第六十一章 靈廚聯(lián)盟
在這個(gè)世界里，因?yàn)殪`廚聯(lián)盟的存在，所有餐館，酒樓等，以吃為主的營(yíng)業(yè)性店面，都是有星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，一共分為一星，兩星，三星，四星，五星和六星。
就算是路邊攤，它不具備評(píng)星資質(zhì)，但它也必須上報(bào)靈廚聯(lián)盟，做一下報(bào)備。如果不報(bào)備，你連營(yíng)業(yè)資格都辦不到！
沒(méi)有營(yíng)業(yè)資格，你連路邊攤都擺不了！就算你一時(shí)躲過(guò)了各相關(guān)部門的糾察，也沒(méi)有百姓會(huì)買賬的！
當(dāng)然，這一類的，是屬于不入流的。
每一個(gè)星級(jí)，都有嚴(yán)格的規(guī)定。
雖然規(guī)定嚴(yán)格，但它不是針對(duì)店面的大小，員工的數(shù)量，桌椅有多少套這些的。
而是針對(duì)店里的廚師，還有衛(wèi)生情況，來(lái)定義的。
衛(wèi)生情況，自不必說(shuō)，最主要的，還是廚師這一方面。
想要評(píng)上一星級(jí)，除了一個(gè)不少于三十平的店面外，還必須擁有一位靈廚聯(lián)盟認(rèn)證的一星級(jí)廚師！
想要獲得一星廚師的認(rèn)證，必須到當(dāng)?shù)氐撵`廚聯(lián)盟去認(rèn)證。
而一星廚師的認(rèn)證方法，就是做出至少三十道不同口味的菜肴，然后經(jīng)由靈廚聯(lián)盟的注冊(cè)美食家，品評(píng)合格后，給予認(rèn)證。
成為一星級(jí)的飯店之后，店里菜單上的菜品，也只能是雇傭的那位一星廚師考核時(shí)，做的那些菜品！
如果雇傭了兩人，那么菜單上的菜品，就是那兩個(gè)認(rèn)證廚師考核時(shí)，所做的菜品！
如果后期再想添加其他菜品，那必須去靈廚聯(lián)盟將你想添加的菜品做出來(lái)，然后再次經(jīng)過(guò)靈廚聯(lián)盟注冊(cè)美食家品評(píng)合格后，才能添加。
靈廚聯(lián)盟之所以這么做，為的就是想讓市民們能放心的品嘗到各種美食！
不被菜單上的樣子貨給欺騙！
從源頭上，杜絕了一切不良商販！
但是當(dāng)菜單上的菜品，超過(guò)一百道之后，就會(huì)強(qiáng)制你去認(rèn)證兩星級(jí)！
如果認(rèn)證失敗，那么你店里菜單上的菜品，最多就只能有九十九道，多一道都不行！
如果誰(shuí)要是違規(guī)，輕則罰款，停業(yè)整頓，重則吊銷廚師資格五到十年，甚至終身不得再次進(jìn)行廚師認(rèn)證！
飯店二星級(jí)評(píng)級(jí)到五星級(jí)評(píng)級(jí)，除了和一星級(jí)評(píng)級(jí)一樣，至少擁有三十平的店面，和干凈的衛(wèi)生外，也依舊和認(rèn)證廚師有關(guān)。
就像一星級(jí)評(píng)級(jí)的飯店，必須要擁有一位一星級(jí)認(rèn)證廚師一樣，二星級(jí)的就必須擁有一位同是二星級(jí)的認(rèn)證廚師，三星級(jí)的就必須要有一位三星級(jí)的廚師，以此類推。
但靈廚聯(lián)盟有個(gè)嚴(yán)格規(guī)定，擁有星級(jí)認(rèn)證的廚師，就只能在同一評(píng)級(jí)的飯店里干！
飯店評(píng)級(jí)高，廚師認(rèn)證星等低，不行！
飯店評(píng)級(jí)低，廚師認(rèn)證星等高，也不行！
還有，二星級(jí)及以上的廚師認(rèn)證，也不像是一星級(jí)認(rèn)證那樣，而是直接按菜系來(lái)算的！
靈廚聯(lián)盟將八大菜系的每一系，都分別列出了比較有代表性的五十樣菜品！
考核兩星級(jí)認(rèn)證廚師，就必須做出其中一系的五十道菜！
想認(rèn)證三星級(jí)廚師，就必須做出其中兩系，共一百道菜！
四星級(jí)那就必須要做出三個(gè)系，共計(jì)一百五十道！至于五星級(jí)，那更是要會(huì)做四個(gè)系，共計(jì)兩百道菜！并且都還要經(jīng)過(guò)靈廚聯(lián)盟注冊(cè)美食家的品評(píng)！都合格之后，才予以認(rèn)證！
而且只要有一道菜不合格，就算失?。?p> 當(dāng)然，由于菜品過(guò)多，三星級(jí)及以下廚師的認(rèn)證資格時(shí)間，可以為期六個(gè)月！
四星級(jí)及五星級(jí)認(rèn)證廚師，考核時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)一年！
至于六星級(jí)認(rèn)證，那就不是普通廚師可以認(rèn)證的了！
因?yàn)榱羌?jí)的別稱，就是廚王！
想要獲得廚王的稱號(hào)，只有靈廚才有希望，因?yàn)橄氆@得這個(gè)稱號(hào)，就只有贏得靈廚聯(lián)盟五年才舉辦一屆的全球廚王爭(zhēng)霸賽！
這個(gè)暫不多說(shuō)。
對(duì)于認(rèn)證了兩星級(jí)至五星級(jí)的飯店，店里的菜單也依舊是有規(guī)定的！
廚師考核的是哪個(gè)系的菜，那么菜單上就只能出現(xiàn)那個(gè)菜系！
并且靈廚聯(lián)盟為了照顧到廚王，哪怕是五星級(jí)的飯店，雇傭的認(rèn)證廚師再多，菜單上也不能同時(shí)出現(xiàn)八大菜系！
要至少間隔三年，才有一次機(jī)會(huì)，跟換菜單上的菜系！
而沈羽晨老爸開(kāi)的大頭兵大食堂，其實(shí)是沒(méi)有掛上星級(jí)認(rèn)證的！
因?yàn)樗习謮焊鶝](méi)去申請(qǐng)過(guò)評(píng)級(jí)！
當(dāng)初開(kāi)店的時(shí)候，他老爸也就僅是跟靈廚聯(lián)盟里的一位負(fù)責(zé)人兼老友提過(guò)一嘴而已！
但畢竟是蟬聯(lián)了三屆廚王的沈廚王開(kāi)的，評(píng)個(gè)六星級(jí)肯定是輕而易舉的！
只是沈廚王不屑于去申請(qǐng)而已！
雖然沒(méi)有評(píng)級(jí)，但靈廚聯(lián)盟可不會(huì)白癡到去查大食堂里的菜單，是否符合要求！
那可是廚王自己開(kāi)的店！
可現(xiàn)如今不一樣了！
矮胖子可是知道現(xiàn)在這家店的主人，已經(jīng)換成了沈廚王的兒子了！
雖然廚王開(kāi)的店，即使沒(méi)有申請(qǐng)?jiān)u級(jí)，也沒(méi)人會(huì)管，但現(xiàn)在店主變成了沈羽晨這個(gè)娃子！
那可就有的說(shuō)道了！
他已經(jīng)查過(guò)了，這個(gè)叫沈羽晨的娃子，根本就沒(méi)有去靈廚聯(lián)盟認(rèn)證廚師星級(jí)！
同樣的，這家店的開(kāi)業(yè)，也沒(méi)有進(jìn)行過(guò)報(bào)備！
這些，都已經(jīng)違規(guī)了！
而且這個(gè)娃子不知天高地厚，竟然將八大菜系全部搬上了菜單，不僅再一次的違了規(guī)！
還給他掌握了實(shí)質(zhì)的證據(jù)！
這前兩樣，雖然可以通過(guò)一些關(guān)系和手段來(lái)擺平，但菜單這一項(xiàng)，那可是這娃子親自將罪證，遞給了自己！想賴，也賴不掉！
“哼！我就不信，這一次，你還能躲得過(guò)去！”矮胖子將菜單偷偷藏到了身上，然后一臉奸笑的掏出了手機(jī)，打起了電話。
不到半小時(shí)，瘦竹竿點(diǎn)的八道菜就已經(jīng)全部上齊。
望著桌上那八道色香味俱全的菜，矮胖子心里更加嫉妒了！
“哼！能親手毀掉這么好的一個(gè)苗子，我真特么開(kāi)心！”
矮胖子品嘗著他自己最拿手的一品豆腐，心里變的更扭曲了！
一個(gè)三年前還只會(huì)泡面的娃子，三年后做出的一品豆腐，居然都超過(guò)了自己！
他恨??！這么好的天賦，為什么他沒(méi)有？
不過(guò)想想這個(gè)天賦異稟的娃子，即將被自己親手毀掉，他又變得非常的興奮！
他剛才的電話，可是打給了明珠市靈廚聯(lián)盟，三個(gè)常任理事之中的一個(gè)，同時(shí)也是沈廚王的死對(duì)頭！
矮胖子相信，這么好的打擊沈廚王的機(jī)會(huì)，那個(gè)人絕不會(huì)放過(guò)！
此時(shí)，明珠市靈廚聯(lián)盟分部，一個(gè)面容冷峻的中年男子，收起手機(jī)，冷笑著，盯著自己辦公桌上的一張照片，眼神里充滿了殘忍。
才剛過(guò)十一點(diǎn)半沒(méi)多久，大頭兵大食堂的大廳里，就已經(jīng)換了一批食客了！
這其中，除了沈羽晨做菜的速度極快以外，和顧一飛，安妮，劉圓圓還有徐微微這幾人的辛勤勞動(dòng)，也是密不可分。
當(dāng)然，最主要的，還是因?yàn)樯蛴鸪砍兄Z過(guò)的半小時(shí)七折的優(yōu)惠！
要知道，他定的菜價(jià)雖然比不上自己老爸那時(shí)的價(jià)格，但也不便宜！
一個(gè)人的平均消費(fèi)，也在一百五以上！
雖然作為吃貨不嫌價(jià)高，但也不會(huì)任由七折的優(yōu)惠，白白溜走！
要知道，只要自己多省幾次錢，那就可以多吃一頓美食了！
“咦！您…您不是何伯伯嗎！”剛上完一桌菜的顧一飛，忽然見(jiàn)到門口進(jìn)來(lái)了一個(gè)熟悉的身影，待走進(jìn)一瞧，果然沒(méi)看錯(cuò)！
“嗯，是我，聽(tīng)說(shuō)沈羽晨那小子，今天開(kāi)業(yè)大酬賓，特地帶著我的好友，過(guò)來(lái)看看，就當(dāng)捧場(chǎng)了。”一身黑色短衫，留著板寸頭，看上去非常健壯的中年男子笑呵呵的回答道。
“嘿嘿~”顧一飛笑著撓了撓后腦勺，道：“您只要不是來(lái)挑刺的，那我就替橙子，萬(wàn)分感謝了！”
“哈哈哈~”板寸頭的健壯中年男子笑道：“不管怎么樣，自己的本職工作，還是不能忘的嗎，不過(guò)~看在那小子，有心繼承他老爸的廚藝的份上，這次要是真的不行，那我就只和我這位老友私下評(píng)論一下，哈哈~”
聽(tīng)到何伯伯這么說(shuō)，顧一飛也是替自己的發(fā)小松了口氣。
眼前這位，雖然是自己偶像的至交好友，但他依舊，是一個(gè)盡職盡責(zé)的美食家！
而且還是微博關(guān)注活躍粉絲上千萬(wàn)的那種！
他的一句話，是真的可以使一些規(guī)模，和評(píng)級(jí)不高的飯店分分鐘倒閉的！
雖然評(píng)過(guò)星級(jí)的飯店，全部都經(jīng)過(guò)靈廚聯(lián)盟認(rèn)證，但誰(shuí)也無(wú)法保證，廚師在星級(jí)認(rèn)證時(shí)，是否有個(gè)別菜是超水平發(fā)揮了，或者在之后，廚藝退步了，又或者飯店為了提高利潤(rùn)，采用了不新鮮，不健康的食材。
這都有可能會(huì)影響到，客人實(shí)際上吃到的菜品的美味程度！甚至健康隱患！
作為靈廚聯(lián)盟認(rèn)證的十級(jí)專業(yè)美食家，何建業(yè)不僅僅能品嘗出菜品美味與否，他同時(shí)也可以品嘗出菜品所用食材的新鮮性！
作為明珠市靈廚聯(lián)盟三個(gè)常任理事之一，何建業(yè)對(duì)于菜品所用食材的安全性和新鮮性，更加注重！
這也許，就是他可以擁有一千萬(wàn)活躍粉的關(guān)鍵吧！