第九章 豬腳姜

　　舞臺(tái)上，燈光打的很亮，林雙雙本來(lái)就因?yàn)槲柑鄱儼椎哪樕@得更加蒼白。

　　主持人還在不留余力的暖場(chǎng)，力圖讓現(xiàn)場(chǎng)的氣氛更加緊張火爆。

　　“兩位現(xiàn)在都有什么想和對(duì)方說(shuō)的呢？”

　　林雙雙還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，劉雯雯就拿起了話(huà)筒。

　　“剛剛是因?yàn)槲覜](méi)有發(fā)揮好才讓百味進(jìn)了加時(shí)賽，但是，現(xiàn)在關(guān)系到自己的存留，我只能說(shuō)對(duì)不起了。”

　　她朝著林雙雙鞠了一躬之后，又轉(zhuǎn)身照著攝像機(jī)做了個(gè)加油的姿勢(shì)，“我不會(huì)讓粉絲們失望的！”

　?。浚?？

　　你這話(huà)讓我怎么接？

　　看著全場(chǎng)的觀眾，林雙雙忍住了想要口吐芬芳的欲望，只說(shuō)了一句。

　　“您是敦煌來(lái)的嗎？”

　　現(xiàn)場(chǎng)詭異的安靜了一會(huì)兒之后，觀眾席發(fā)出了爆笑。

　　劉雯雯的笑僵了一下：好氣哦但還是得保持微笑.jpg

　　“咳，好的，兩位選手都做好了準(zhǔn)備，那么現(xiàn)在相信大家都能看到現(xiàn)場(chǎng)有很多工作人員在忙忙碌碌地走來(lái)走去啊，他們?cè)诟墒裁茨?？?p>　　幸虧主持人的救場(chǎng)能力強(qiáng)，瞬間把觀眾的注意力拉回了比賽。

　　“原來(lái)！為了讓觀眾們和選手都有更好的體驗(yàn)，”主持人激動(dòng)的說(shuō)，“這場(chǎng)加時(shí)賽，節(jié)目組特地請(qǐng)習(xí)天林——習(xí)大廚來(lái)到臺(tái)前，現(xiàn)場(chǎng)為兩位選手烹制美味，也讓我們一起看一看，學(xué)一學(xué)！”

　　說(shuō)話(huà)間，道具組已經(jīng)把料理臺(tái)搭好，食材也全部就位。

　　廚師有點(diǎn)胖胖的，端著兩口鍋就上了場(chǎng)。

　　等他將鍋放好，一旁的主持人遞過(guò)話(huà)筒，問(wèn)道：“習(xí)大廚，這鍋難道有什么不同的地方嗎？”

　　“沒(méi)有沒(méi)有，只是因?yàn)榻裉煲龅氖秦i腳姜，”廚師對(duì)著話(huà)筒爽朗的笑了笑，“按照節(jié)目的時(shí)長(zhǎng)來(lái)說(shuō)一定是不能做出最好吃的豬腳姜的，所以我們提前準(zhǔn)備好了兩份味道不同，已經(jīng)可以吃的。”

　　說(shuō)著，他打開(kāi)了鍋蓋，酸酸甜甜的味道彌漫開(kāi)來(lái)，鍋中豬腳釅紅而飽滿(mǎn)，雞蛋圓滾滾泛著有人的光澤，連平時(shí)遭人嫌棄的生姜在浸泡了濃稠的湯汁后也顯得十分美味，顏色不輸豬腳。

　　林雙雙陶醉的聞了聞，舌頭似乎被酸甜的味道重新喚醒，連胃痛都舒緩了不少。

　　“那么，現(xiàn)在我來(lái)給大家演示一下如何做出正宗的豬腳姜?！?p>　　習(xí)天林將三只已經(jīng)刮毛洗凈的豬腳切成大塊備用，又把子姜排碎。

　　豬腳冷水下鍋，加入料酒去騷，開(kāi)大火去煮。

　　在等水開(kāi)的過(guò)程中，他又笑瞇瞇的解釋到，“今天我們用到的姜是子姜，也可以用去皮的老姜。豬腳姜不僅能在女子坐月子的時(shí)候吃，平時(shí)嘴饞貪吃姜了，也能自己下廚煮一份解解饞，味道好得很！”

　　現(xiàn)場(chǎng)的觀眾咽了咽口水，心里狂點(diǎn)著頭，眼睛更是離不開(kāi)臺(tái)上那一鍋引人犯罪的豬腳姜。

　　等水開(kāi)后將豬腳撈出洗凈，廚師往鍋里倒入適量的油，下入拍好的姜，小火炒香，再下入豬蹄，轉(zhuǎn)大火煸炒。

　　一起倒入一個(gè)砂鍋里，放入幾個(gè)雞蛋。

　　這時(shí)，就要開(kāi)始調(diào)味了，兩位選手被蒙著眼睛，面向觀眾。

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　　“好了，現(xiàn)在請(qǐng)兩位揭掉眼罩，比賽，現(xiàn)在開(kāi)始！”

　　林雙雙分別從兩個(gè)碗里夾了一塊豬蹄，舌頭輕輕一大轉(zhuǎn)，啫喱般的軟筋，軟嫩Q彈的皮，發(fā)麻的味蕾讓她嘗不出食物之間細(xì)微的差距，腦子里卻浮現(xiàn)出熟悉的畫(huà)面。

　　………

　　“百味，雞蛋放進(jìn)去之后我們要做什么呢？”

　　那是一個(gè)滿(mǎn)頭蒼發(fā)的老人，那雙手上有很多皺紋，但是卻很有力量。

　　“爺爺，把甜醋沒(méi)過(guò)豬腳，再放一塊片糖，適量的鹽，攪拌均勻之后大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉煮?！庇洃浟粗挥惺鄽q的小姑娘自信滿(mǎn)滿(mǎn)的樣子很是可愛(ài)。

　　爺爺笑著揉了揉她的頭，“哎呀，又忘記了吧……”

　　陷入回憶的林雙雙在別人的眼里就是呆愣愣的站在原地，像是分辨不出味道有什么不同。

　　而另一邊，劉雯雯嫌棄的看了看碗里的豬腳姜。

　　看起來(lái)就膩的要死，又是豬腳又是生姜，這種東西怎么可能會(huì)好吃。

　　只是象征性的嘗了一點(diǎn)湯汁之后，她就放下了勺子。

　　主持人有點(diǎn)懵，兩位選手的狀態(tài)怎么都怪怪的。

　　看著時(shí)間也差不多了，于是叫了停。

　　“好的，看來(lái)我們的選手都已經(jīng)品嘗完畢，那么接下來(lái)我們請(qǐng)兩位選手分別將答案寫(xiě)在紙上，稍后，將由大廚自己公布最終的結(jié)果！”

　　林雙雙終于回過(guò)神來(lái)，快速寫(xiě)好了答案，她只能賭一把。

　　全場(chǎng)觀眾都在等待著結(jié)果。

　　習(xí)天林在看了她們的答案之后，沉默了一會(huì)兒。

　　突然，他看向劉雯雯，問(wèn)道，“小姑娘，你是怎么吃出來(lái)醋的味道不同的?！?p>　　“湯汁的味道有很明顯的區(qū)別，一個(gè)較為甜膩，另一個(gè)則比較清爽?！睆堨o雯臉上掛著自信的微笑。

　　然而，就在包括林雙雙在內(nèi)的所有人都以為事情已成定局時(shí)，習(xí)天林搖了搖頭。

　　“我宣布，這場(chǎng)比賽的優(yōu)勝者是——”習(xí)大廚看著全場(chǎng)的觀眾。

　　“林百味！”

　　“為什么?。俊眲Ⅵ┤滩蛔『俺雎晛?lái)，“明顯有一鍋的醋是甜醋和黑糯米醋的混合而成的，我有信心……”

　　她還沒(méi)有說(shuō)完就被習(xí)大廚打斷了，“你說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò)，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)，你們兩個(gè)都沒(méi)錯(cuò)?！?p>　　現(xiàn)場(chǎng)一片嘩然，主持人連忙出來(lái)打圓場(chǎng)，“習(xí)大廚，既然答案都沒(méi)有錯(cuò)，為什么您認(rèn)為獲勝者是林百味選手呢？”

　　“答案的詳細(xì)程度不同?！绷?xí)大廚向攝像機(jī)展示了兩張紙條上的答案，很明顯，林雙雙的答案比張靜雯的答案多出了一個(gè)比例。

　　“我不服！比賽規(guī)則里沒(méi)有說(shuō)明要講出調(diào)味料的比例，我沒(méi)寫(xiě)不代表我沒(méi)有嘗出來(lái)！”

　　習(xí)天林皺了皺眉頭，這個(gè)小姑娘還是沒(méi)有意識(shí)到自己究竟輸在哪里。

　　“雖然答案相近，但你們的態(tài)度卻完全不一樣！”習(xí)天林嚴(yán)肅地說(shuō)，“小姑娘，你很有天賦，但你對(duì)待這場(chǎng)比賽的態(tài)度，乃至對(duì)待美食的態(tài)度，都注定了你會(huì)輸！”

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　　林雙雙揉著肚子走到后臺(tái)，不知道是不是因?yàn)楸荣惤Y(jié)束，壓力減小的原因，她的胃已經(jīng)不那么疼了。

　　小口小口的喝著許新航為她準(zhǔn)備的熱水，林雙雙又想起記憶里慈祥的老人。

　　“爺爺、爺爺，我到底忘了什么？”林百味拉著老人的手晃了晃。

　　“哈哈哈哈，百味，你要記住，甜醋的味道雖然好，但是一鍋豬腳姜里一滴水也不放，卻要放兩三瓶甜醋，”老人一邊說(shuō)一邊攪拌著鍋里的食物，“我們呀，還要加黑糯米醋來(lái)化解一些甜膩感，這個(gè)量呢，最好是……”

　　“嘿！想什么呢，”許新航拍了拍林百味的肩膀，“想的這么入迷，走了，帶你去吃好東西！清蒸大閘蟹不會(huì)少，今天先吃點(diǎn)養(yǎng)胃的，八寶粥怎么樣？”

　　這時(shí)，劉雯雯也回到后臺(tái)，直直向他們兩人走過(guò)去，臉上沒(méi)有了虛偽的笑，“不過(guò)就是運(yùn)氣罷了，還在這兒沾沾自喜，林百味，我告訴你，你知不知道……”

　　“我承認(rèn)，今天我贏了你是因?yàn)檫\(yùn)氣?！绷蛛p雙大大方方。

　　的確，要不是因?yàn)榱职傥兜挠洃浝镉嘘P(guān)于豬腳姜的部分，以她當(dāng)時(shí)的狀態(tài)的確不太能夠順利寫(xiě)出答案。

　　“但不知道你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)一句話(huà)，運(yùn)氣，也是實(shí)力的一部分?！?p>　　說(shuō)完，不顧劉雯雯的臉色如何，和許新航一起走了。