第29章 麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是著名川菜，深受食客歡迎。一碟用豬肉末(或牛、羊肉末)加上豆腐及大蒜、花椒粉、麻油、紅椒油、豆瓣等作料烹成的麻婆豆腐，香、濃、辣、軟、滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

相傳，清朝光緒年間，成都萬寶醬園溫掌柜，有個滿臉麻子的女兒，名叫溫巧巧。她成年后嫁給馬家碾一個油坊掌柜陳姓男子。10年后，她的丈夫在運油途中發(fā)生意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活就成了問題。運油工和鄰居每天都...