第111章 牛和豬八戒
“李旦小友！
到了老哥這里，還能讓你操心吃什么？！
你就踏踏實(shí)實(shí)地往那一坐，靜等著老哥給你安排就是了！
但凡有一丁點(diǎn)不滿意的！
明兒個我就把堂屋的那塊百年老字號的招牌給摘了！
省的給老祖宗丟人現(xiàn)眼！”
何有味信誓旦旦地拍著胸脯打著保票。
李旦的心里卻是慌得一匹！
這下好了，連菜單都不給自己看！
等會吃完了結(jié)賬的時候，還指不定會造成多么大的驚嚇呢！
三人被何菲菲迎入西廂房緊北邊的小包廂中。
房間里的桌椅，角落里擺放的花瓶，以及墻上用玻璃鏡框裝裱著的字畫看上去都古色古香，充滿了年代感。
林仙兒走到李旦身旁附耳輕聲說道：
“蛋蛋，等下吃飯的時候些微留點(diǎn)神。
屋子里擺放的所有東西和吃飯用的杯盤碗碟都是老物件。
這些年何伯搜集這點(diǎn)兒玩意費(fèi)了不少功夫。
萬一弄壞了不是錢的問題，何伯可是真的心疼??！”
李旦聽的心里不由地咯噔了一下，訕笑著對站在一旁忙活的何有味說道：
“何伯，有沒有金屬的盤子……
最好是不銹鋼的！
我這個人馬虎，怕把你的碗碟給碎了……”
何有味哈哈笑道：
“李旦小友，這個你可就不懂了吧？！
你說這老京城銅鍋涮肉有什么可吃的？！
不就是吃個刀工，吃個佐料，吃個器皿嗎？
要是不用上合適的器皿。
再嫩的羊肉也會發(fā)柴發(fā)干，食之無味！
這些個碗碟買來不就是為了吃吃喝喝圖個樂嗎？
你就放心大膽地用！
我平日里也時常碎個十個八個的！
沒事兒！”
李旦整個人都無語了。
你何伯是沒事兒，可要是我一不小心碎上一個碗。
結(jié)賬的時候賠你個十萬八萬的，那可就賠不起了！
到時候得多尷尬啊……
“這邊是佐料，你們自個兒動手調(diào)配！
自個兒的口味，也只有自個兒最清楚！
誰也代勞不了！”
包廂的一角擺放著一張紫檀木的案幾，上面用青花瓷的杯盞碗碟盛著琳瑯滿目的佐料。
從最普通的食鹽開始，依次是二八開的麻醬、醬豆腐、韭菜花、魚露、白砂糖、十三香、蠔油……
最后一個青花大瓷碗中盛著十幾頭大六瓣酸甜適口的糖蒜。
李旦聞著這些佐料散發(fā)出來的味道，口腔里的唾液頓時忍不住大量分泌了出來。
自從用技能卡學(xué)習(xí)了烹飪技能后，李旦發(fā)現(xiàn)自己的視覺、味覺和嗅覺明顯提升了好幾個檔次。
食材和調(diào)料中任何一點(diǎn)細(xì)枝末節(jié)的東西，他都會很敏銳地察覺到。
“咦？
這個鹽有點(diǎn)意思……”
李旦第一時間就發(fā)現(xiàn)了杯盞中盛著的食鹽有些與眾不同。
雖然食鹽顆粒已經(jīng)被磨成了細(xì)沙狀，但是卻隱隱閃爍著淡粉色的光澤。
而且有一股奇異的花香味撲鼻而來。
“哦？！
李旦小友？
你不妨說一說，這杯盞中的食鹽怎么個有意思法？”
何有味眼前一亮，興致勃勃地瞅著李旦。
李旦用筷子夾起了一小撮食鹽，在燈光下仔細(xì)觀察了幾秒鐘，然后送入口中，細(xì)細(xì)地咂摸品嘗起來。
“這種鹽的顆粒偏硬，外觀微微帶一些淡粉色。
不像普通的海鹽那么咸，口感異常地溫和。
最奇特的是味道，竟然有一股奇特的香味！
好像是紫羅蘭的花香……”
李旦微閉著眼睛，把自己口腔中體會到的感覺一五一十地說了出來。
何有味在一旁聽地眼睛越瞪越大，一張大臉越湊越近，幾乎快貼到李旦的臉上去了。
“不對！不對！”
李旦閉著眼睛，突然搖頭道：“這不是一種食鹽！這是把兩種食鹽磨成了同樣大小的顆粒，但是口感上卻能分辨出硬度的區(qū)別！”
李旦當(dāng)即睜開了眼睛，卻赫然發(fā)現(xiàn)一張肥嘟嘟的大臉就在自己面前。
這一下可是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地嚇了一跳，差點(diǎn)沒把手里的筷子給甩出去！
“李旦小友！
請恕老哥唐突了！
唐突了！”
何有味不好意思地訕笑著，連忙后撤了幾步。
這時，李旦長出了一口氣穩(wěn)了穩(wěn)心神，又用筷子夾起一小撮食鹽顆粒。
然后在燈光底下凝神觀察了半天，再把手中的筷子微微傾斜，任由食鹽顆粒灑落在自己的碗中。
“這回看仔細(xì)了！
有兩種顏色的食鹽顆粒。
一種是淡粉色的，應(yīng)該是硬度騙硬，但是口感異常溫和的那一種。
另一種是白色的，應(yīng)該是硬度偏軟，聞起來和吃起來都有奇特的紫羅蘭香味。
何伯，我真是太佩服你了！
沒想到最不起眼的食鹽，竟然讓你融入了這樣的心思！”
李旦在弄清楚食鹽的謎團(tuán)后，整個人都有一種酣暢淋漓的感覺。
和偵破案件的那種暢快感有著極為驚人的相似！
“李旦小友！
應(yīng)該是老哥我佩服你才對?。?p> 真沒想到，你小小年紀(jì)竟然是一個資深的老饕啊！
咱們別的人不說，就說這林家丫頭！
她也是吃過見過的人！
可是她來我這里吃銅鍋涮肉，沒有100次，也有80次了！
你不妨問問她，直到現(xiàn)在有發(fā)現(xiàn)這盞鹽的妙處嗎？！”
何有味此時此刻比李旦還要激動和興奮！
這種得遇知音，被人賞識的感覺，無異于俞伯牙遇到鐘子期啊！
林仙兒、楊超然和何菲菲三個人已經(jīng)徹底傻在那了！
這個何有味也實(shí)在是太能講究了！
不就是吃頓銅鍋涮肉，給佐料里面加的食鹽嗎？！
用普普通通的食鹽不就得了？
用得著費(fèi)這么大的功夫嗎？！
況且，費(fèi)了這么大的功夫卻幾乎沒有人能夠注意到。
這不就是典型的瞎折騰嗎？！
“何伯，這兩種食鹽都是什么鹽啊？
說出來也讓我開開眼界！”
李旦現(xiàn)在對烹飪有關(guān)的知識和技能也格外地感興趣，好奇地問道。
“哦，淡粉色的是喜馬拉雅玫瑰鹽。
有紫羅蘭香味的是產(chǎn)自法國的鹽之花！
這兩種鹽弄起來可不容易！
讓這幫不懂欣賞，味覺遲鈍的家伙們享用。
無異于牛嚼牡丹，豬八戒吃人參果！”
何有味只要一說到吃，就有點(diǎn)癡迷魔障的感覺。
這一點(diǎn)像極了醉心于中醫(yī)的林福明！
“啊呀，仙兒姐姐！
我爹這是在罵咱們都是牛，都是豬八戒呢！
你還笑呵呵地不以為意！
你倒是說句公道話?。 ?p> 何菲菲有點(diǎn)不樂意了。
不過她作為親生女兒，卻直到現(xiàn)在都沒發(fā)現(xiàn)這杯盞中食鹽的秘密。
說出去屬實(shí)有點(diǎn)丟人啊！
然而，這幾個人都沒有注意到。
李旦這時正偷偷地捧著手機(jī)在看著什么，臉色顯得格外凝重。