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明星名廚

第66章 拉虎皮鎮(zhèn)鬼

明星名廚 紅色間諜 2009 2019-08-22 00:18:00

  那些正準備闖門的人,終于相信了這是軍事重地。嘩啦啦,他們都跑了,那兩條腿比車輪子還快。

  不跑不行?。?p>  轉(zhuǎn)眼間,聚在門外的上百人全跑光了。

  曹磊站在三樓,看著樓下窗外的情景,對身邊的孔小姐說:“謝謝小姐?!?p>  孔小姐笑咪著眼說:“謝什么?我覺得這游戲很好玩的。你答應(yīng)我的呀,要做好吃的給我?!?p>  曹磊:“你想吃什么?”

  “太谷熏鴿?!?p>  太谷熏鴿是SX省太谷縣的傳統(tǒng)地方名產(chǎn),已有近100年的歷史了,始創(chuàng)于清代。此名產(chǎn)在舊時多為商家大賈招待國內(nèi)外客商的。當時太谷城內(nèi)西大街南門樓道巷的“隆盛昌”和太谷南門外“三盛園”的熏鴿最負盛名。

  加工太谷熏鴿一般選用的是野鴿,將宰殺好的鴿子,在80度的開水里浸泡3分鐘,然后將鴿毛煺掉。從臀部開膛,將內(nèi)臟取出,然后將鴿子在冷水中洗凈,切勿用熱水洗,用熱水清洗會影響鴿子的皮色。將洗凈的鴿子在清水中浸泡2個小時。

  在鹵制前,先將鴿子在沸水中汆透,然后將汆好的鴿子放入鹵鍋中,加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、蔥、鹽等佐料和藥料。煮沸后,用微火鹵煮。當鴿子鹵制到用筷子能扎透,就基本煮熟了。撈出后,將鴿子放入熏筒內(nèi),將楊柳木鋸末和柏木鋸末放火熏鍋內(nèi),再將熏鍋上火,待起煙時,上邊扣上砂鍋,熏至金紅色即成。

  太谷熏鴿色澤金紅、熏香味濃、入口醇香、營養(yǎng)豐富的熏鴿擺在餐桌上,令人垂涎三尺。

  曹磊楞住了:“那是山西的名吃,你怎么想到要吃它?!?p>  孔小姐高興起來:“你知道太谷熏鴿?那你會做嗎?”

  曹磊已經(jīng)問過了系統(tǒng),系統(tǒng)答應(yīng),付出一個月的壽命,就可以讓曹磊精通太谷熏鴿的技能。

  “能做!我答應(yīng)你,后天晚上,你來吃太谷熏鴿。”

  孔小姐說:“多做些,我想請我爹爹吃太谷熏鴿?!?p>  曹磊一下子想起來了,孔熙是山西太谷人。祖籍山東屈阜,出生于SX省太谷縣一個亦商亦儒的家庭,孔*的第75世孫。亦是一名銀行家及富商。

  孔熙自稱用人“惟賢、惟晉”,認為理所當然。惟賢意思是取于其任校長的銘賢師范學校師生,惟晉傾向于山西同鄉(xiāng)子弟。

  所以,孔熙對山西的感情很深。

  孔小姐這是想讓父親吃到家鄉(xiāng)的名吃,一片孝心!

  曹磊點頭:“行!你后天晚上過來。我做好了你快速帶回去,只要不超過十五分鐘,你父親就能吃到純正的家鄉(xiāng)特產(chǎn)?!?p>  滿足了的孔小姐,安排了人將曹磊送回了曹氏小餐館。

  這時候,曹氏小餐館的屋前屋后,鬼都沒有一個。誰敢再來曹氏小餐館?而他們的后臺,慶幸原來準備的手段沒用上,如果用了,那就會有滅頂之災(zāi)。

  曹磊很滿意這個效果,不要將老子當病貓!

  這一晚,是曹磊睡得最舒服的一夜覺。

  曹磊之所以將做太谷熏鴿的時間推到了后天,那是明天他要去西京電視臺拍攝《最美廚娘》第三集。

  第二天下午,貼出了告示后,曹磊便離開了曹氏小餐館。

  來到了電視臺,曹磊被王琳拉到了一邊:“小磊,西娛的人到了?!?p>  曹磊不在意地說:“他到他的,與我何干?”

  “她一來便給我們七個人送禮,讓我們與她一起,將你淘汰掉。”王琳說。

  本來有八位女明星,但是在第二集的第三輪的淘汰賽中,阿馨被淘汰出局了,剩下七位女明星。

  曹磊笑了:“有人答應(yīng)他沒?”

  王琳:“我們七個人都將你當著親人,誰聽她的?”

  這時,導演也過來了。

  “你不管西娛的人如何活動,發(fā)揮你的才能去演,一切有我們,西娛的手伸不進電視臺來?!睂а菡f。

  “謝謝導演!”曹磊特別地感動,導演、嘉賓,都對自己太好了!

  “開工啰!”一聲喊,八位星廚站到了各自的操作臺上。

  只有阿馨的操作臺上是空的。

  這時,邵智說:“今天,我們迎來了第一位的踢館嘉賓,她就是黃麗。有請!”

  在眾人的掌聲中,從側(cè)門進來了一位三十多歲的女星。她就是曾經(jīng)的西娛的當家花旦黃麗。

  黃麗在十年前是很紅的,曾經(jīng)演出了不少的影視節(jié)目。后來,因為婚姻問題,退出了舞臺。五年后,離婚的她再一次出來,繼續(xù)上舞臺。可惜的是,已經(jīng)花期已過,再沒有影響力了。一連三部電視劇收視率低的嚇人后,便再沒有導演愿意請她了。

  這一次,西娛看到王琳等“過氣藝人”火了,便讓黃麗來上這個節(jié)目。本來是來頂替曹磊的,但是電視臺不同意曹磊離開,并出示了電視臺與曹磊的新合約。

  西娛沒有辦法趕走曹磊,便讓黃麗過來,想辦法淘汰曹磊。

  黃麗過來,站在了阿馨的操作臺上。

  在眾人的操作臺的最前面,擺有一張桌子,上面放有九個金蛋。九個金蛋分成了兩排。

  劉帆開口:“這里是西京衛(wèi)視的《最美廚娘》,歡迎各位再次回到星廚房。”

  臺下一陣熱烈的掌聲響起。

  劉帆繼續(xù)說:“我們品嘗過你們制作不同的牛肉料理,也品嘗過你們制作的絲襪奶茶〈第二集第二輪〉,經(jīng)歷過辣的種種體會,我相信你們已經(jīng)同這個廚房融為一體了?!?p>  邰智說:“在上一次的比賽中,阿馨成為了第一個離開這里的明星。今天,離別將會繼續(xù)。你們中,將會有人繼續(xù)離開這個星廚房?!?p>  梁庚說:“而今天的主題就是──家畜。而大家的第一項比拼,就是打發(fā)蛋清。”

  劉帆:“接下來,就由我為各位示范如何正確地打發(fā)蛋清?!?p>  劉帆拿起桌上的一個玻璃碗:“首先你們要保證你的碗中清潔,不能有一點水分。也甚至不能有任何的油脂。而接下來,你要做的就是將蛋清與蛋黃分離?!?p>  

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