
原來找一個工作還要通過那個愛儂職業(yè)介紹所幫忙找工作。還得給他們服務(wù)費。我想不指望他們了想接著干活，就自己獨立的找吧。
于是我離開了紅天鵝酒家，就在附近的街道轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠了，因為這個地區(qū)是BJ市的宣武區(qū)白紙坊一帶，城市里面的大街小巷還是很多的，街道兩邊的平房還是好多好多的，高樓大廈也有。街道兩側(cè)的飯店小超市還不是很多。那時候那幾年估計是來BJ的外地人還不是特別多的緣故吧。
我就順著感覺道路旁邊會有飯店的一邊走走看，看看有沒有招聘廚房工作員工的了。
正在我，漫無目的的向前方走下去的時候，就看見左邊位置好像是一個飯店模樣的平房了。于是我就走到近處一看果然是一個飯店，名字叫(和平飯店)。呃呃，眼睛仔細的看看了飯店玻璃窗戶外一面白紙黑字，赫然寫著招聘人員的幾個大字，看看飯店里面招聘什么人?。?？，一看真的有招聘切菜配菜的。好吧，有了之前在紅天鵝酒家的那些了解和認知，我準備看看能不能應(yīng)聘面試上，要是能應(yīng)聘上了就先干著練練手吧，也不管干的快不快了，只要差不多能夠切菜，配菜配個差不多行不行?。?？
馬上走到了餐廳的門口，看見里面沒有什么人，我估計這會兒還沒有來人吃飯了。因為這個時候才是早上九點多，飯店的話一般都是十點多以后來人吃飯的。
喂，請問有人嗎，您好。
我先禮貌的主動的進餐廳大廳里面看看有沒有人了。
突然從餐廳大廳里面的吧臺里面一個大姐露出頭來看了看我說。
“嗯，有人啊，請問你是找誰的啊，要吃飯嗎？”
呃呃，您好大姐，我是來問您一下了，請問餐廳窗戶旁邊墻上外面一個大白紙上寫著招聘人員，還招聘嗎??？請問老板是誰？
“呃呃，應(yīng)聘面試的事情和我說就可以了，我是飯店的老板娘了嘿嘿。”大姐憨憨的笑了笑。
哦，這樣就好了我說道。
“那個誰干啊，飯店現(xiàn)在還在招聘一個切菜配菜的了，你干過嗎？”
嗯，大姐是我要干的啊，我之前在一個名字叫紅天鵝酒家的地方干過啊。
“哦！，紅天鵝酒家，這個飯店在哪里呢？”
哦這個飯店就在白紙坊西街那邊了。
“哦，那既然干過，就先試試吧?。课覀冞@個飯店一到中午可忙了啊。你可想好了能不能干了，手腳可要麻利的啊。”
哦，沒事那我先試試吧。
“嗯，你等一下哈，我給你喊一下我們飯店廚房里面的大廚，他姓趙啊?！?p> “趙和平，，，趙師傅麻煩你過來一下啊。來一個應(yīng)聘面試切菜配菜的啊”
老板娘轉(zhuǎn)過身去后面的墻上推開了一個便利簡易的拉拉門。對著里面正在忙碌中師傅們說著話。
“哦，好的我馬上過來啊，你讓他在餐廳里面坐一下我一會兒就過來了?！?p> 后面廚房里面?zhèn)鞒鰜砹艘粋€中年男人的說話聲音。
“你先找一個凳子上坐一會兒吧，我們的大廚趙師傅一會兒就過來，具體的你和他聊啊?！鄙磉叺睦习迥锎蠼阏f道。
好的沒事我等一下也可以了。
過了大概兩三分鐘，從餐廳門外面隔壁的廚房那邊走過來一個身體比較高大壯實的中年男人。身上穿著一件白色的有一些油漬的半袖廚師服。圍著一個灰不溜丟的廚房圍裙一邊走過來，一邊擦著剛剛洗過的手看見我來了。
“你好，過來了，是你應(yīng)聘面試切菜配菜的?。?？?！?p> 是的啊師傅，我順道走過來看看吧。
“那個我姓趙，叫趙和平，剛才叫我過來的是咱們這個飯店里面的管事的，也是飯店的老板娘。那個你怎么稱呼，貴姓啊?！?p> 哦，趙師傅，我姓王，叫王鵬飛，叫我小王就可以了。
“嗯嗯，好的，之前你干過切菜配菜嗎？。咱們這個飯店中午生意可忙了，你配菜的速度和質(zhì)量怎么樣，咱們看看試一試吧，要是可以的話，咱們就錄用你了，要是差點意思呢。咱們看看再說好吧？?！?p> 好吧，趙師傅，我就試試吧，這是我?guī)н^來的包裹，和隨身用品先放在不礙事兒的地方吧。
“那個小王，和你說啊，咱們這試工呢也就是一兩天的樣子如果可以了，就留下你干了，這兩天吃住目前都在餐廳里面，晚上下班我可以給你找一個鋼絲床，晚上睡覺用的，要是行了就讓老板娘給你安排宿舍了，這兩天的情況就是這樣，還看你干活的情況了。”
行啊，您看著安排吧。我先看看廚房里面的情況，試試吧。這是我的包裹什么的給您，幫忙放一下了。
趙師傅幫我放好了東西，就帶著我出門拐彎到了餐廳隔壁的廚房里面。
一進廚房里面，哎呀這是一個悶熱難當(dāng)啊，本來這個季節(jié)就是BJ的八九月份夏天最熱的時候。身上穿著的還是一個長袖子的體恤衫褲子是一天長褲子，感覺身體好悶熱了，但是真的沒有什么辦法了，還是忍著一點吧。大概的看了一眼廚房里面，衛(wèi)生條件一般般啦。廚房里面的切菜配菜的案子什么的都是木板的架子。上面下面都擺滿了大大小小的盆盆框框。還有幾個白色塑料四方盒子里面盛放著一些配菜的原材料。還看見一個師傅正在配菜的木墩上切著東西。反正廚房里面就是三個人，如果加上我的話一個二十多平米的廚房里，什么配套設(shè)施都有的，隔壁的一個小房間是涼菜間了。那里還沒有人干活。
反正我是來找工作的，其他的就這樣吧，先不用想那么多了，看看我之前在原來紅天鵝酒家的那些日子里，對切菜配菜的了解程度在這里可不可以勝任這個工作啊。
我就走到了配菜案子的旁邊。
“來吧，小王，你先試試切一下土豆絲吧，看一下你的刀工怎么樣啊？”趙師傅如是說道。
呃呃，只見剛才在切菜的這個師傅幫忙拿來一個去過皮的土豆，放在了菜板上。
????！心里面想我還是試試吧畢竟換了一個地方，心里面打怵不打怵就不得而知了。反正不管怎么樣，只要是應(yīng)聘面試切菜配菜的人員，必須先要過了切好土豆絲這一關(guān)了啊。
于是我就右手拿起來了案子上放著的不怎么熟悉的切菜刀，左手按住土豆，切菜刀從上而下的當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)那兄黄耐炼蛊?。這里說一下，土豆絲想要切的好其實挺不簡單的，首先土豆要放平整，右手上的刀一定要垂直下刀，不能打偏更不能里了歪斜的，速度和力度一定要均衡才能切好薄厚一致的土豆片，這樣還不行，還要把每一片土豆片整整齊齊的碼放好，下刀穩(wěn)準快，這樣一刀一刀的才能把土豆絲切的非常標準粗細一致，這才是一個配菜工，合格的刀工證明。
我于是就憑著感覺來吧。說實在的第一次出門干這個配菜切菜的心里面還是會有點激動，緊張的因為我之前在那個紅天鵝酒家里面呆了幾個月，大部分都是洗碗洗盤子啊，利用不忙的時間就幫忙認識菜洗菜，切菜啊雖然感覺練的挺熟練的了，但是畢竟沒有真刀真槍的干了這個工作。
到現(xiàn)在可是真的拿出來切菜配菜這個活干啊??！。于是我就硬著頭皮整吧，因為我比較小心翼翼的一刀一片的切著，速度應(yīng)該說比較慢點了，但是慢工出細活啊??反正都是這樣啊說，估計是有道理的吧于是墨跡了一會總算是切出來了比較標準的土豆絲了。
趙師傅看了半天，拿過來一個不銹鋼的小盆子，叫我把切好的土豆絲放在里面接上自來水洗干凈看了一下，大巴掌抓了一把土豆絲仔細的看了一眼說道。
“小王，你這個土豆絲切的標準差不多吧，就是這個速度好像有點慢啊。你還需要接著練習(xí)了。一會兒來菜。這樣吧你先配兩個菜，看看效果感覺怎么樣？！來一個。宮保雞丁，再來一個魚香肉絲，再來一個地三鮮，酸辣湯，你配菜試試看看吧，知道什么和什么不？老雷你去冰箱里面幫他把保鮮盒里面的什么筍絲，木耳，雞丁，肉絲什么的給他拿出來。讓這個小王，自己抓抓菜的分量配伍什么的怎么樣啊哈。！”
我自己這邊就忙開了，見著這個剛才切菜的雷師傅幫忙從保鮮柜那邊搬過來幾個保鮮盒子，就看見了這些菜需要的原材料了。于是我就拿起了廚房配菜用的那個不銹鋼質(zhì)的馬篼，把所需要的已經(jīng)切好的原材料一個一個都抓出來放在剛才那個馬篼里面了，一個菜兩三個馬篼，就基本上配好了相應(yīng)的菜了。
大概過了幾分鐘，三個菜一個湯料，基本上都配出來了，這些都是比較相對容易熟悉的菜品，所以比較順手。有些原材料都是半成品了，你像宮保雞丁，花生米都是炸好熟的，大蔥丁都是切好的，茄子土豆什么的是需要去皮現(xiàn)切的比較費時間弄了半天完畢了。
我看了一眼身邊的趙師傅，意思這樣可以嗎。
“你這兩天先試試吧，速度上我還要看看了，因為咱們這個飯店中午吃飯的人特別多，非常的忙，菜必須快了。所以你這邊的配菜一定要趕趟。你先在廚房里面熟悉一下原材料放的位置，什么都放哪里了看一下了。這個雷師傅中午忙的時候先去涼菜間了，你要是忙不過來了他會過來幫你一下。你要是速度上不來，我們就不能留你了啊。你要考慮清楚了。”
“我還要去灶臺上加工一些原材料，你自己在廚房里面熟悉熟悉吧一會兒來菜單了基本上都會配吧。沒有陪過的，下午我給你講講。都先忙吧，一會兒聊?！?p> 哦，好的趙師傅，我自己先熟悉適應(yīng)一下看看吧。
趙和平，趙師傅這個飯店里面掌勺的大廚聽著他說話的口音我覺得應(yīng)該是山東人，，我聽到他的名字和飯店的名字一樣，我心里面不禁好笑，這個飯店也不會是他的吧哈??！不會是北京人的那個年代北京人在飯店做廚師而又是這么一個小小的餐館我覺得不可思議。都說山東人比較大氣豪邁什么的，至少現(xiàn)在我是沒有感覺到?，F(xiàn)在廚房里就我和剛才的那個雷師傅，我來之前有一個配菜的不干了是這個雷師傅第二天告訴我的，這個雷師傅在這里主要是在涼菜間那邊做涼菜的，廚房里面除了一個洗碗的那個人沒有來，眼前是我們?nèi)齻€人。
我在廚房里面走過來走過去的看了半天，基本上了解知道了廚房原材料的存放位置了，還有冰箱里面，保鮮柜里面都有什么，也知道的差不多了，眼看著廚房山墻上的大掛鐘快到中午11點了。這時候我聽見了餐廳大廳里面有人說話什么的，我尋思著估計是來人吃飯了啊這個地段，周圍都是高樓，估計公司里上班的人不會少了。雖然餐廳大廳不是特別的大，但是也有十來張桌子呢。就是不知道人多到什么地步了！干著看看吧，反正我盡力而為就是了。
“小王，來菜了啊，給你菜單了哈?！?p> 這個時候我正在忙著準備切一點東西了，就聽見看見老板娘給我下菜單了，老板娘把菜單通過墻上的簡易拉拉窗門遞給了我。
我心里面叨咕著，大爺?shù)陌????！這么快就下單點菜了啊。我也看不見幾個人，管他呢，反正聽見餐廳大廳那邊客人說話，老板娘沏茶倒水的聲音響起來來了。
我一看菜單還是比較知道了解的，于是快點找吧，反正都是一些家常菜，什么宮保雞丁，魚香肉絲麻婆豆腐，雞蛋湯之類的吧，就是需要速度啊，大哥我希望自己手快點了，嗚嗚~(>_<)~。這一單上我看有四五個菜呢，正在忙著配菜的樣子，老板娘又發(fā)話了。
“來，來，小王，看這里，嘿嘿給你菜單哈?！?p> 我的大爺，怎么又來了?。?？心里面想，這下可好了????，我感覺自己開始手忙腳亂的了。菜單是一個接著一個從墻上的簡易拉拉門窗上面飄落下，我索性也不用接了因為基本上沒有時間接單子，看單子都沒有時間和眼睛了。上一個菜單里面的菜還沒有配完啦。啊啊啊我看了一眼涼菜間那邊的雷師傅，一邊弄菜，一邊和我說著現(xiàn)在的情況。
“你不要太著急啊，咱們這個飯店就是這會兒忙的啊。周圍公司里面的人中午下班吃飯過來特別的集中了，之前的那個哥們不干了也是因為這個情況，你剛來先適應(yīng)一下吧！。如果實在不行干不了，我們也留不住啊?！?p> 呃呃，好的啊雷師傅，大哥我知道了，看看吧。我大聲的回答他了。
“一會兒涼菜出去的差不多了我去幫你啊?！?p> 哦好的啊，謝謝啊，真的不知道生意這么忙啊。哦哦。我先不和你說了啊，我快點干活了。
這一刻我才知道自己這一次啃上了一個硬骨頭。沒辦法不能輕易地吐了啊，干著看看吧，這菜實在是多了，我都不知道之前的那個配菜的那個哥們兒堅持了多久了，要是我啊，真的不知道堅持多長時間了，一天二天，還是一個月兩個月關(guān)鍵是我配不及啊。誰知道那個趙師傅炒菜速度怎么那么快了。還是我配菜太慢了，有一會兒他都催我快點配菜了。
說實在的我目前就是新手了。能夠來這里壯壯膽，也是不想浪費自己的經(jīng)歷時間了。出了紅天鵝酒家，一路上還沒有看見哪一個飯店需要人的，我想著這一天不能白白的過去了啊。找不到工作肯定要住旅店了，我還沒有那么多閑錢住旅店還要吃飯。之前的五百塊錢不是借給了那個小一百那個家伙兒了。要不手里面就是一千多塊錢了，哎看看吧?？纯催@個飯店能不能要我了。！要是要我了，我就堅持干吧要是不要我我就去找別的地方吧。
這個時候，反正是越來越忙了菜單子一個接著一個的來了，期間還有兩個服務(wù)員大姐來的廚房里面看看情況了，她們也幫忙不了什么還得靠我自己的速度了。過了一會配出去十幾個菜了，那個涼菜間的雷師傅就走過來了，看一下堆在我前面的菜單。
“小王師傅，忙的可以吧，還有什么菜沒有配??？我?guī)椭愀阋幌掳伞！?p> 哦好的雷師傅謝謝你了啊，你看這幾個菜單上的菜還沒有配好了啊什么魚，酸菜魚，酸菜在哪里呢
“哦這個你交給我吧。你先搞那些快一點的了。”
過了一個多小時了配菜案子上差不多沒有什么該配的菜了，此時點菜的單子已經(jīng)是是厚厚的一小摞了。
眼看我的案子周圍已經(jīng)是一片狼藉了，垃圾桶里面已經(jīng)是滿滿的亂七八糟的廚房垃圾了，瓷磚的地面因為走過來走過去的全是我的腳印了??！????！那個時候我沒有手機照相機也沒有拿出來真的想照片一下，留念了啊。呵呵。真的沒辦法啊。這時候已經(jīng)是下午一點多了基本上沒有什么人吃飯了，中午的那一場戰(zhàn)役，客人們已經(jīng)走的稀里嘩啦的了，反正附近公司里上班的人基本上都會來這個飯店吃飯了啊哈。再向南邊走還有一個小餐廳，這是我晚上出門溜達看見的，不過那里好像是賣山西刀削面拉面的餐館了，里面就兩三個小桌子。
等著我快要收拾完自己的這一攤的時候，東西歸原來的地方，該進冰箱的進冰箱，搞完衛(wèi)生的時候我看見廚房那邊的趙師傅已經(jīng)把中午的員工餐炒好了。涼菜間的雷師傅也端過來兩盤子涼菜。
“小王，過來咱們吃飯了。都到餐廳大廳里面的桌子上了啊。來吧先別忙活了，等著吃完飯，再弄利落點?！?p> 哦，好的知道了啊，我遠遠的回答到。于是就放下了手里面的抹布，用洗滌靈洗了洗手，全是一種味道。出了廚房那邊的側(cè)門順便兩只手就在身上的工作服上比較干凈的地方抹了抹。
一進餐廳的門口就看見大廳里面大家伙都圍著一張合并起來的兩張長方形的餐桌子，上面放著兩大盤炒好的熱菜，兩盤子涼菜，飯菜還漂著菜的香味，一看見感覺肚子咕咕叫了啊哈。還有兩瓶燕京冰鎮(zhèn)啤酒??！喔喔可以好好的吃一頓飯了。
只見老板娘，趙師傅，雷師傅還有三個服務(wù)員姐姐和一個穿著白色廚師工作服的大姐幾個人面帶微笑著準備開吃，在等著我呢。
“來，來，來過來小王，怎么樣中午忙吧，累不啊。呵呵?！崩习迥镎f話了。
呃呃。大姐您好，確實挺忙的啊，不過還好吧。
“過來吧，咱們先吃飯哈，吃完飯再說了?！焙呛?。老板娘說笑著。
“喝點啤酒吧，天氣有點熱了啊?！壁w師傅說道。
哦好的謝謝趙師傅。
“別客氣，先吃飯，我給你盛米飯了，來，拿著，齊活。吃吧。”
嗯嗯，這一刻我心里面有一點溫暖在心頭了。沒想到我這一出門就找到這樣的一個忙的要死的飯店了。不過能不能干上還兩說，管他呢先吃飽飯再說吧。
于是我也拿起來了桌子上放的筷子，一邊喝著玻璃杯的小啤酒，一邊吃著飯菜，好香啊。這是我發(fā)出來的一句感慨之聲。老板娘和師傅們服務(wù)員姐姐們都聽見了，他們她們咧嘴笑著看著我。
“好吃多吃點啊，你剛來還要看看能不能適應(yīng)這個節(jié)奏了。先吃飯啊，餓了吧一看這孩子就餓了，慢慢的吃啊，不著急。你干活著急點才好了，呵呵。吃飽了啊?！崩习迥锎蛉さ膶ξ疫@個楞頭貨說道。
哦好的，大姐老板娘謝謝了。等著我們都吃完飯已經(jīng)是下午快二點了，服務(wù)員姐姐們幫忙洗碗大姐一起收拾了桌子上的碗盤筷子，這時候見趙師傅走過來準備和我說些什么。我也是有一點累了就坐在餐廳大廳里面的一張椅子上發(fā)著呆。
“那個，小王上午挺忙的吧，看見了嗎。除了周六日不怎么忙，你像周一到周五都是人烏央烏央的進來吃飯的，所以配菜速度一定要快啊。不然真的配不及了。那個下午你休息一會兒在餐廳里面，晚上再看看你干活的情況吧，晚上就在餐廳大廳里面睡覺了。明天中午再和你聊一下看看你的情況怎么樣??！那你先去趴一會兒還是什么的你自己看??！我還要去算一下帳了。行了你休息一下吧?！?p> 哦好的趙師傅您先忙了，我去那邊坐一會兒，您先忙了。
于是我就找個一個旁邊的位置坐了下來，到現(xiàn)在還感覺到自己的兩個胳膊還在激動的興奮狀態(tài)，也不知道是累著了，還是運動過度了亢奮了什么的，靜靜地坐了下來我才仔細的打量了一下這個餐廳里面的樣子.。
一個四四方方的餐廳大廳有十來個桌子整齊的擺在光潔干凈的瓷磚地上，有一些漸黃的白色山墻上四面都帖著有菜品樣子的圖片規(guī)律的貼在上面。感覺這是一個餐廳該有的氛圍。餐廳收銀臺那邊老板娘在整理著什么，三個服務(wù)員姐姐，正在忙著擦小碗筷子等餐具，她們時不時的看著我這邊。我就趴一會兒吧。
自己一個人傻傻的忙了一上午反正我知道我的這個配菜的速度估計是太慢了吧。我自己這樣想著。這家餐廳要是和我原來的紅天鵝酒家那個上菜的速度比，原來的地方我回想一下是非常的自在，雖然也忙了，但是可不像現(xiàn)在這個(和平飯店)來的客人吃飯火急火燎的了。
我雖然這樣認為，可是又有什么用了。我不是紅天鵝酒家的配菜的，在哪里我還是一個洗碗工雜工了，雖然我感覺自己可以干配菜了那個趙經(jīng)理后來也了解到，我也知道怎么樣配菜了，但是以他們飯店的情況不會讓我轉(zhuǎn)工種的。離開那里不管是我的為情所困迫于無奈，還是想提高自己爭取發(fā)展對于現(xiàn)在的我已經(jīng)于事無補了。
現(xiàn)在需要的是把握現(xiàn)在啊，瞇一會兒吧，幸好餐廳里面開著電風(fēng)吊扇，吹的屋子里面比較的涼快一點的。迷迷糊糊瞇著。。。
“嗨，那位帥哥。”
?。?，哦。
“該醒醒了，要上班了啊。”
??！，剛幾點了，到幾點了啊
“咱們下午四點半哪就要上班忙了。”
哦，我一看是餐廳里面的服務(wù)員姐姐們都忙起來了，也不知道剛才她們是不是都趴著休息了一下。反正感覺她們也是挺辛苦的，不過晚上下班她們都回宿舍了吧，會好好的睡覺了。
說實在的在椅子上坐著休息了一但起來，弄不好會腰酸背痛腿抽筋的。因為這樣子坐著會壓迫身體的正常的神經(jīng)循環(huán)系統(tǒng)。造成短時間的肢體麻木了。夏天的悶熱加上身體的乏倦，想精神一點都難，感覺自己的腦袋身體有一點昏昏沉沉的。就算是這樣還要起來了啊，因為下午還要忙，就是不知道會不會像中午那樣的忙的不可開交了。
搖搖晃晃的出了餐廳大廳門口，出門拐彎到了廚房里面，因為氣溫的緣故這個夏天的熱浪早已經(jīng)把廚房里面的潮濕給烤的溜干溜干的了，廚房里面也有一個坐地大風(fēng)扇來回的擺著圓圓的大腦袋這那里奮力的吹著風(fēng)。
看著還算是比較干凈一些的廚房，至少心里面少了一種焦躁的情緒了。
去到保鮮柜子里面要拿出來保鮮盒子，還要刀工切一些需要用的半成品原材料，比如冬筍絲，冬筍片，什么土豆絲啊，還有肉類，什么肉絲，肉片，雞丁啊都是必須提前準備的，這就是一個配菜的需要每一天做的最基本的原材料切制，其他的還有好多好多，反正就是餐廳那邊，菜譜上的菜品圖片只要有的，廚房這邊必須要有的原材料供應(yīng)廚房出品必須保障前廳供應(yīng)了。
下午開始了加工的工作，我的這一攤，經(jīng)過上午瘋狂的鍛煉洗禮已經(jīng)掌握的差不多了，需要的就是再熟練，手腳再麻利一些才可以了這雖然是我想的，可是我的想法能不能成為他們要求的那個樣子我就不知道了啊。
“小王啊，晚上飯店就沒有像上午那么忙了啊，所以晚上會為第二天早上的原材料準備工作多做一點但是也是會有人來吃飯的的了所以你要快點適應(yīng)了，上午你的配菜速度真的趕不上啊，所以就看你的了能不能用你，明天下午老板娘和我會給你一個面試應(yīng)聘的結(jié)果的啊。”
我正在忙著準備切點東西，趙師傅就從墻上的簡易拉拉窗門伸過頭來和我說道。
哦好的趙師傅沒事的了，我看著盡力而為好了，要是實在太慢影響上菜速度，不要我我也是沒有什么關(guān)系的啊。因為你們和平飯店就是一個半快餐的這樣一個飯店了中午的客人真的很多沒事你們看吧。
“那好，你先快點熟悉適應(yīng)吧明天中午看看再說?！壁w和平師傅于是說到。說完，回到了他的灶臺上忙活去了。
晚上的時候，點菜單子稀稀拉拉的來了幾個一共有五六個單子，晚上是不怎么忙，但是生意總體上還是不錯的。
晚上吃過員工餐，老板娘交待了讓趙和平師傅給我弄好晚上睡覺的移動鋼絲床，和被子褥子什么的晚上九點半左右，老板娘和那幾個服務(wù)員姐姐們都陸續(xù)的下班回宿舍了。晚上就趙和平師傅，我，還有那個涼菜間的雷師傅我們?nèi)齻€人都有一個折疊鋼絲床，晚上把餐廳大廳里面的桌子椅子都弄到一邊去了空著一片地方，擺設(shè)好三個鋼絲床鋪上了有一些不怎么干凈的被褥。
“來，小王，今天晚上你就睡這個鋼絲床吧。咱們一人一個現(xiàn)在男生宿舍那邊還沒有談下來，女生宿舍離店也就是一站地的地方。你要是能夠拿下這個活了，咱們估計過幾天就去宿舍了?！壁w師傅說道。
哦，好吧我知道了。我回答道
“洗漱的地方在餐廳那邊的過道里，你可以抽空去洗漱一下。晚上早點睡覺吧，明天中午還要忙了”趙師傅接著說道。
另一邊的雷師傅我看躺床上已經(jīng)睡著了。
順著趙師傅說的洗漱間去洗漱完畢，回到鋼絲床上坐下，身邊的坐地電風(fēng)扇盡力的的搖著腦袋吹趕著屋子里面的熱氣。透過大窗簾布的縫隙，看著不遠處夜景街道上偶爾走過的行人，感慨了一下自己的這個境況。于是不知不覺就躺下了希望明天快點過來吧。。。
早上醒來的時候是被一串鐵鏈子叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇艚o弄醒了。我一精靈兒，抬頭揉了揉惺忪的睡眼睜眼睛一看，原來是大早上趙師傅起床了，去把餐廳里面的大門反鎖著的鐵鏈鎖子給打開了。不過餐廳的大窗簾還沒有拉開了，看見我和雷師傅也醒了就說道。
“該起床了啊，兄弟們，師傅們，起床啦?！?p> 我一看餐廳大廳墻上的大掛鐘才七點半了。
“還要早起做咱們的早點啊，小王一會兒你起床把東西整理好就放到餐廳那邊的過道里，折疊床就放到老地方，被子褥子放那個柜子里面。一會兒去廚房把咱們吃飯喝的大米粥熬一下，那個饅頭在冰箱里面了，可以到時候蒸鍋蒸一下，這個應(yīng)該會弄一下吧，那個小雷師傅一會兒去涼菜間弄一些涼拌咸菜什么的啊。我去早市買點菜去，九點左右就回來了。別忘了啊你倆。要是困再瞇一會兒，別過八點啊，我去買菜了?！?p> 透過窗簾的大縫隙看著趙和平師傅，把餐廳外面門口停著的一輛有一些破舊的三輪車給騎走了，聲音和人漸漸的消失在，早上人來人往車來車往聲音嘈雜的街道里。
因為我昨天下午到晚上身體是比較累一點了，第一次這樣高強度的工作運動，讓我對睡覺有了許多的依賴感。真不起床了啊，哎還是小小的瞇一會兒吧。等著感覺自己昏昏沉沉的腦袋瓜子漸漸的清醒了許多，于是有一點舍不得起床的我還是要起床了，還要接著奮斗一天看看自己能不能拿下這個活啊。不過也就是半天的時間，他們就能決定留不留我了。
啥也不說快點洗漱一下，還要屁顛屁顛的去廚房弄早飯，熬大米粥，蒸饅頭。這個雷大哥看見我也起來了。他也準備爬起來了。嘿嘿不過他沒有著急去廚房涼菜間，等著我洗漱完畢，去廚房里面的時候我看見他把餐廳里面的桌子椅子都歸位到原來的擺放位置了?；蛟S他是知道早上起來先干嘛的吧！我也沒有多問他，反正自己現(xiàn)在一個人懵懵懂懂的，管他呢！先熬粥蒸饅頭吧。
進廚房第一天，不，是第二個廚房的第二天。人生第一次熬大米粥了，雖然之前沒干過，但是這樣的活我一看就會的，大米盆子里面淘淘洗幾次，就可以下鍋了不過這要是不銹鋼鍋或者是那種鋼鋁合金鍋才會好一些。這樣的鍋熬大米粥出來特別的干凈利落。不像大鐵鍋熬出來的大米粥，有一股子說不上來的味道和顏色。
大米下鍋里了，水要適量的不能少了。再找一個鍋蒸饅頭吧，冰箱里的饅頭凍的冰涼棒硬的，還不是前兩天買的估計是吧。時間過得真快，一看廚房里面的大掛種又要九點了。呃呃，真的沒辦法。這時候聽見餐廳大廳那邊來人了。我估計是服務(wù)員姐姐們上班了。隱隱約約的還聽見他們有說有笑的聊著什么。她們進餐廳大廳把窗簾子給拉起來了。餐廳里面明亮了許多。這時候看見那個趙和平師傅手里面拎著大包小包的菜進了廚房。我看看他，他看看我，眼神里面說不出來一種什么意思。
我主動的打招呼，回來啦趙師傅，我大米粥熬好了啊，饅頭也好了，東西多不多我也來拿幾個。
“好，你過來吧。三輪車上的都是，嘿嘿?！蔽铱匆娏怂荒槂旱膲男?，怪笑了。
我一看，他大爺?shù)?，一車快滿了????！，趕情他是把菜市場搬過來了啊。
哇塞，這么多啊。
“是的啊，這兩天生意忙啊沒辦法，你看昨天中午賣多少菜了。生意忙的話，就營業(yè)額都五六千了你看這一車菜還不到一千塊錢了。怎么樣可以吧?。俊?p> 哦，是啊，你說的可以不可以我真的不知道怎么回事??！反正聽著錢賣的確實不少啊，那么忙哈。
“呵呵，猜你就不知道?？禳c拿到廚房咱們先吃飯了，一會兒還有的忙著呢啊。”
哦好的，看著比較大塊頭的趙師傅真的挺能干的，天天炒菜還要早上起來那么早去菜市場買菜了。一個人都干兩個人的活了。
說話間，滿滿一車的原材料食材這個時候三輪車已經(jīng)空空如也了該吃飯了，去廚房水池子洗了一下手來的餐廳大廳里面，饅頭，咸菜大米粥都給盛好了放在桌子上。也不要客氣開吃吧。
狼吞虎咽的吃過早飯，回到廚房看著地上，案子上許多的食材基本上我已經(jīng)不知道看什么好了哈????！行了先開袋準備各就各位吧。蔬菜最多，其次是半成品，肉類原材料最沉，看見一個大大的豬肉后腿肉，豬排骨，還有幾個雞鴨鵝。呃呃。飯店里的東西太多了，這是我這一刻的親身感受。我一個人干嗎?？纯窗?。我正在想著呢，趙師傅就過來幫忙了，他先幫忙把東西都放好了，自己親自動手拿著一把切菜刀，準備把那個大大的豬后腿肉給四分五裂了，因為我知道這個了，我原來上班的那個，紅天鵝酒家那個配菜的張師傅，就是把一個大大的豬后腿肉，給弄的四分五裂大大小小的塊肉樣子呢。還要擺在一個方方平平的不銹鋼托盤里面，放冰箱里面凍的冰涼棒硬的拿出來緩一緩切肉絲，肉片什么的。
我看著眼前的趙師傅如斯的這樣弄著，心里想以后我也是這樣的啊??????！感覺好麻煩啊。哎怎么辦了。干吧。眼前的活一大堆看著是不能改變的，于是我就變得麻利了??！是這樣嗎？。
我是這樣想的了可是轉(zhuǎn)眼之間一個多小時已經(jīng)過去了，昨天中午加晚上，冰箱里面保鮮盒子里面的肉絲肉片都沒有了。今天的還沒有凍好，我是切不出來肉絲肉片的啊哈，除非是凍的那種樣子或許我還行吧可是眼前要不是趙師傅幫忙我估計一大堆的東西就要不知所蹤了啊。
“那個小王，咱們可真的要快點了啊?！?p> 我倆一起忙著準備切這個那個的，趙師傅一邊干著手里的活一邊和我說話。
“不然真的加工不出來，就麻煩了啊。你剛來，這個飯店生意是忙了，你知道這樣的情況飯店老板娘那邊和我這邊是需要一個熟練的配菜師傅啊。我們雖然給你一個機會可是速度那么慢就不會辦了?！?p> 哦是啊，趙師傅，這一切我是知道明白的，就看看今天中午吧，看我能不能頂下了，要是能，就留我，要是不行我就外面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)找找不怎么忙的啊，這兩天鍛煉一下也是好的對我來說。
“嗯嗯，你能這樣想是很好的都是為了生活工作著打拼。好好的干吧兄弟?！壁w師傅語重心長的說著看了看我的眼神和表情。
這個時候老板娘那邊早就過來了，廚房里面都能夠聽見餐廳大廳那邊服務(wù)員姐姐們和老板娘的說話聲。我也沒有時間張望著她們的什么，只是想盡快的把手里面的活給弄完了。
我下意識的看了看一下廚房里面的大掛表，一看馬上到早上11點了。心里想估計要完犢子了，還有幾個原材料沒有加工沒有切出來了估計要上人吃飯了。記得昨天中午就是這個時候來人吃飯的，因為附近的公司里面上班的人都是固定點上班下班吃飯的啊。我們飯店里面需要準備工作啊，這是一個比較沖突的問題了。除非再早點上班切東西，可是菜市場那邊還沒有賣菜，趙師傅買不回來太早的菜了，有辦法沒有了，還有就是兩個配熱菜的估計會提高很多的速度，可是我心里面這樣想也沒有用的。畢竟飯店里面老板娘和趙師傅他們的安排就是這樣，想一個人干的多快多麻利了。我真的有點做不到了。
腦瓜子正想著這樣的事了，就聽見餐廳大廳那邊有人說話了，還是很多的男人女人的聲音估計是上人吃飯了啊哈??????！好戲開始了miuzik。
這時候看見聽見頭頂上的美女服務(wù)員姐姐拉開了墻上的簡易拉拉窗門微笑著說。
“師傅們，來菜了哈。接單，小朋友啊哈！?！?p> 姐姐面帶調(diào)皮的表情看著我焦頭爛額的樣子說道。
啊，啊啊，知道了啊。我有一些無奈無力回道。
開始吧，不用看了都是老樣子的菜，就看能不能利利索索的配出來了，就看能不能嘁哩喀喳的手腳并用把需要的原材料抓出來放在馬篼里面送到趙師傅的遞菜窗戶口了啊。
現(xiàn)在配菜這邊就我一個人了，我剛才看了一眼涼菜間的雷師傅不像昨天中午那樣說話了，也是一個人悶頭的干著手里的活。
趙師傅那邊灶臺已經(jīng)響起來了火焰口吱吱的聲音。鍋碗瓢盆一個人揮舞著，我這邊已經(jīng)不像話了，本來剛才就有幾個原材料還沒有弄好，這就忙開了上菜。配菜案子已經(jīng)一團糟了，我只能耐著性子干吧沒有辦法，眼前的和面對的就是現(xiàn)實的，我只能堅持下去，不管什么菜整吧??！管他快慢是什么弄吧。我只能這樣想了，前面的幾個服務(wù)員姐姐一個一個屁顛屁顛的跑過來給我遞單子我都沒有心思接了。反正落在案子上就是了。。。
“快點啊，小王子，八號桌的兩個菜還沒有上呢啊。六號臺的酸辣湯客人要上了啊?！?。。。老板娘跑過來對我催促道。
哦，我知道了大姐，老板娘啊哈。我馬不停蹄的啊，手里亂抓了啊，好的就配菜了啊。我急迫的回答道。
“快點吧啊，親，你這個速度客人要跑了啊?！?p> 呃呃呃，知道了馬上了哈。
“哎......”
讓我靜靜吧，這一刻我心里面想。后面還有幾個單子的菜還沒有配出來了，之前的還要菜和湯了。
趙師傅也是看著我比較著急的樣子，沒辦法了。
“小王，配菜配好了嗎?！?p> 馬上就好了啊，在這里來了啊哈。。。。。
眼前這個場景就像昨天一樣一樣，一片狼藉，我自己干不出來了剛才的幾個菜沒有配出去，估計會退單了??！沒辦法?？腿顺燥堉被厝ド习?。我們著急配菜炒菜上菜矛盾嗎。
不管閑忙，時間總是會過去的了。到了人去屋空的時間了，廚房里的亂七八糟和我們臉上身上的汗水味道組成了一個畫面。這是沒法去欣賞的畫面，無奈和疲倦侵襲著每一個人。
到吃飯的時候，還是趙師傅喊著我過去的。我準備離開廚房去餐廳大廳里面吃飯的時候，看見了我不敢想的兩個人。