油亮的的肉串在火焰的炙烤下滋滋作響，焦香滾燙的油脂順著飽滿的肉塊紋路慢慢滑下，滴落進(jìn)下方熾熱燃燒的火焰中，發(fā)出‘呲啦’一聲，隨即火光明滅，一陣煙霧升騰而起。
煙氣繚繞中，陳臨坐在烤爐旁一張小板凳上，雙手反復(fù)地翻著面前烤肉，眼神認(rèn)真而專注。
這里是他租住的小院，之所以季云墨也會(huì)在這里，主要原因是因?yàn)閯偳傻搅孙垥r(shí)，為了不耽誤吃飯時(shí)間，也為了補(bǔ)償剛才潑人家冷水的事，陳臨便邀請(qǐng)她到小院這里來一起吃烤肉。
肉是早晨時(shí)候便買好的，豬、羊肉兩樣都有，選用的多是最好的里脊部位，也有一小部分的五花肉，另外陳臨還弄了兩對(duì)雞翅，不過這東西放在如今是沒辦法單買的，好在余下的雞肉放進(jìn)陳府廚房一樣不會(huì)糟蹋。
當(dāng)然，為了能吃起來更加美味可口，陳臨還特意將其腌制了一番，如今擱在廚房里整整一天，正是拿出來烤的最佳時(shí)機(jī)。
后世街頭的夜市烤肉攤上，見到的廚師多是動(dòng)輒揮舞著上百、甚至是幾百串的烤肉，看起來動(dòng)作十分粗獷。不過烤肉其實(shí)是一份極其講究火候的細(xì)致功夫，大火炙烤固然可以快速烤出肉的油脂，催熟肉的成熟度，但吃起來卻有股肉本身所含有的難以祛除的腥味。
陳臨自詡老饕，自然不會(huì)干這種事。
況且在家烤又不似在外售賣，完全不必在意其等候時(shí)間的長短，因此所采用的也是稍微溫和的文火，甚至每當(dāng)油脂滴落火焰中升起煙霧時(shí)，他都會(huì)將烤肉移開，以免讓烤肉沾染上其中煙火味。
慢工出細(xì)活，細(xì)致且耐心的漫長等待終于到了要收獲的時(shí)候————陣陣誘人的香味從泛著焦黃油亮色澤的烤肉上不斷傳出，止不住的朝兩人鼻孔里鉆，輕緩呼吸，甚至就連空氣中都混著一股令人口吃生津的炭火香氣味道……
咕咚——
季云墨吞下一口口水，即使還未曾吃進(jìn)口中，她現(xiàn)在也十分確信一件事———眼前這烤的熱騰騰、色澤金黃油亮、香氣撲鼻的肉，一定很香！很好吃?。?p> 看到她這樣子，旁邊陳臨忍不住會(huì)心一笑，隨后挑了其中一串看起來賣相還不錯(cuò)的肉串遞到她手里。
“這東西燙的很，你吃的時(shí)候小心點(diǎn)，別燙到嘴?！?p> “知道了?！?p> 盡管有了陳臨提醒，但早已被肚子里饞蟲勾的咕咕亂叫的季云墨又哪里聽得進(jìn)去，剛拿到嘴邊敷衍的吹了一下，顧不得燙，一咬就是一大口，頓時(shí)被滾燙的肉粒燙的直呼痛，倒是含在嘴里的肉卻始終沒舍得吐出來，稍事適應(yīng)了一下溫度后，竟直接吞了下去。
“呼……好…好香……呼……你這烤……烤肉烤……烤的真……真好吃。”
“好吃也得慢點(diǎn)吃，嘴都被燙成這樣了，哪里還能嘗到什么味道。吶、喝口牛奶壓一壓?！?p> “唔。”
一碗冰鎮(zhèn)牛奶下肚，季云墨口中火辣辣的感覺這才逐漸消退，于是這姑娘的目光立刻下移，再次對(duì)手里肉串展現(xiàn)出蠢蠢欲動(dòng)的強(qiáng)烈欲望，完美刻畫了什么叫做記吃不記痛。
陳臨嘆了口氣，制止她一口冰牛奶一口熱烤肉、痛并快樂著的自虐行為。
“夏天飲用冰鎮(zhèn)飲品要適量，且不可貪多圖涼，否則等到你每月那幾天的時(shí)候，才叫真的生不如死。”
“……”
陳臨這話雖然未挑明，但能在早年混跡于妓館而不失身，季云墨自然也不是笨人，立即便明白了他口中‘每月那幾天’所指乃是女子每月的天葵之時(shí)。頓時(shí)面色羞紅，不動(dòng)聲色的將手中那碗冰牛奶悄悄放在一旁，埋頭鼓著嘴巴對(duì)烤肉吹氣，妄圖以人工的方法來達(dá)到快速降溫的目的。
這邊，陳臨將烤好的肉串放進(jìn)旁邊小桌上預(yù)先準(zhǔn)備好的盤中后，也抽出一根拿在手上慢慢的吃著。
不過沒有冰鎮(zhèn)啤酒在手——許州這里實(shí)在難以找到啤酒花，這也讓陳臨釀造啤酒的想法作空——總是覺得缺少了份感覺。
好在季云墨就在旁邊，兩個(gè)人聊著閑話，有關(guān)于她做生意陳臨所給的建議，當(dāng)然大部分還是一些無關(guān)緊要的閑聊。
星夜下，院外梧桐樹上，夏蟬賣力的嘶鳴，墻角處蟲兒低語。一陣微風(fēng)吹過，院中所種各色花卉傳出陣陣異香。
“其上這夏日制冰之法其實(shí)并非我所創(chuàng)，而是早在唐代時(shí)，便有先賢發(fā)現(xiàn)，并將其記錄在冊(cè)。此法適用面極廣，特別是云墨姑娘你打算上街推車售賣食物。如今許州城天氣炎熱，蔬菜尚能灑水保鮮，但生鮮肉類卻難免存在吸引蚊蟲盤踞叮咬的現(xiàn)象，看了不免令人大倒胃口。若是能在將其冰鎮(zhèn)保鮮，這樣一則不影響口感，二來也能保持食物潔凈，與別處蚊蟲飛舞的商戶產(chǎn)生較大的區(qū)分。有了如此明顯的比較，想來應(yīng)該更能增加客人的購買欲望?！?p> 烤肉在手，陳臨端坐矮凳，揮扇闊談。
旁邊，季云墨抿嘴鎖眉，神情專注認(rèn)真。