忙活了十天,10月18日,韓張吃雞吃羊館開張營業(yè)。
這之前,張倩倩已經(jīng)辭掉了銀行的工作,她的父母還不知道此事,而韓星辰的父母已經(jīng)知道兒子開餐館的事情了。
韓星辰的小姨家在凱升廣場附近,每天都要去自己家開的店鋪開店,幾乎每天都會從餐館門口經(jīng)過。
租下店鋪,餐館開業(yè)之前,韓星辰和苗小剛經(jīng)常待在店鋪里,被小姨撞見了。
13號那天早上,小姨見遇見韓星辰和苗小剛,好奇問道:“星辰,小剛,你們怎么在這里啊?”
“哥,你來回答吧。”苗小剛笑著對韓星辰說道。
韓星辰訕訕一笑,實話實說道:“小姨,我和女朋友一起開了這家餐館?!?p> 前幾天,小姨就知道韓星辰交女朋友的事情,特意給他發(fā)微信,了解了張倩倩的情況,還讓韓星辰發(fā)照片給她看。
看過張倩倩的照片,小姨有些驚訝,她覺得張倩倩這樣的大美女沒有什么毛病的話,肯定不會看上她的外甥韓星辰,當(dāng)然得知外甥救過張倩倩一命,她覺得稍微合理了一些,但她擔(dān)心這段戀情不能長久。
小姨皺眉道:“這間店鋪不好,好幾個老板在這里開店都黃了。”
“小姨,店鋪還沒開張呢,你就別潑涼水了。”
“哎——”小姨苦笑著嘆了口氣,“租金付了吧?”
“付了。”
“既然租下這間店鋪了,那小姨預(yù)祝你生意興隆,財源廣進。準(zhǔn)備什么時候開業(yè)呢?”
“時間還沒定,營業(yè)執(zhí)照還沒有辦好?!?p> ……
被小姨知道自己開餐館的事情,韓星辰知道無法繼續(xù)向父母隱瞞了,主動給母親打電話,坦白了租店開餐館的事情。
父母擔(dān)心韓星辰開餐館會賠錢,說了幾句埋怨的話。
韓星辰知道自己有空間依靠,開餐館肯定虧不了錢,所以,他信心滿滿。
開業(yè)頭一個星期,全場菜品打八折。
韓星辰和張倩倩已經(jīng)制定好“微利”的經(jīng)驗策略,菜品打八折,雖然不會虧本,但毛利潤極低,可能比別的餐館打半價的毛利潤還要低。
雖然向父母隱瞞了自己辭職經(jīng)營餐館的事情,但張倩倩還是主動讓一些好朋友知道此事,邀請他們來餐館吃飯。
韓星辰的小姨,張倩倩的三位朋友,都送來了花籃,祝賀他們生意興隆。
十月十八號中午,來到餐館吃午飯的顧客,絕大部分是親戚朋友。
“哇,這樣肉好吃?!?p> 小姨夫吃了一口羊肉后,忍不住稱贊道。
小姨也吃了一口羊肉,笑道:“這羊肉是好吃,我從來沒有吃過這么好吃的羊肉,一點也不膻味,肉很嫩,也很鮮。好吃?!?p> 除了羊肉好吃外,還有很多用產(chǎn)值空間食材烹飪的菜肴,味道都很好吃。
為了討個好兆頭,親戚朋友們來店里吃飯,沒有白吃,都掏錢了,沒有人討要更多的折扣,一律八折。
這天晚上九點半,送走最后一波客人,店鋪就關(guān)門了。
關(guān)門之前,張倩倩算清了今天的賬目,營業(yè)收入七千余元。
韓星辰開著載著張倩倩回家。
回家途中,張倩倩微笑道:“今晚我們睡在空間里?!?p> “好啊!”韓星辰笑著陪了妻子一眼,“睡兩晚。睡一覺后,我們在空間里把明天需要用到的食材弄好了,回到房間里,聊天聊天,上上網(wǎng),打發(fā)一下時間,等困了,再進空間睡一覺。再次從空間里出來時,這邊天已經(jīng)亮了?!?p> “可以進空間里休息,就算以后天天上班,每天上十四個小時的班,我也不會累。”
“等餐館走上正軌了,你不需要天天去餐館上班。賺錢重要,享受生活更重要?!?p> 張倩倩凝視韓星辰的側(cè)臉半晌,微笑道:“星辰,你說時間長了,會不會有人發(fā)現(xiàn)我們身上有特別之處啊?”
“不知道?!?p> “把店鋪轉(zhuǎn)讓給我們的吳老板,他之前經(jīng)營餐館的時候,店里食材的采購,他會不會假手于人?”
“應(yīng)該自己負(fù)責(zé)此事,就算自己不去做,也找一個值得信任的人做。我記得沒錯的話,劉強東創(chuàng)業(yè)開餐館,就是因為太信任采購人員了,采購成本過高,造成餐館虧本的。”
……
韓張吃雞吃肉館開張后,頭三天,一天生意比生意好。
10月20日,這一天是星期天,韓張吃雞吃肉館的單日營業(yè)額超過一萬三千元。
到了21日,打折酬賓活動繼續(xù),但這天是星期一,生意冷清了很多,但當(dāng)然營業(yè)收入超過了八千,比第一天多。
開業(yè)頭一個星期,餐館的營業(yè)收入總額超過六萬七千元。
10月25日,開業(yè)第八天,打折酬賓活動結(jié)束,登門吃飯的顧客數(shù)量下跌了不少,當(dāng)日營業(yè)收入七千九百八十六元,未能破八千。
如果羊肉是花錢從市場上買來的,而不是產(chǎn)自空間不需要花錢的,那25日這一天的凈利潤會比之前任何一天都要高。
因為羊肉不需要成本,營業(yè)收入高,凈利潤也就高了。
……
過完十月,回頭客不斷增多的韓張吃雞吃肉館的單日營業(yè)收入都在一萬元以上,星期六星期天放假,單日收入會更高一些。
……
11月中旬的一個早上,韓星辰洗漱之后,走出衛(wèi)生間,坐在床上,手里拿著手機,看了一會兒小說。
“星辰,”張倩倩從衛(wèi)生間出來,喊了一聲,見韓星辰抬起頭了,笑盈盈道,“告訴你一個好消息?!?p> 韓星辰含笑打量張倩倩幾眼,樂道:“你懷孕了吧?!”
“你怎么知道的?”
“我們天天睡在一張床上,你例假來遲了,我哪能不知道啊?!?p> “算你有良心!”張倩倩嗔道,“你就要做爸爸了,開心嗎?”
“開心!”
韓星辰見手機放在床上,站了起來,張開雙臂,緊緊抱住張倩倩,吻了她的嘴唇,“你辭職和我一起開餐館的事情,可以告訴你爸媽了?!?p> “什么時候結(jié)婚?”
“先讓你爸媽知道我們開餐館的事情,過幾天,再和他們談?wù)摻Y(jié)婚的事情。”
“你想過完三十六周歲生日再和我結(jié)婚?”
“不,這個月,我們就去領(lǐng)證。你給你爸媽打電話,今天早餐,我來做?!?p> “好!”張倩倩笑嘻嘻道,“我現(xiàn)在就打電話?!?p> 過了一會兒,張倩倩撥通了母親的電話。
“媽,吃早餐了嗎?”
“吃過了。有什么事?”
“告訴你一個好消息,我懷孕了,你要做外婆了?!?p> “確定嫁給韓星辰了?”
“確定一定以及肯定!”
“哎——”張母笑著談了口氣,“女大不中留?。∥液湍惆质裁磿r候和星辰的爸媽見見面,一起吃飯?”
“后天星期六中午吧?!睆堎毁恍Φ溃皨?,再告訴你一個好消息?!?p> “你別告訴我,你們已經(jīng)領(lǐng)證了。”
“沒有了。我辭職了?!?p> “什么?”
張母臉上頓時流露出不悅的表情,但她沒有大聲嚷嚷,語氣冷淡地埋怨道,“辭職這么大的事情,你怎么不提前和我說?。俊?p> “媽,你先別急。我和星辰在凱升廣場開了一家餐館,上個月十八號開張的,快一個月了,生意特別好,平均每天兩千多元的利潤。”