至于美食,毛廚師大到對八大菜系、法國大餐等等了如指掌,小到各地特色餐點亦或是街頭小吃也有所了解。
做菜在他向來是很有自信,出自他手里的菜肴征服了不少挑剔的美食家味蕾。
不過因為他曾經(jīng)在法國紅帶烹飪學(xué)校深造了很長一段時日,最為拿手的還是法國菜系。
因此他對里長家后廚里存放的各種新奇醬料很好奇,沒少鼓動毛翠翠將醬料移入空間,讓他也品嘗一下味道如何。
無果毛翠翠也有自己的節(jié)操,怎么能隨意的拿別人家里的物什。
毛廚師也一直沒能如愿。
……
毛廚師看著空間里的大袋板栗,思索了一會最終覺著做一個栗香菇臘腸燜飯。
毛翠翠單聽這個菜名就知曉定然非常的美味,嘴里的唾液不斷的分泌,若是仔細(xì)的看她便能發(fā)現(xiàn),她的嘴角在陽光之下泛著晶光。
板栗如今是有了,家里只有往日晾曬的干香菇,至于糧臘腸毛翠翠來到這個世界就沒有吃上過。
“這.......”毛翠翠有些無奈:“我上那兒去找臘腸去。”
毛廚師籠著手盤腿在一塊石頭,虛著眼:“這餓就不管了,餓只負(fù)責(zé)教你做飯,材料你自己想辦法?!?p> “唉...”毛翠翠嘆息一聲,靠在了一顆大樹上。
如今肚子里的饞蟲已經(jīng)被栗香菇臘腸燜飯給勾出來,真的好想吃。
腦海里開始思索著辦法:“要不我去里長家里想想法子?”
“隨你”毛廚師頓了頓又道:“莫忘了在借一點醬料,否則不好吃?!?p> 說完話張開一只眼睛暗覷了毛翠翠一眼,不巧正好對上了毛翠翠的目光,他趕緊將他扭向了一旁。
毛翠翠深深的看了一眼,原來在這兒等著她。
心里想著美食便也不計較,托毛小哥將鵝群趕回堰塘,而她則朝著里長家里而去。
踏進(jìn)后廚的那一刻,她想到自己又來“薅羊毛”了,還真有些害臊。
“你怎么來了?”張娘子將聲音放低:“你是不是又想拿著東西走?這可不行。”
“這......”毛翠翠干笑了兩聲:“我就是來看看。”
“我還不知道你”張娘子翻了一個白眼:“我給你說,最近換少夫人管廚房了,她不僅記錄了雞蛋數(shù)量,還在各種罐子上畫了刻度,每做一次飯她就會來后廚查看東西少了多少。”
“啥?”毛翠翠大驚。
若真是這樣豈不是以后都不能沾里長家便宜了,這一瞬間她薅羊毛的內(nèi)疚心情也消失了。
不管怎么說她還讓鵝有了下雙黃蛋的條件,里長日后可以賺不少了。
“驚訝也沒用,總之把你的小心思收起來吧。”張娘子說完便要繼續(xù)去忙活。
“等等”毛翠翠頓了頓又道:“我就用一點點,一點點就好,做好之后給你一份品嘗?!?p> “你先說你需要啥?”張娘子松動了些。
她會的菜式無一列外的是從爹的手里學(xué)來的,如今已經(jīng)掌握了個十成十,但菜式的創(chuàng)新那不是一般的差。
有一次用了三日的時間獨創(chuàng)了道雞蛋炒鵝蛋,差點將她爹氣死。
而毛翠翠鼓搗粗來的菜式不僅用料簡單,吃起來口味也不錯。
好在毛翠翠的一門心思想要養(yǎng)鵝,不會對她構(gòu)成威脅。
若是用得不多她也鋌而走險一回?!半u蛋可是數(shù)過數(shù)的,不能給你?!?p> “雞蛋就不用了,我想用些醬汁和一小塊臘肉?!?p> 張娘子頓時倒吸一口涼氣,“臘肉?我沒聽錯吧?你要可是臘肉。”
“沒錯,一小塊就行。”
張娘子氣結(jié):“少夫人可是拿著尺子,拿著刀在臘肉上劃了刻度,每塊肉長寬多少寫得那是清清楚楚,給你,你敢拿嗎?”
毛翠翠也無語了,這些有錢人雜這般無聊捏,“少夫人也太閑了吧!”
張娘子也嘆息:“小少夫人在里長的家里守寡,也的確沒事需要做,以前看著人挺好的不會為難我們這些下人,但從上個月開始人就變得刻薄了?!?p> 小少夫人就是與大林哥幽會的那位神秘女子,若是仔細(xì)的算一算時間,毛翠翠當(dāng)養(yǎng)鵝人也是上個月的事情,難不成是沒了幽會地點所以心里不爽?
毛翠翠是徹底郁悶了,比她更郁悶的還有毛廚師。
不過毛廚師并沒有就此放棄,在外面了轉(zhuǎn)一圈又回到了后廚,指了指張娘子住的屋子。
張娘子的屋子外面晾著臘腸,這是張娘子的私有錢財。
很久沒吃過肉了,毛翠翠也確實是嘴饞了,狠了狠心,“張娘子,你將晾的臘腸賣五文給我可好!”
張娘子答應(yīng)的很痛快:“行,我去給你割,你需要什么醬汁就去屋中拿吧!不過千萬別舀多了?!?p> 那婆娘眼睛賊尖,張娘子還在心中罵了一句。
到了放醬汁的柜臺邊上,這會還沒有到晚飯的時辰,廚房里并沒有人,毛翠翠便將各種醬汁移動到空間里給毛廚師品嘗。
毛廚師仔細(xì)的感受了各種醬料,心里縱欲是暢快了。
板栗香菇臘腸飯用得上的醬料,便會往一旁提前準(zhǔn)備好的竹筒里舀一勺。
最后在竹筒里混合里其中醬汁和調(diào)料,其中還添加了幾滴香油。
不斷散發(fā)出來的香味更加勾起了毛翠翠肚子里的饞蟲。
五文買不了多少的肉,更別提臘肉了,最后得到了三兩臘肉,就著飯倒也夠吃了。
回到家里便開始忙活了起來,按照毛廚師介紹的方法,先將泡發(fā)的干香菇、臘腸、板栗、雜糧一塊下鍋。
等這些全部煮熟了便倒入調(diào)好的醬汁,繼續(xù)在灶臺上燜著,同時換成小火。
三兩臘腸她和李氏還不夠吃,張娘子的那一份自然是沒有了。
就這么在鍋里悶了快一個時辰,李氏這才下工回到了家里。
毛翠翠迫不及待的解開了鍋蓋,臘肉的香味頓時充斥著整件屋子,但是味道就讓人食欲大動。
李氏迫不及待的跑到了鍋旁邊:“這是什么好香啊!”
“今日去山上摘了板栗,又在張娘子的手里買了些臘腸,做了一個板栗臘腸飯。”