十八章：唐雨嫣的野心
“趙大廚，又來(lái)單子了！這次是三十三份！兩個(gè)燒烤架根本不夠用，我又讓人搬了兩個(gè)在門(mén)外，要不讓我來(lái)幫忙吧？”許大勇主動(dòng)提出道，并將一筐新鮮的黃花魚(yú)放在兩個(gè)燒烤架中間，方便趙風(fēng)隨時(shí)取用。
“別叫我大廚了，叫我小趙或者直接叫我趙風(fēng)都行，我也就會(huì)這一手燒烤而已，需求量還在增加，我一個(gè)人的確照料不過(guò)來(lái)，就勞煩許大哥幫忙了?！壁w風(fēng)苦笑道，對(duì)于許大勇提出幫忙的事情，他并沒(méi)有多想。
“呵呵，就這一手靈魂燒烤，能讓多少大廚自愧不如！不過(guò)，既然你不喜歡聽(tīng)，那我就叫你趙風(fēng)吧，我這就去搬燒烤架?！痹S大勇笑了笑，然后轉(zhuǎn)身去抬架子。
“舅舅！你看！”楊涵這時(shí)候舉著一張畫(huà)紙給趙風(fēng)看，上面畫(huà)著一個(gè)小人在一個(gè)長(zhǎng)方體的架子前擺弄著什么，還用紅色的筆給小人畫(huà)了個(gè)笑臉。
“畫(huà)的很像啊，不過(guò)你沒(méi)把自己畫(huà)進(jìn)去，要知道有舅舅在的地方，一定有小涵跟著呢?！壁w風(fēng)稱(chēng)贊道，聽(tīng)到他的補(bǔ)充，楊涵恍然大悟，趕忙拿著畫(huà)紙回到角落的小桌上繼續(xù)畫(huà)，那小桌子也是許大勇搬進(jìn)來(lái)的。
整個(gè)后廚除了兩個(gè)燒烤架之外，再?zèng)]有任何用火的地方，且全程沒(méi)有煙氣溢出，任誰(shuí)看了都會(huì)嘖嘖稱(chēng)奇：這哪里有廚房的樣子？
“來(lái)了！”許大勇抱著兩個(gè)新買(mǎi)來(lái)的燒烤架，手腳麻利地將其架好，又在趙風(fēng)的指示下放入足夠量的靈炭。
隨著藍(lán)色的火苗升起，許大勇一臉凝重地遵照趙風(fēng)的每一條指示進(jìn)行操作，并牢牢地將每步細(xì)節(jié)記在心里，但他卻不知道：靈魂燒烤的關(guān)鍵是靈炭，以及在燒烤過(guò)程中，由趙風(fēng)的意識(shí)催動(dòng)靈炭之火烘烤食材，進(jìn)一步以精細(xì)的操控，將鮮魚(yú)肉質(zhì)下的小刺骨“煉”化，乃至是不破壞魚(yú)皮，使得魚(yú)皮半附半融于魚(yú)肉。
單純以靈炭烘烤出來(lái)的魚(yú)雖然也比一般烤魚(yú)更鮮美，但在口感的細(xì)節(jié)以及整體營(yíng)養(yǎng)程度來(lái)說(shuō)，還是趙風(fēng)親自操刀的烤魚(yú)更符合“靈魂”二字！
兩三輪實(shí)際操作下來(lái)后，許大勇開(kāi)始疑惑了：靈魂烤魚(yú)就這樣？
許大勇在這之前是酒樓一線(xiàn)的廚師，雖然廚藝、名聲都不如薛炳瓊，但也稱(chēng)得上是廚房的二把手，各種菜系小吃，即便未有精通，也至少知曉一二，以他的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，趙風(fēng)的烤魚(yú)手法毫無(wú)亮點(diǎn)，但烤出來(lái)的成品卻偏偏有著極致的鮮美。
盡管滿(mǎn)心疑惑，但許大勇并沒(méi)有開(kāi)口提問(wèn)，此時(shí)提問(wèn)非但得不到答案，反而會(huì)打草驚蛇，
八點(diǎn)整，雨燕酒樓停止了靈魂烤魚(yú)的限時(shí)供應(yīng)，趙風(fēng)也終于是松了一口氣。
“今天真是幸苦你了！酒樓今晚賣(mài)出去三百一十七條靈魂烤魚(yú)，對(duì)外的售價(jià)是五千一份，總收入一百五十八萬(wàn)五千！就按照五五分成的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，你今晚賺了七十九萬(wàn)多！”唐雨嫣笑著進(jìn)了三號(hào)后廚，顯然對(duì)今晚的成績(jī)十分滿(mǎn)意。
“五千一條？”趙風(fēng)嚇了一跳，自己本以為自己五百一條一金夠黑了，沒(méi)想到唐雨嫣的野心更大更貪！
“五千一條都有的是人搶著買(mǎi)，我剛剛一說(shuō)限時(shí)供應(yīng)結(jié)束，立馬有人說(shuō)要加錢(qián)！”唐雨嫣說(shuō)著就要給趙風(fēng)轉(zhuǎn)賬。
“別五五分！我還是按照五百一條的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，再算上酒樓給的底薪，我已經(jīng)很賺了，而且還得算上稅收。”趙風(fēng)趕忙制止道。
“不行！稅收方面由酒樓承擔(dān)！你不知道靈魂烤魚(yú)對(duì)雨燕酒樓有多重要！如果我只按照五百的單價(jià)給你分成，別人以為我欺壓?jiǎn)T工了！兩千！至少四六分成！”唐雨嫣本想態(tài)度堅(jiān)決一點(diǎn)，但又生怕讓趙風(fēng)覺(jué)得自己不講理，只能退一小步，咬死四六分成。
最后，趙風(fēng)不得不接受，并且在他的強(qiáng)烈要求下，獨(dú)自承擔(dān)個(gè)人所得稅，按照最高的稅收標(biāo)準(zhǔn)，最終到賬三十四萬(wàn)多。
“一晚上烤魚(yú)就賺這么多，平臺(tái)果然重要，如果我一直在小巷子里賣(mài)，估計(jì)一年都賺不了這么多?！壁w風(fēng)看著手機(jī)上的轉(zhuǎn)賬記錄，試想在這之前，他還是一個(gè)需要每天靠著翹課打工以維持生計(jì)的貧困人員，現(xiàn)在搖身一晃，直接步入小康水平，甚至超過(guò)許多，這種轉(zhuǎn)變讓他一時(shí)難以平復(fù)心中感慨。
八點(diǎn)半，趙風(fēng)背起已經(jīng)趴在小桌子上睡著的楊涵，悄悄地從酒樓后門(mén)離開(kāi)……
就在趙風(fēng)離開(kāi)之后，許大勇潛回三號(hào)后廚，重新點(diǎn)燃燒烤架里的炭木，趙風(fēng)并沒(méi)有將靈炭回收，反正三號(hào)后廚等同他的私人廚房，也就將一整袋的靈炭留在了廚房里，大概有三四十塊。
許大勇一臉冷沉著按照趙風(fēng)所指示的每一個(gè)步驟進(jìn)行，甚至連烘烤、翻面的時(shí)機(jī)都完美把控，五分鐘后，一股鮮香味飄蕩而出。
“成功了！”許大勇大喜，當(dāng)即伸手從烤魚(yú)上捻下一小塊魚(yú)肉，放在口中細(xì)品。
“相差得不多，應(yīng)該是火候還沒(méi)到極致，不管怎么樣，我已經(jīng)切實(shí)掌握了靈魂烤魚(yú)的烹飪手法！沒(méi)想到第一晚上就得手了，趙風(fēng)畢竟只是學(xué)生，還是太年輕了，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，一點(diǎn)防備心都沒(méi)有……”許大勇笑道，想起趙風(fēng)，不由得搖了搖頭。
許大勇熄滅炭火，帶著成品烤魚(yú)離開(kāi)了三號(hào)后廚，直奔總經(jīng)理室——
唐雨嫣面露凝重之色，今晚的業(yè)績(jī)的確驚人，但越是這樣，她心里越是沒(méi)底，靈魂燒烤畢竟不是被她牢牢掌握在手中的項(xiàng)目，她能看出趙風(fēng)現(xiàn)階段的確無(wú)意爭(zhēng)利，但誰(shuí)能確保以后呢？
“第二手準(zhǔn)備果然還是有必要的……”
咚咚咚！
此時(shí)，敲門(mén)聲響起，進(jìn)來(lái)的人正是許大勇。
“雨嫣，我已經(jīng)掌握了靈魂烤魚(yú)！這是我剛剛自己動(dòng)手做的，你嘗嘗看！”許大勇本是個(gè)老實(shí)沉穩(wěn)的中年男人，此時(shí)見(jiàn)到唐雨嫣，卻露出了大男孩邀功的天真表情。
“這么快？”唐雨嫣心中存疑，但還是嘗了嘗遞到面前的烤魚(yú)，只吃了一口，她便停了下來(lái)。
“怎么樣？”許大勇迫切地希望得到眼前人的稱(chēng)贊。
“的確是靈魂烤魚(yú)的味道，但仍有偏差，你確定烹飪步驟沒(méi)有任何遺漏嗎？”唐雨嫣蹙眉道。
“我看趙風(fēng)操作了半個(gè)小時(shí)，又在他的指導(dǎo)下，自己操作了一個(gè)多小時(shí)，口味上的偏差的確是存在，但那只是火候沒(méi)掌握到關(guān)鍵，只要我多實(shí)踐幾次，一定能完美重現(xiàn)靈魂烤魚(yú)！”許大勇信心十足。
唐雨嫣點(diǎn)了點(diǎn)頭，又思考了許久。
“不能再拖了……靈魂燒烤的名氣每分每秒都在飛快地?cái)U(kuò)散，單就今天的來(lái)客，已經(jīng)有兩名前米其林三星廚師，如果繼續(xù)拖下去，等趙風(fēng)意識(shí)到靈魂燒烤的潛在價(jià)值遠(yuǎn)比他得到的更多……”
唐雨嫣終于下定決心，當(dāng)即從抽屜里取出一份文件，翻開(kāi)之后，是一份專(zhuān)利申請(qǐng)書(shū)，申請(qǐng)項(xiàng)目是“靈魂燒烤”，而專(zhuān)利持有方則是——雨燕酒樓！