明哥獨(dú)立以后殺豬的方法和技藝勝過了老父親。靠著優(yōu)異的技藝也讓明哥有了名望和財(cái)富。明哥的手藝也得到了十里八村的認(rèn)可。
明哥的工具很簡(jiǎn)單殺豬刀幾把，小刀中刀大刀，小斧頭，中斧頭。大斧頭。和磨刀石。和大鐵鍋，每次接到活明哥都會(huì)選擇早上去殺豬，四五點(diǎn)鐘起來先把刀子磨的利利的，準(zhǔn)備好棉繩，明哥說選擇用棉繩豬不會(huì)賴的太痛。
明哥殺豬有的是去戶主家里去殺豬，也有人是拉到明哥家來殺豬的。要是去戶主家里去殺豬明哥一般選擇8點(diǎn)鐘左右去太陽剛剛升到正合適的位置，到戶主家明哥先是看一看豬囑咐戶主把豬喂飽，大部分戶主不愿意在喂一遍感覺沒有意義，然后明哥就跟人家講飽死鬼和餓死鬼的故事。飽死鬼能投個(gè)好胎倒是侯還能保佑家里風(fēng)調(diào)雨順，餓死鬼投不了好胎，還好現(xiàn)在人們的生活富有了，也不在乎這一星半點(diǎn)點(diǎn)的，在加上明哥的大道理，經(jīng)過明哥手里走的豬都是飽死鬼。明哥家有段祖?zhèn)鞯闹湔Z還是什么，明哥從來不說，問星哥星哥說知道有這事不知道內(nèi)容是啥。每次開始?xì)⒇i前明哥看到已經(jīng)吃飽的豬就幫豬撫摸念念有詞大部分豬都哼唧哼唧的感覺很開心的樣子。明哥一般都是自己一個(gè)人去殺豬，因?yàn)橛辛庥蟹▽?，明哥親自用棉繩把豬松松的綁起來，綁豬是怕真的一刀沒有斃命跑了或弄的滿院都是豬血。把豬綁好后放著木板上，明哥拿出他那大號(hào)的穿心刀，非?？焖俚膶?duì)著豬的腦袋就一下，大部分豬不在哼嚀不在吱吱，像睡著了一樣，明哥吩咐主家拿來水桶或大盆，把穿心刀拔出來開始放血。鍋是早就來時(shí)用廢棄的磚頭砌成的，添上一鍋水，等豬血放完后，把豬放在鍋里湯不能湯太長(zhǎng)時(shí)間，然后用小刀開始刮毛?？粗鞲缥宕罅值模善疬@細(xì)活來也非常的心細(xì)，總是把豬毛刮的干干凈凈的，現(xiàn)在好多人都愛用噴槍，用火把豬毛燒掉。明哥從來不用，明哥說用噴槍燒出來的回口感不好，拔完豬毛后，開始分豬肉按照主家的要求開始分多大塊多少斤明哥都能一刀一個(gè)的搞定，也許是因?yàn)榱獯蟮木壒?，也許是因?yàn)榈蹲涌斓木壒?。明哥總是能很快的把豬的每個(gè)部位用最快的速度分解出來交給雇主。前幾年殺豬都是雇主臨走時(shí)送給殺豬匠一塊肉，吃不完也要養(yǎng)家糊口，殺豬匠又多了一項(xiàng)職業(yè)賣肉，因?yàn)槭沁@一代有名的殺豬匠，不過殺豬匠賣肉賣的非常的快，也常常有人找到殺豬匠訂閱豬肉，現(xiàn)在殺豬都改為現(xiàn)錢多少錢一頭按一頭一頭的算，有這好技藝日子還算可以。
要是在自己家里殺豬，雇主會(huì)把豬拉到明哥家，明哥總是先用大鍋把豬食煮熟了喂給豬吃，讓豬吃的飽飽的，然后同樣的流程在走一遍。在明哥自家殺豬價(jià)格還是老樣子。不管主家給多少明哥都接著一會(huì)功夫就賣完了。