“掌柜可真是妄自菲薄，掌柜不妨跟我去后廚。”白沐寒也不管掌柜答不答應(yīng)，人已經(jīng)去了后廚，還隨手點(diǎn)了一個廚子，其實(shí)也不叫順手，后廚就剩兩人，一人在燒火，一人在擇菜，“你，我說你做，鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒，姜片，豆腐，高湯，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火慢煮，加入鹽，胡椒粉……”三刻鐘后，那廚子將魚湯盛出。
“掌柜再嘗嘗?！?p> 掌柜用湯勺舀了一勺，只一口，眼前便亮了，“一樣的，一模一樣的味道，沒想到小公子的廚藝也這般得好，可是為何小公子還要為難小店呢？”
“為難？不，我是要這家店?！卑足搴粗髲N四個蒙圈的人道，“我要盤下這家店，并且你們要奉我為主?！?p> “這，小公子莫不是在說笑，蘇某是打算賣掉這家店，可是就算小公子盤下這店，有美味軒在，還是死局，有何用處？”掌柜的說。
“置之死地而后生，若我說這局一定能活，你可愿追隨于我？”白沐寒問道。
“可目前，我看不見希望，如何信服？”
“掌柜不會連這點(diǎn)魄力都消磨殆盡了吧？那即如此，也就不必合作了?！眲e看白沐寒十歲的模樣，兩世的睿智加在一起，談判起來，也是十足的氣勢，讓年近三十的掌柜生出了一副胸有成竹的希望。
“若掌柜信得過，可停業(yè)十日，十日內(nèi)你只做五件事，一，裝修食佳酒館，換一種風(fēng)格，讓進(jìn)來的人煥然一新，二，改菜名，我要做出來的每一道菜，都有一個好聽又朗朗上口的名字，三，那就是這兩個廚子跟我學(xué)做菜，四，打聽美味軒的所有菜品，我要他們有的我們都有，他們沒有的我們也有，五，做完前四件事后，四處散播消息食佳酒館重新開業(yè)，美味佳肴應(yīng)有盡有?！卑足搴f著自己的計(jì)劃，也給掌柜一個選擇，“當(dāng)然，若掌柜信不過就當(dāng)我沒有說，不過掌柜你好像沒有退路，若不這樣選擇，這店也只有關(guān)門，何不搏他一把？”
“確實(shí)食佳酒館經(jīng)營百年，早已沒有了新鮮感，按小公子的說法是可能耳目一新，可小店久不經(jīng)營，早沒了生意，哪有錢做這些事？”
“我既然說盤下這店，又怎會不給銀錢，這里是五千兩。”白沐寒隨手扔了一沓銀票到了桌上，看到掌柜的角色在聽到盤店的時候變了變，又道，“掌柜放心，我不是不講道理的人，你依舊是酒館的掌柜，只是酒館換個主人罷了，酒館是你心血，你不會就此放棄，所以我答應(yīng)你，你永遠(yuǎn)都是掌柜，而我看重的是它給我的利益，至于這個小二和兩個廚子在最艱難的時候，他們依舊選擇不理不棄，他們我同樣善待?！?p> “利益？你說的利益是什么？”
“掌柜是明白人，酒館是個賺錢的地方，又是個收集消息的渠道，您說這利益指的是什么?！?p> “好，我蘇璞自今日起愿奉公子為主，可還請公子能兌現(xiàn)承諾?！碧K璞跪地一拜，此事也算了結(jié)了。
“餓死了，餓死了，一，你帶著蘇璞去將酒館過戶，二，你去樓上收拾客房，三，你將外面的桌子收拾干凈，你們兩個一起過來?！狈愿乐拇蟀敌l(wèi)做事，自己則走到了鍋前，雖然人小，拿著大勺十分滑稽，可她卻有條不紊，得心應(yīng)手似的?！翱辞宄愣瞬槐让牢盾幍膹N子差，學(xué)好了，少不得你們的好。”
又是一個時辰的時間，一已經(jīng)帶著蘇璞回來了，將房契和一張賣身契交于白沐寒，而白沐寒這會也將菜都做好了，一共九道：富貴有余、松鼠鱖魚，蝴蝶過海，君山銀葉，紫龍裹袍、藕絲銀魚、懷抱鯉、清風(fēng)送爽以及老鱉炒飯。
“都一起坐下吃吧，明日便開始執(zhí)行我說的話?！卑足搴畞碜袁F(xiàn)代，并沒有多大的主仆之見，所以都同桌而食。
一夜好夢，白沐寒覺得，似乎穿越也不是那么糟糕，至少到現(xiàn)在為止，他還是順風(fēng)順?biāo)模恢谒腥硕妓聲r，一個身影從酒館離開。