小城還是老樣子。
早上六點(diǎn)鐘就有賣(mài)早點(diǎn)的小販走街串巷地吆喝，貨籃里也只有包子、油條、粥三樣。肖楠被攆下來(lái)買(mǎi)早點(diǎn)，大霧的天氣，空氣中隱約有一股金屬味，應(yīng)該和城外的化工廠有關(guān)。
他當(dāng)初也是想擺脫這種環(huán)境才硬著頭皮擠進(jìn)核心城，灰頭土臉的回來(lái)竟不覺(jué)得這氣味反感了。
其實(shí)他和大多數(shù)人相比是幸福的，至少每月還能領(lǐng)到三千塊的下崗補(bǔ)償金。
中午他開(kāi)著家里那輛老古董汽車(chē)到城外轉(zhuǎn)了一圈，運(yùn)河岸邊看到了兩位釣魚(yú)的老伯。他走過(guò)去，坐到旁邊聽(tīng)老人們閑聊。
老伯們注意到了他，跟他搭話：“小伙子，怎么不工作跑河邊玩來(lái)了？”
“下崗了。”
肖楠坦誠(chéng)道，語(yǔ)氣里頗有些無(wú)奈。
“下崗？下崗了好，國(guó)家養(yǎng)著你，一輩子吃喝不愁。不像我們這些老頭，年輕時(shí)沒(méi)正經(jīng)工作，年紀(jì)大了沒(méi)退休金，就靠低保養(yǎng)活?！?p> “您們以前是做什么的？”肖楠問(wèn)他們。
“廚子，漸漸搞不懂年輕人的口味，沒(méi)有飯店肯要，就被淘汰了?！?p> 肖楠不知該怎么接話了，他本以為只軟件行業(yè)受到?jīng)_擊，事實(shí)上各行各業(yè)都不好過(guò)。
“可惜了咱的手藝！”老伯滿眼遺憾，“當(dāng)年咱也是這城里數(shù)一數(shù)二的大廚，可是琢磨不過(guò)這些年輕人，不懂創(chuàng)新，大浪淘沙，我們就是那被淘汰的沙子?！?p> 老伯語(yǔ)氣里帶著幾分凄楚，讓肖楠感慨良多。沉默了一會(huì)，魚(yú)咬鉤了，老伯歡喜地把魚(yú)拽上來(lái)，放到事先備好的塑料桶中。
肖楠鼓起勇氣，說(shuō)道：“兩位伯伯，其實(shí)我正想在城里開(kāi)一家飯店，兩位要是不嫌棄而且有時(shí)間的話，請(qǐng)一定要來(lái)我的飯店做大廚。”
兩位老伯相視一笑，說(shuō)：“好啊，你選好了地方，我們就過(guò)去看看?！?p> 肖楠把誠(chéng)懇地同老伯們交換了聯(lián)系方式，回去之后就開(kāi)始張羅飯店選址的事。他的老媽也全力支持，甚至把多年存下的給肖楠結(jié)婚用的二十萬(wàn)也拿了出來(lái)。
肖楠的想法，要開(kāi)一家復(fù)古的中餐館。
這些年在核心城生活的經(jīng)歷讓他深刻體會(huì)到了現(xiàn)代人精神的空虛，無(wú)所寄托，只能懷念，文藝復(fù)古，潮流復(fù)古已經(jīng)開(kāi)始流行。
每個(gè)人都在追尋自己存在的意義和價(jià)值。所以他要開(kāi)一家有故事的飯店，每道菜都有故事，有靈魂。最關(guān)鍵的，要營(yíng)造出一種讓人向往的氛圍。飯館不能只是飯館，要會(huì)傾聽(tīng)，要會(huì)理解，讓人們能敞開(kāi)心扉。
“就叫‘忘憂館’，怎么樣？”肖楠征求老媽的意見(jiàn)。
“為什么叫這個(gè)名字？”老媽問(wèn)他。
“我是這么想的，咱們的飯店只在晚上七點(diǎn)到十一點(diǎn)營(yíng)業(yè)，而每天晚上都會(huì)隨機(jī)選兩位顧客，讓他們給大家分享他們的故事，無(wú)論是開(kāi)心的，還是難過(guò)的，其他人都會(huì)傾聽(tīng)他們的分享。而他們分享的故事，也會(huì)被我們準(zhǔn)備好的鏡頭記錄下來(lái)，永遠(yuǎn)成為酒館的一部分?！?p> 老媽不以為然：“誰(shuí)會(huì)愿意說(shuō)出自己的私事啊，再說(shuō)了，也不是每個(gè)人都有故事的……”
“老媽?zhuān)阒垃F(xiàn)在的人最怕什么嗎？”
老媽嘟嘴，一臉地好奇：“什么?。看蠛淖?？”
“怕被遺忘，時(shí)代的腳步太快了，人的一生變得越來(lái)越?jīng)]有意義，越來(lái)越不重要，百年之后，就連存在的痕跡都消失了……所以，我們要開(kāi)一家能記住顧客的飯館，以后只要飯館還開(kāi)著，大家就會(huì)永遠(yuǎn)被人記住，存在的痕跡也永遠(yuǎn)不會(huì)被抹去。”
老媽還是不愿相信，撇嘴道：“普通人的故事多無(wú)聊啊，也沒(méi)有驚心動(dòng)魄的情節(jié)，沒(méi)意思。”
“就因?yàn)槠胀ㄋ圆庞幸饬x，再說(shuō)，怎么會(huì)沒(méi)意思?！毙らf(shuō)著，突然將他老媽擁在懷里，“媽?zhuān)阋灿泄适碌陌?，我都知道，自從爸離開(kāi)之后，這些年辛苦你了！”
老媽的眼睛濕潤(rùn)了，卻笑著，拍拍他的后背：“媽不辛苦，你才辛苦，你在外面的辛苦媽都知道，以前你每次回家都沒(méi)真正笑過(guò)，現(xiàn)在能看到你開(kāi)開(kāi)心心，媽也很開(kāi)心，所以小楠，不管你做什么，媽都支持你！”
……
飯店的選址花了肖楠一番工夫，要在市井之地，卻不能鬧騰，地方也要夠大才行。他挑中離城中心不遠(yuǎn)的一個(gè)店面，以前是服裝店。
四十萬(wàn)一年租了下來(lái)，就開(kāi)始張羅辦證、裝修、買(mǎi)設(shè)備，進(jìn)程還不到一半，手里的一百七十萬(wàn)所剩無(wú)幾。他畢竟沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，一切只想著照最好的安排，沒(méi)有考慮好預(yù)算。一切只能暫時(shí)擱置下來(lái)。
一籌莫展之際，前段時(shí)間他碰到的那兩位老伯聯(lián)系到了他，他熱情地招待，帶領(lǐng)他們參觀正在裝修的店面。他將自己的想法和盤(pán)托出，當(dāng)然也將自己的困境如實(shí)告知。
“孟伯，田伯，要開(kāi)業(yè)可能得過(guò)段時(shí)間，貸款還沒(méi)有下來(lái)?！?p> 兩位老伯，個(gè)頭高且瘦削的姓孟，矮胖些的姓田。
孟伯皺著眉頭，搖搖頭，說(shuō)：“廚房太小了，放上設(shè)備，站七八個(gè)人就擠了，不行！”
肖楠無(wú)奈，總共五百多平，他為了讓大堂寬敞，又要在大堂中間留下分享故事的舞臺(tái)，只能縮小廚房空間。
田伯只笑，也不說(shuō)話。
孟伯又在里面轉(zhuǎn)了一圈，說(shuō)：“隔壁是個(gè)小超市，也有個(gè)一百平吧，我看隔著的這個(gè)墻就是木板墻，咋不把隔壁也給租了，這樣空間也足?！?p> 肖楠嘆了口氣：“實(shí)在是沒(méi)錢(qián)了……”
“誰(shuí)讓你掏錢(qián)了？”孟伯瞪著他，“隔壁我去租，裝修成廚房，現(xiàn)有的廚房當(dāng)作二廚，我和老田出一百萬(wàn)，就算是入股了，不過(guò)有條件，廚師長(zhǎng)只能由我做！”
田伯笑呵呵地拍了拍肖楠肩頭：“老孟就是這脾氣，當(dāng)初要不是‘鳳鳴閣’老板非要讓老外當(dāng)總廚師長(zhǎng)，你孟伯也不會(huì)一氣之下就辭職！”
鳳鳴閣，是當(dāng)?shù)匚ㄒ灰患椅逍羌?jí)酒店。
肖楠禁不住嘴角抽搐，他似乎不經(jīng)意間結(jié)交了了不得的人物。