論及識(shí)鹽,沒有人比主事鹽司的人眼睛更毒。
這人一看,霎時(shí)便目露驚容,但見此鹽質(zhì)地綿密,指尖一捏幾乎可如墻灰一般均勻貼在手指上,微微用力才會(huì)有極細(xì)的顆粒感。
雪花鹽的“雪花”二字其實(shí)是形容這種鹽很白,與從前的大青鹽區(qū)隔開來,其顆粒大的如豌豆、小的如芝麻,與眼前這般綿密全然無比。
這種鹽在廚師行當(dāng)被稱為“潤鹽”,如雨潤物,撒下去便看不到了。見多識(shí)廣的主司雙眼一瞇猛然想...
論及識(shí)鹽,沒有人比主事鹽司的人眼睛更毒。
這人一看,霎時(shí)便目露驚容,但見此鹽質(zhì)地綿密,指尖一捏幾乎可如墻灰一般均勻貼在手指上,微微用力才會(huì)有極細(xì)的顆粒感。
雪花鹽的“雪花”二字其實(shí)是形容這種鹽很白,與從前的大青鹽區(qū)隔開來,其顆粒大的如豌豆、小的如芝麻,與眼前這般綿密全然無比。
這種鹽在廚師行當(dāng)被稱為“潤鹽”,如雨潤物,撒下去便看不到了。見多識(shí)廣的主司雙眼一瞇猛然想...