第九十章 蓋飯對決（評審）

　　時(shí)間一分一秒的過去了，兩人都已經(jīng)進(jìn)入了最后的收尾階段，最后，結(jié)束的鈴聲響起，只聽川島麗叫道：“時(shí)間到，雙方到此為止，請停手?！?p>　　聽到比賽結(jié)束的信號，兩人同時(shí)停下了手中的動(dòng)作。

　　“接下來就要進(jìn)入評審環(huán)節(jié)了，那么，我們首先從水戶桑的蓋飯開始?！?p>　　隨著川島麗話音落下，水戶郁魅端著托盤走向了評委席，這次請來當(dāng)評委的三個(gè)人分別是高級日式料亭【藏（くら）季】的老板娘：藏木滋乃，專門從事黑毛和牛評審工作的評論家：尾藤良樹，以及現(xiàn)在R本熱度直線上升中的綜藝節(jié)目【吃貨上等】的企劃人：岡本克典。

　　水戶郁魅將自己的料理擺到了三人面前，介紹道：“這是A5和牛的Roti牛肉丼，請品嘗?！?p>　　3人低頭一看，只見精美的盤子中是噴香的蒜味炒飯，炒飯上面盛開著用牛肉薄片拼成鮮花，這如藝術(shù)品般的蓋飯一下子就抓住了評委們的心。

　　但是，森羅看了一眼水戶郁魅的料理，留下一句“我去準(zhǔn)備室準(zhǔn)備我的食戟了”，然后站起身向著貴賓室的門外走去。

　　艾麗莎好奇的叫住了他，問道：“怎么了森羅，試吃才剛剛開始，你怎么就不看了？”

　　森羅搖了搖頭：“沒什么好看的了，這場食戟?jiǎng)儇?fù)已分?！?p>　　聽了這話，貴賓室里的眾人紛紛看向了森羅，一副求解釋的表情。

　　森羅解釋道：“這個(gè)水戶郁魅一看就知道對蓋飯根本不了解，她這個(gè)料理上面的牛肉自不用說，一看就是上等品，但是她犯了一個(gè)錯(cuò)誤，那就是為了和上等牛肉相配，她將本來起襯托作用的米飯也進(jìn)行了強(qiáng)化，這兩樣?xùn)|西如果分開來吃，無疑都是成功的料理，但蓋飯不比其他料理，他最重要的一點(diǎn)就要完結(jié)在一碗中，也就是要有主次之分，相輔相成，而經(jīng)過了強(qiáng)化的米飯不僅不會(huì)將肉襯托的更加美味，反而會(huì)和上面的牛肉爭奪主角的位置，導(dǎo)致這道料理的構(gòu)造失去平衡。所以根本不用比，她已經(jīng)輸了?！?p>　　說完，森羅獨(dú)自一人前往了準(zhǔn)備室，留下了將信將疑的眾人繼續(xù)看著比賽。

　　評委席上，3個(gè)評委一邊贊嘆著水戶郁魅的技藝高超，一邊用勺子抄了一勺蒜味炒飯，又將一片牛肉的花瓣蓋在上面，一起送入了口中。

　　入口咀嚼的一瞬間，鮮美的肉汁從牛肉中噴涌而出，在那美妙的滋味刺激下藏木滋乃不自覺的夾緊了雙腿，驚嘆道：“啊啊??！真是太好吃了，好吃到我的腰都軟了！”

　　身為評論家的尾藤良樹相對專業(yè)了一些，同樣贊嘆道：“啊，就是這個(gè)，這濃郁鮮美的肉汁正是A5和牛的過人之處，而且，在烤肉的時(shí)候竟然連加熱的角度都計(jì)算了進(jìn)去，烤肉時(shí)讓肉的纖維紋理的方向和加熱的方向呈直角，這樣一來肉便會(huì)受熱均勻，肉汁也會(huì)更加豐富！水戶郁魅果然是肉的行家，竟然可以看懂肉的纖維走向！”

　　而一旁的岡本克典的矚目點(diǎn)和其他兩人不同，他更在意的則是肉下面的蒜味炒飯，只見他吃了兩大口，激動(dòng)地說道：“這肉下面的蒜味炒飯也是非比尋常，這蒜味炒飯是用牛油和黃油炒的，本身就帶著肉香，光是這飯我一個(gè)人就能吃三碗！這真是太出色了！”

　　聽到評審們對水戶郁魅的料理贊不絕口，全場觀眾都表現(xiàn)出了一種水戶郁魅已經(jīng)贏定了一樣的氣氛。

　　水戶郁魅本人也是洋洋得意，對著幸平創(chuàng)真說道：“怎么樣，插班生，這就是肉帶來的快感，你還是趁早認(rèn)輸吧?！?p>　　幸平創(chuàng)真對此并沒有任何反應(yīng)，自顧自的將自己的料理端給了評委。

　　一邊的川島麗將話筒遞給了幸平創(chuàng)真，問道：“幸平君，請問你的料理是什么蓋飯呢？”

　　“額，這個(gè)嘛，硬要說的話就叫幸平流夏里亞賓牛排蓋飯好了?！?p>　　幸平創(chuàng)真躊躇了一會(huì)兒，報(bào)出了一個(gè)名字，一聽就是現(xiàn)場剛想出來的。

　　聽到這個(gè)名字，3個(gè)評審都露出了興致缺缺的表情。

　　尾藤良樹撐著下巴看向幸平創(chuàng)真：“誒~夏里亞賓牛排啊，簡單點(diǎn)說就是用洋蔥將廉價(jià)的牛肉軟化，然后料理出來的東西嘛，你這料理在吃完A5和牛之后再端出來，根本沒有競爭力啊?！?p>　　岡本克典也表示贊同：“確實(shí)啊，如尾藤老師所言，我也想口腔中帶著A5和牛的余韻回家去啊?！?p>　　剛說完，幸平創(chuàng)真就打開了他們面前蓋飯的碗蓋，頓時(shí)，焦香得的洋蔥味混合著牛肉的香味撲面而來，直沖評審們的鼻腔。

　　3個(gè)評審在聞到這個(gè)味道后，不自覺的咽了口口水，然后心虛的說道：“嘛。。。比想象中的看上去要好吃些啊，被賦予的評審工作可不能半途而廢，我們就來嘗一嘗吧?！?p>　　這不嘗不要緊，一口蓋飯入喉，3個(gè)評審迅速端起了面前的蓋飯，埋頭拼命地吃了起來。

　　藏木滋乃一邊不停地將蓋飯送入口中，一邊叫道：“為什么，怎么會(huì)這樣，我的手怎么停不下來了。”

　　其他兩人也是差不多情況，尾藤良樹邊吃邊問道：“是醬汁，這個(gè)特制的洋蔥醬汁在軟化肉質(zhì)可的同時(shí)以激發(fā)人的食欲??！這到底是怎么做的？”

　　岡本克典倒是吃出了其中的奧秘，他驚奇的叫道：“著醇厚的味道。。。是在煎過牛排之后的平底鍋里倒入紅酒燒制成的醬汁底料，然后再加入洋蔥一起炒出來的，最后再用淀粉勾芡，這份粘稠將肉和飯緊密的結(jié)合在了一起，讓人欲罷不能??！”

　　藏木滋乃也補(bǔ)充道：“醬汁的調(diào)味關(guān)鍵是故意燒焦的醬油，就連這份焦香也成為了調(diào)料的一部分，引出了蓋飯更深層次的美味！”

　　場中的氣氛隨著評委們的激情解說逐漸翻轉(zhuǎn)了過來，但是此時(shí)的水戶郁魅依然堅(jiān)信著自己的勝利，暗自給自己鼓勁道：“這次的主料是肉，醬汁再好始終還是醬汁，那個(gè)廉價(jià)肉根本就我A5和牛的對手?！?p>　　但是就在這時(shí)，評審們又有了新的變化，漸漸適應(yīng)了這份美味的評審們開始注意到了手中蓋飯的神奇之處，好奇的問道：“明明醬汁和牛排的味道都很濃厚，按理來說應(yīng)該很快就會(huì)膩才對，但是為什么這個(gè)蓋飯卻是越吃肚子越餓，竟然給人一種能吃到天荒地老都不停手的感覺?！?p>　　最終，3人終于注意到了米飯里摻雜的細(xì)小紅色顆粒。

　　藏木滋乃不確定的問道：“這米飯帶著微微的酸味，難道是梅子？”

　　見評審們發(fā)現(xiàn)了蓋飯的奧秘，幸平創(chuàng)真也不在賣關(guān)子，拿出了一個(gè)裝滿紅色顆粒的罐子，神采奕奕的說道：“你們說得沒錯(cuò)，這其中的玄機(jī)就在米飯之中。我在那個(gè)蓋飯的米飯中加入了切碎的話梅肉，做成了清爽的話梅風(fēng)味飯?！?p>　　聽了幸平創(chuàng)真的介紹，評審們恍然大悟：“噢噢噢，這爽口不膩的風(fēng)味果然是梅子嗎！這口感柔軟噴香地牛排，搭配濃稠香醇的極品醬汁，最后還有這清爽的話梅風(fēng)味飯，這些元素將各自的本身的美味互相提升到了一個(gè)極致，讓人根本停不下來??！”

　　不一會(huì)兒，只聽“砰”的一聲，3個(gè)評委齊齊的將空空如也的飯碗放到桌上，不好意思的說道：“啊，怎么這么快就沒有了，小伙子，能再給我們來一碗嗎？雖然剛剛的A5和牛丼也很不錯(cuò)，但是更讓我們食指大動(dòng)的是你的蓋飯！”

　　聽到這句話，水戶郁魅已經(jīng)意識到了自己的失敗，她不甘心的問道：“話梅肉？僅僅只是如此而已？雖然插班生每樣食材都下了一番工夫，但是每一樣都是廉價(jià)的食材，怎么可能敵得過我的A5和牛！”

　　話音剛落，評審們其其指向了水戶郁魅的盤子，看向盤子后水戶郁魅大吃一驚：“納尼！我的蒜味炒飯竟然還剩了這么多！為什么會(huì)這樣！”

　　這時(shí)幸平創(chuàng)真一臉笑容的來到了水戶郁魅身邊，解釋道：“你做蓋飯的時(shí)候?yàn)榱烁系華5和牛相配，將本來起襯托作用的米飯也進(jìn)行了強(qiáng)化吧，這樣一來兩者味道肯定是會(huì)起沖突的啦，說白了你的料理雖然看上去像蓋飯，但其實(shí)根本就不是蓋飯，蓋飯研究會(huì)的小西前輩也曾經(jīng)說過，蓋飯說到底就是要將所有的一切凝聚融合在一碗之中?！?p>　　水戶郁魅聽著聽著，惱羞成怒道：“你給我閉嘴！就算你再大道理連篇，但是那廉價(jià)的食材怎么可能比得過我的A5和牛！”

　　幸平創(chuàng)真沒有多說什么，直接將一碗蓋飯送到了水戶郁魅面前：“要是你接受不了這個(gè)事實(shí)的話就自己來聽聽看吧，我的蓋飯所發(fā)出的雄辯。來，請用吧！”

　　水戶郁魅緩緩地接過了蓋飯，用筷子夾起一筷，連肉帶飯一起送入口中，然后她手上的動(dòng)作就仿佛脫韁的野馬般無法遏制，一口接著一口，不停地將蓋飯送入了口中。

　　吃完之后，水戶郁魅回想著以前的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，竟然想小女生那樣流下了淚水：“??！這個(gè)蓋飯真的會(huì)說話啊，她在我耳邊低語，要我試著活出自己的樣子來，可惡，好不甘心啊！”

　　說完，水戶郁魅身上本來就很少的布料全都不翼而飛，一下子癱軟在了地上。

　　看到這里，大家都明白，水戶郁魅已經(jīng)完敗了，正如大家所想，評審們一起按動(dòng)了手頭的按鈕，瞬間，賽場的大屏幕上，顯示出了比賽結(jié)果，

　　隨后川島麗宣布了比賽結(jié)果：“真是沒想到，比賽結(jié)果3-0，幸平創(chuàng)真大獲全勝啦！”

　　看到結(jié)果塵埃落定，幸平創(chuàng)真一把扯下了頭上綁帶，叫道：“招待不周！”