第24章：‘三椒一體’（上）
“這還是我們認(rèn)識(shí)的那個(gè)《青椒肉絲》嗎？”
“喂喂，經(jīng)常聽人吐槽我們霓虹改良化的‘青椒肉絲’不夠正宗，但你別騙我當(dāng)我是三歲小孩啊，正宗的青椒肉絲也沒這么恐怖好不好——”
“對(duì)不起，看到這堆辣椒，我突然想起了上次去吃陳氏麻婆，然后被辣吐了！是真的吐，干嘔！”
場(chǎng)館的騷亂根本控制不住了。
久我照紀(jì)是除了評(píng)審、司儀，與夏言距離最近那個(gè)，目睹了對(duì)手從紙箱搬出來一大堆辣醬并悉數(shù)開瓶，倒成了尖尖小山。
而且，開火翻炒之后，辣味裹挾著逼人的熱浪擴(kuò)散過來，鼻子嗅到了細(xì)微的一絲辣味……
嗯？！
有那么一兩秒的短暫恍惚，隱隱約約，紅色熱浪宛如死亡的紅云，里面探出來赤紅色的幽魂爪，甚至耳朵聽到了魔性的囈語——就吃一小口——
來呀快活。
久我照紀(jì)：“？？？”
滾開。
內(nèi)心大聲呵斥。
“太弱了！”
“由我來營(yíng)造的「麻」與「辣」，才是真正的……無人可媲美的暴力美學(xué)！”
眼神瞬間銳利，卻又快速恢復(fù)日常的死魚眼，臉龐看著依然沒什么精神，可是在背過身去準(zhǔn)備下一道工序前，久我照紀(jì)投向?qū)γ娴囊暰€之中，藏著些許的疑惑，驚訝。
那不是普通的豆瓣醬。
從辣味，久我照紀(jì)就極其肯定。
“我想我可以收回之前炸魚的念頭了，首先我自己這就不能有失誤，要不然，敗北的反而會(huì)是我。”久我照紀(jì)暗道，于是沉下心集中了精神。
一個(gè)在翻炒辣醬。
一個(gè)在調(diào)配什么奇奇怪怪的配方，鏡頭畫面僅捕捉到久我照紀(jì)在裝配方的小碗，混合了幾種外觀非常相似的“花椒粒”。
很快，半個(gè)小時(shí)過去
“咔?！?p> 關(guān)閥門的聲音，炒辣醬的灶火停了，尖尖的紅色小山被一層熱霧籠罩在內(nèi)，炒鍋儼然就是臺(tái)風(fēng)口，無形的熱辣氣浪向場(chǎng)館四面八方席卷而去，到哪都有應(yīng)激般的咳嗽、氣喘聲音。
與此同時(shí)。
久我照紀(jì)也開始下一道工序。
他吩咐中華料理研究會(huì)的光頭大漢，生炭火，加熱剛開始上臺(tái)時(shí)就架在炭爐的黑色大鍋?zhàn)印?p> 緊接著，用姜片蹭鍋，然后將調(diào)制完成的個(gè)人配方，整碗倒了進(jìn)去。
開始炒制！
這只是久我照紀(jì)忙碌的一角縮影。
另一邊，場(chǎng)館配備的灶臺(tái)架著第二口鍋，而鍋里幾乎溢滿了紅色油脂。
一口鍋在炒香料，一口在煮紅油。
評(píng)審席突然傳出了掌聲，某位校外評(píng)論家說：“我大概知道久我同學(xué)的食譜了，相當(dāng)?shù)钠诖??！?p> 畢業(yè)生角崎瀧關(guān)掉麥克風(fēng)，悄悄對(duì)堂島銀說：“你極星寮的后輩，要輸了?！?p> “看到了吧——”
角崎瀧指向炒香料的鍋?zhàn)樱恐袑懼兀骸捌鸫a十幾種香辛料，別的我不說，只談久我照紀(jì)所謂‘暴力的美學(xué)’關(guān)鍵之處，花椒，辣椒，這里面就有好幾種不同的！”
堂島銀沒說話，看向久我照紀(jì)的對(duì)面。
這位十杰候補(bǔ)的對(duì)手，正分別處理‘青椒絲’和‘豬肉絲’。
青椒絲，是稍微過水，用開水燙一下就打撈。
豬肉絲，只是翻炒到剛剛變色，大約五成熟的火候，就全部鏟出來盛放了。
“那個(gè)辣山，他打算怎么用？”
堂島銀心中疑惑越來越濃。
與這位遠(yuǎn)月傳奇抱有同樣疑惑的，還有薙切繪里奈。
“久我照紀(jì)的食譜，我大概知道了，他的食譜，在我看來和那個(gè)名叫夏言的學(xué)生，作風(fēng)截然相反?！?p> “看似離經(jīng)叛道，但又有跡可循，最后呈上評(píng)審席的菜品，終究要回歸食譜應(yīng)該有的樣貌。”
“他的對(duì)手呢，食譜一開始就是直接放在臺(tái)面上公之于眾的，食材么平平無奇，工具也普普通通，就辣醬使用這塊算是比較驚人的，但其它地方都是非常傳統(tǒng)的……”
說到這，薙切繪里奈語氣頓了頓，瞥視站在不遠(yuǎn)處，笑而不語的一色慧。
她輕吸了口氣。
“我有很強(qiáng)的預(yù)感！”她說，“等一會(huì)，他呈上評(píng)審席的作品，必定是打破‘青椒肉絲’框架的——”
一色慧反倒愕然了。
沒料到，這位以驕傲聞名的‘冰之魔女’，擁有神之舌，向來不對(duì)任何同輩假以辭色的大小姐，還是會(huì)稱贊一個(gè)人的啊。
不過，正是知道薙切繪里奈的性格，一色慧只敢在內(nèi)心說。
眼睛難以覺察露出一絲狡黠。
一色慧故作隨意地道：“繪里奈小姐，我和夏言君關(guān)系不錯(cuò)，在他上臺(tái)前我和他約好了，多做一份食戟菜品留給我，如果你有興趣的話，可以留下來跟我一起品鑒。”
薙切繪里奈狐疑掃去一眼，只聽出了真誠(chéng)，嘴上仍然很硬氣說：“先等他取勝，成為勝者，并且菜品得到堂島總長(zhǎng)的贊揚(yáng)再說罷?！?p> “嗞嗞嗞！”
這時(shí)，室內(nèi)廣播喇叭傳出油脂沸騰的音效，一色慧、新戶緋沙子和薙切繪里奈立刻噤聲，看向場(chǎng)館上空的特寫屏幕。
鏡頭對(duì)焦了久我照紀(jì)。
他把第二口鍋里沸騰的油，全部倒入了翻炒香料的第一口鍋！
頃刻間，細(xì)碎的香料顆粒，全在油面冒了出來。
而且。
魚片出現(xiàn)了，隨油脂沸騰的氣泡，沉沉浮浮著。
“呼。”
久我照紀(jì)顯而易見的吐了一口氣，對(duì)久候的司儀，輕輕點(diǎn)了頭，于是司儀鐺的一聲敲響金鑼：“久我選手率先在2小時(shí)規(guī)則內(nèi)完成！”
自然而然的，全場(chǎng)的視線，拍攝的機(jī)位，都落在了第一個(gè)完成并向評(píng)審席呈交菜品的選手這。
中華料理研究會(huì)的幾名光頭黑衣大漢，連鍋帶炭爐，一并搬到了評(píng)審席前。
咕嚕嚕~
評(píng)審們?nèi)茧x席，圍住了熱氣騰騰的鍋?zhàn)印?p> “我就知道是椒麻鍋。”此前給出掌聲的校外評(píng)論家說，“鄙人每次去中華神州公干，必要到川菜渝菜館子，椒麻鍋就是我經(jīng)常點(diǎn)的餐之一?！?p> “很正宗！”
閉目深嗅了一口撲鼻而來的味道，評(píng)論家豎起拇指：“在東京很難見到如此正宗的椒麻鍋。”
“請(qǐng)，堂島總長(zhǎng)?！?p> 久我照紀(jì)拿勺子，撈了一碗的魚片，端給堂島銀，然后取調(diào)味碟，打了一勺原湯淋過油炸黃豆，“這是原湯蘸料。”
堂島銀端起碗，并揮揮手，示意鏡頭給到對(duì)焦特寫。
“大家注意看——”