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徐游集

卜算子·當(dāng)陽

徐游集 徐曉輝. 58 2019-12-19 09:06:01

  卜算子·當(dāng)陽

  端陽初五日,龍舟渡中流。青艾銜環(huán)飾香熏,共飲雄黃酒。久也不讀書,人亦如初舊。新雨瀟瀟風(fēng)滿幕,光景一時(shí)秀。

  

  那是我大學(xué)的最后一年,離我們畢業(yè)季只有一月有余。正好端午節(jié)臨近,一方面急著趕畢業(yè)論文,一方面要面對(duì)即將到來的畢業(yè)季,找工作。對(duì)每個(gè)即將步入社會(huì)的年輕人來說,這意味著十幾年學(xué)生生涯的結(jié)束,迷茫、困惑,甚至是對(duì)未來未知的恐懼。但我們有自己的選擇,有前進(jìn)的信念,雖然會(huì)有迷茫,但迷茫是正常的。人生就是邊走邊找到價(jià)值,邊走邊學(xué)。不需要羨慕別人走的路,我們的路亦是有美麗風(fēng)景!

  端午節(jié)那天,我照常還是去學(xué)校的自習(xí)室,學(xué)校里沒有什么粽子香,學(xué)校里面的小店鋪有應(yīng)時(shí)節(jié)推出的粽子,餡里是花生、紅豆,吃得不習(xí)慣,一般學(xué)校里賣的粽子是沒有粽子葉包裹的“裸露”的粽子,不知道是不是煮熟了之后被去掉了“外衣”。我想說:沒有粽子葉包著的粽子是沒有靈魂的。頓時(shí)想念起家里的媽媽包的粽子,我們家鄉(xiāng)在南方的海邊,閩南最有名的莫過于燒肉粽,燒肉粽一般是以豬肉、香菇、蝦仁等做餡,閩南地區(qū)以海鮮聞名,包粽子也隨性,一般原則就是想吃什么餡的包什么餡的,就地取材,可以包鮑魚餡的,香菇蝦仁餡的,豬肉餡的,魷魚餡的,或者是混合餡的。端午節(jié)前幾天,我媽一般會(huì)把買來的大竹葉先放在大盆子里洗一遍,到端午節(jié)當(dāng)天,用花生油再擦拭一遍竹葉,作用是減少防止糯米粘著在竹葉上。豬肉餡根據(jù)個(gè)人喜好,有用五花肉做餡的,如果怕油膩,可以包瘦肉餡的。肉餡也是當(dāng)天制作好,再準(zhǔn)備好蝦仁,香菇,一切就緒。然后接下來就是包粽子了。媽媽會(huì)用一捆類似于稻草秸稈的繩子,上面是一根一根的細(xì)繩,每一根都可以綁一個(gè)粽子。包粽子的手法,看媽媽包的覺得很容易,自己上手就不成型了。這或許叫眼高手低吧(囧)!粽子在我媽的手里,就像一個(gè)一個(gè)白胖的娃娃,乖乖服服的,竹葉子這樣一繞,繩子這樣一綁,嘿!一個(gè)好看的粽子就成型了,一個(gè)個(gè)掛在繩子上,像一串串超大的三角形葡萄!

  這樣的一串燒肉粽就這樣完成了。綁好的肉粽,直接放進(jìn)高壓鍋里面煮,對(duì)于當(dāng)時(shí)還是小孩子的我們,盼望著粽子煮熟的心情就跟要過年吃年夜飯一樣急切。高壓鍋哧哧地響著,就像一輛疾馳的,原地繞圈的火車一樣,鍋蓋上的小鐵坨一直轉(zhuǎn)個(gè)不停。“粽子熟了!”這句話真像天籟之音!除了燒肉粽,我家鄉(xiāng)那邊還會(huì)包一種素粽子,完全沒有餡的,也沒放糖,只放堿。煮熟之后,吃起來只有一股堿味,味如嚼蠟。但如果你拿這粽子去蘸白糖吃,那味道真是絕了,吃了一口又接著一口,簡直停不下來!

  說到粽子,也和月餅一樣,都會(huì)有南北之爭,前幾年吵得很激烈的哪種月餅好吃,有撐五仁月餅的,有的掙蛋黃月餅的。粽子在經(jīng)過漫長的歷史演變,也形成了南北不同的風(fēng)味。南方主要是以咸肉粽為主,北方則是以甜粽為主。不管是咸粽還是甜粽,關(guān)鍵都是營造了端午節(jié)的節(jié)日氛圍,自己喜歡什么口味就吃什么口味,沒必要老是要掙個(gè)高低貴賤。

  端午節(jié)另一個(gè)重要活動(dòng)就是龍舟賽,大家都很熟悉。我家鄉(xiāng)雖在水邊,但不是河流湖泊,而是汪洋大海。沒見過家鄉(xiāng)人在海里賽龍舟的,所以在家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)上是看不到龍舟賽的。隔壁的隔壁鎮(zhèn)倒是有賽龍舟,不過相隔幾十公里,也沒去看,至多就是在電視上看看,幾艘龍舟,每艘上面十幾個(gè)人,一起劃槳,船頭一個(gè)擂鼓的,看誰先到終點(diǎn)。關(guān)于賽龍舟的歷史,相信只要是中國人就都知道,賽龍舟也是很能提現(xiàn)一種拼搏的精神,正所謂百舸爭流也。跟當(dāng)今社會(huì)的競爭也是一樣,都是激流勇進(jìn),中流擊水。

  古時(shí)候,端午節(jié)還要熏艾草,喝雄黃酒,在屋子外圍撒上一圈硫磺,驅(qū)除百蟲。我老家那邊也是保留了一些習(xí)俗,比如會(huì)在門上插一些艾草、榕樹枝,燒一些艾草葉泡的水洗澡,以此去除蚊蟲不凈,祈愿身體健康。

  思緒又回到了現(xiàn)在,我正要從自習(xí)室出來,天青色,下起了大雨,蒙蒙朧朧。我們學(xué)校在省里的搞高校中,風(fēng)景算比較優(yōu)美的了,有湖有石橋,沿岸一排垂楊柳,這陣雨,霧蒙蒙,使得這幅畫到像極了江南水鄉(xiāng),增添了不少的詩意。是啊,雖然時(shí)間不會(huì)停留,畢業(yè)季都會(huì)如期而至,同學(xué)們、朋友們都會(huì)各奔東西,但是我們心中信念不變,不忘初衷,又何懼之有呢?回去的路上,我就想到要寫這首詞,既作為紀(jì)念,也作為勉勵(lì)。

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