第五十二章 奶油乳酪糕

　　盛香樓

　　因著買下了盛香樓不久，官府很有些流程要走，所以一直等到前幾日，云意玨才得空把自己想的一些經(jīng)營方法說與那掌柜聽。

　　不論前世還是今生，云意玨都沒有嘗試過經(jīng)商，自然不會夸下?？谡f自己一人之力能將盛香樓名揚天啟。只不過前些日子自己細細琢磨了下盛香樓和泰和樓的概況，心里大致有了些底。便想了幾樣新奇點心教伙計們做做看。

　　她暫且讓玉妝回去收拾一些衣物首飾，安頓一下，過幾天才能在盛香樓住下當掌柜，如今盛香樓做主的還是原管事德叔。

　　德叔是個老實和藹的，云意玨數(shù)日交流下來，和他關(guān)系不錯，兩人一見面也就沒有多余的客套。

　　“云老板，上次您說的點心后廚已經(jīng)在做了，客人們反響不錯，您可以進去瞧瞧，現(xiàn)在還忙著吶！”德叔滿臉的褶子都笑開了花，熱情地引著云意玨進去。

　　他本是少時逃難到此做了伙計，這些年兢兢業(yè)業(yè)做了盛香樓的管事，前些日子泰和樓力壓盛香樓，客人走了不少，酒樓又易了主，他還真怕自己失去這份活計。幸而新主家人不錯，點子也新奇，這些日子老顧客們已經(jīng)漸漸地回來了。

　　云意玨點頭示意，緩緩推開了廚房的簾幔，一股子熱氣撲面而來，空氣中夾雜著誘人的甜香，頗叫人食指大動。推門而入，伙計們忙得不亦樂乎，見到她來了微微點頭，繼續(xù)馬不停蹄地忙著手里的菜品，吆喝聲、切菜聲、上菜令，一時間充斥耳畔，好不熱鬧。

　　云意玨心里一暖，這廚房三寸之地，才有的是人間煙火氣，熱熱鬧鬧的，歡騰得很。

　　目光往案桌上一掃，各色點心琳瑯滿目，大多都是按著前幾日自己的要求制作的。云意玨自認別的沒什么巧，但是自小便常常做了點心，算是熟能生巧。近日又常常琢磨，因而得了這些新奇糕點。

　　左手邊的是白玉玫瑰糕，軟滾滾的一團置在青瓷冰裂圓盤中，花紋用玫瑰花汁勾勒淡淡的粉色，外面的白面裹了乳酪，層層的酥皮似乎輕觸一下都會立刻碎掉，盤緣點綴著幾瓣帶著朝露的玫瑰，很有幾分“折得玫瑰花一朵，憑君簪向鳳凰釵”的意味。

　　又看旁邊一道水晶玉蓉糕，晶晶亮亮的，瞧著倒是爽口彈牙。云意玨捏起一塊而入口，初進口是軟糯香甜，甜而不膩，咀嚼之后蓮蓉充斥唇齒之間，帶著幾點花香，余韻悠長。

　　“這水晶玉蓉糕啊，是特地按著云老板的吩咐，取了初夏采摘的蓮子，嚴格控制溫度，又細細的磨成細蓉。連著白糖啊，都是問過了好幾位師傅的意見，取了最適宜爽口的分量，客人們也說好呢?！?p>　　云意玨眉眼彎彎，如春日驕陽。不錯，不愧是京城第二酒樓，面點技藝的確是出類拔萃的。如若在菜式和管理模式上加以創(chuàng)新，便不怕泰和樓如何打壓。況且，前些日子泰和樓很是得了些好處，她云意玨能不留一手？

　　旁邊的一個丫頭見她看得有趣，忍不住開口道：“主家要是感興趣，不妨親自來做做?！闭f著將砧板上的廚具放下，給云意玨騰出地兒來。

　　云意玨很喜歡盛香樓，這是她的心血，更是重生一世新的起點。自己要是想要自保，想要有一些銀子傍身，便是要從這盛香樓開始。但不僅如此，她更喜歡的還是盛香樓的人情味兒。每個人都想把酒樓辦好，沒有丞相府那樣多的勾心斗角，著實讓她輕松和寬慰。

　　她挽起袖子，也不矯情，朗聲笑道：“罷了，今日我也來試試做做看咱們酒樓的點心！”自從上次跟云崇淵做過馬蹄糕之后，她便沒有試過再做，如今倒是真有幾分技癢了。

　　她將牛奶以小火傾注入鍋，水袖微散，一勺白糖如細雪飄落，盡數(shù)入鍋，又將牛奶打發(fā)成奶油，加入奶油乳酪慢煮，霎時間奶香盈室，甚是溫馨。

　　忽而瞧見一身著白色月光錦的公子緩緩立于庭前，仿若是九重天上紛紛而來下的仙人，迎著晨曦朝露，風飄飄而吹衣，溫柔儒雅，氣宇非凡。

　　云意玨方才才從奶鍋里抬起頭來，被奶香熏得有些晃神，還沒反應過來，只是糯糯的喊了聲：“修衡公子，既然來了，不如你也來做做看??！”

　　溫修衡微微一怔，自己這些天倒是常來盛香樓，不過是因為剛剛轉(zhuǎn)手，自己需要幫襯一些罷了，不料今日碰見了她，一個千金小姐，竟親自教伙計們下廚，倒是罕見。

　　他俯身作揖，微微一笑：“多謝姑娘好意，不過修衡不通廚藝，就不來添亂了?！彼坪鯚o論何時都是這樣衣服禮讓生疏的模樣，既讓人覺得舒服，也讓人覺得疏遠。

　　奶鍋聲音大，云意玨沒聽清他在說什么，見他不來，自顧自的攪弄著快成型的奶糕。其實這些天多虧了溫修衡酒樓才能開得這樣順利，所以對他，更多的是一種并肩作戰(zhàn)的友情。既然今日恰巧碰見了，自然得好好感激一番。

　　云意玨瞧了眼木質(zhì)模具，撇了撇嘴，還是將奶鍋中的面糊倒入，又放進火爐中烘烤，等它們慢慢成型。

　　覺得或許是溫修衡不好意思，她自作主張的將人拉了進來，眼底頗有幾分得意：“修衡公子本就是君子，何必相信‘君子遠庖廚’之類的話。既然盛香樓是你我二人共同的心血，那作為主家，即便是難吃，也得你我先吃啊?！?p>　　溫修衡眼底劃過一抹笑意，微微發(fā)窘，這姑娘怕是壓根兒沒聽清他在說什么。瞥了眼她拉著他衣袖的手，不動聲色地將衣袍收了回來，又被她這幅擠眉弄眼的機靈鬼樣兒給逗弄了。

　　他抬頭正巧撞上一雙清澈如水的眸子，那眼神頗有幾分小女兒家的得逞，眼里蘊滿了期待的光芒，拒絕的話竟然不忍說出口。

　　其是云意玨根本沒注意自己是怎樣一副表情，只不過她是真真把盛香樓當成自己家，行為舉止自由了些。沒注意到他的變化，趕緊起身看火候，將一盤奶油乳酪糕取出，像是迫不及待的很，用手扇了扇就忙不迭將一塊兒點心拿出來，討好似的遞到溫修衡面前。

　　溫修衡好看的眉眼微閃，心下有些觸動。眼前的小人兒似是一直炸毛的小貓兒一樣將一塊兒點心左手抖到右手，右手又覺得燙，趕緊換了左手，換來換去換了三四次，才終于安生一點，一臉期待地瞧著他，仿佛一個急于得到夸獎的小女娃。

　　溫修衡吃笑出聲，修長的手指接過那點心，白凈酥脆，入口即化，奶香濃濃，倒是手藝不錯。不過他只是極儒雅的淺嘗一口，又緩緩放下，抬眼去看云意玨。

　　那丫頭似乎是解脫了一般趕緊笑意盈盈的用手捂住耳朵，邊捂耳朵邊吹著涼氣，活像一只蹦蹦跳跳的小兔子，有幾分傻氣。他微微懊惱，這丫頭燙也不曉得喊出聲，自己倒是應該早些接過來的。

　　還沒反應過來，卻猝不及防地撞進一雙懵懂委屈的眸子，嘴巴微微噘起，似是有些不樂意了，就差把幾個字寫在臉上了：我做的點心不好吃嗎，你怎么不吃完！

　　云意玨也不想的，只不過從小就被人夸自己做的點心好吃，怎么這人是第一次吃就這般不滿意，虧得自己滿心期待地捧了過去，現(xiàn)在倒是挫敗的很。

　　溫修衡又是一笑，仿佛是夜風吹皺滿河星，眸里多了幾分真摯和溫柔，“呵，”這丫頭，竟然就這樣毫不避諱的將不滿表現(xiàn)的這般明顯，倒是讓他有些意外。不過看到她這幅垂頭喪氣的樣子，心里卻是一軟，將那奶油乳酪糕盡數(shù)吃了下去。

　　只不過，因為幼時的一些事情，他從小就是不碰乳酪的，今日卻為她破了例。

　　云意玨卻是不再理他，自顧自的搗鼓壁爐中的炭火。自己今后怕是要與這修衡公子多有牽扯，總是這樣生疏，她會感覺溫修衡太過捉摸不透，心中防備更甚。既然是合伙人，彼此熟悉一下還是很有必要的——比如她特意喂給他乳酪糕，就是想拉近一些二人的關(guān)系。