其實最佳的配料應該是毛蝦做的蝦皮，不過這里也沒有，有河蝦已經(jīng)很不錯了，觸須剪掉，個頭太大的也挑了出來，剩下的全部放到了熱炕上面開始烘干。
小蝦米烘干要比雞肉快的多，就是磨粉的時候費了點勁，但好歹最后還是成功了，至此最后一個配料也弄好了。
姚新月將三種配料按照比例混合在了一起，裝進了專門用來密封的罐子，留了一小罐。
“娘，做飯吧?！币π略聦⒀b雞精的小罐子和鹽罐放在了一起。
蘇文儷應了一聲，就和兩個嫂子忙開了來，今天不僅燉的有雞湯，還有姚新月和姚景安摘來的香菇炒了小青菜，又燉了一鍋蘿卜燒肉，那些被挑出來的大河蝦也被姚新月蒸了雞蛋給兩個小的吃。
這一桌可以說是比他們家過年的時候還要豐盛了，不僅如此，這頓飯菜可以說是他們有史以來吃過最美味的了，和從前只有點點鹽味的飯菜比起來，這放了雞精的飯菜明顯味道提高了就不止一個檔次。
姚萬明二話不說，讓陸氏又拿了二兩銀子給了姚海和李氏，讓他們明天出攤的時候，將攤子再改造一下，畢竟要賣面條和混沌，就得專門有一個灶臺用來煮面煮混沌，還得有個小灶臺用來熬湯，另外碗筷什么的，都要另外準備。
除了這些硬件的東西，這面條也是十分的重要的，面食，不僅僅要口味好，這口感和勁道上也不能遜色，否則的話就算你的口味再好，這面不勁道也沒有多少人來吃。
可姚家沒有人會拉面，這就是個難題了。
他們也不是不能去買現(xiàn)成的面條，可曬干的面條和現(xiàn)搟的面條比起來，到底還是現(xiàn)做的好吃一些。
姚新月琢磨了半天，決定讓姚海試試刀削面。
比起常規(guī)的面條，刀削面就貴在方便，將面團發(fā)好直接削進鍋里就好了，但是這手法也十分重要，削不好面條太粗或者太細都容易煮出來口感不對。
姚新月干脆就畫了一把削面刀的樣子，交給了姚海，讓他第二天進城找個鐵匠鋪打一個出來，最好是當天就能做出來，東西小，花不了那么多時間，實在不行就加點錢。
姚海應了，正好他明天要去鐵匠鋪買鍋，剛好讓鐵匠給幫忙打一個。
當初他們家租下這個攤位的時候，面積比較大，就算再增加兩個灶臺也還寬敞，而且后面還靠著一個巷子，雜物什么的堆在巷子里也比較方便。
當天晚上姚海就把訂做的削面刀給帶回來，有了這個，讓姚海學削面就簡單多了。
取一斤面粉放入小勺鹽，再加四兩水和一個雞蛋，先用筷子攪拌成面絮，直到?jīng)]有干面粉了再去揉，這樣能更好的揉成面團，也不會有干粉成團的情況發(fā)生。
將面團揉成一個光滑的面團之后還得蓋上潮濕的布醒發(fā)半個時辰，中間還得揉一揉用來排氣，等到面團醒發(fā)的差不多了就可以用削面刀削成面條下鍋了。