這時(shí)候，邁特凱走了進(jìn)來(lái)，剛好聽(tīng)見(jiàn)李洛河的話。
他從小李手里接過(guò)水杯，看向李洛河。
問(wèn)道：“為什么突然要搬店鋪？”
邁特凱忍不住好奇，“你辛苦了幾年，才剛剛讓鋪?zhàn)拥纳夂闷饋?lái)，現(xiàn)在搬了店鋪，會(huì)流失很多老顧客。
而且溫泉街那邊生意應(yīng)該不太好吧？一樂(lè)拉面也在那條街上，手打大叔經(jīng)營(yíng)多年，鋪?zhàn)佣紱](méi)有擴(kuò)大過(guò)?！?p> 李洛河將箱子放回柜臺(tái)下，走到了廚房。
從冰箱里取出肉和雞蛋，他開(kāi)始處理肉和雞蛋。
專業(yè)的廚房爐灶，一打開(kāi)，登時(shí)就傳出火焰的呼呼聲響。
李洛河一邊處理食材，一邊沉聲道，“很慚愧，美食屋蒙大家照顧才能經(jīng)營(yíng)下來(lái)?，F(xiàn)在生意剛剛好一點(diǎn)就搬鋪?zhàn)?，有些辜?fù)了大家的期望?！?p> “這兩年經(jīng)營(yíng)鋪?zhàn)?，生意雖然越來(lái)越好，也賺了一些錢。但我發(fā)現(xiàn)，我最喜歡的不是賺錢，而是希望自己能做出更多的美食。”
鍋里的油開(kāi)始翻滾。
李洛河將裹上淀粉和蛋液的豬排從鍋邊滑進(jìn)了鍋里，又用筷子將豬排平鋪在鍋底。
這些炸制的豬排，都經(jīng)過(guò)復(fù)蘇之手的特殊處理。
復(fù)蘇之手是星廚奠基法中，專門用于處理食材的料理秘術(shù)。通過(guò)掌法和揉捏，將豬肉本身蘊(yùn)含的肉香與肉汁激發(fā)出來(lái)。
再以葵花油高溫煎炸，以高熱油溫讓肉香，肉汁封鎖在豬排之中，讓豬排的營(yíng)養(yǎng)徹底綻放出來(lái)。
葵花油里加了一點(diǎn)辣椒粉，帶著一絲火辣，就像是太陽(yáng)的味道。豬肉經(jīng)過(guò)復(fù)蘇之手的處理后，每一分一毫都經(jīng)過(guò)滾油的沖刷，最后均勻撒上適量的胡椒粉。
李洛河一邊炸著豬排，一邊說(shuō)，“就像我最初想要當(dāng)忍者，努力修行并不是因?yàn)槿陶呤杖敫?。?p> “現(xiàn)在每天開(kāi)店，長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，讓我沒(méi)有時(shí)間研究廚藝。相比我剛剛開(kāi)始學(xué)廚藝的時(shí)候，我的廚藝變得更熟練了，卻少了許多熱情，對(duì)美食也變得麻木遲鈍起來(lái)?！?p> “搬了店鋪之后，我會(huì)縮減經(jīng)營(yíng)時(shí)間，將更多時(shí)間用來(lái)研究美食，練習(xí)廚藝。”
李洛河語(yǔ)氣堅(jiān)定的說(shuō)，“不能成為忍者，就沒(méi)法成為火影。但既然成為了廚師，我一定要成為最好的廚師，成為料理之神，成為食神?！?p> 邁特凱喝完杯子里的水，又去前臺(tái)倒了一杯，聽(tīng)著李洛河的話。
他忍不住叫好，“說(shuō)得好，身為忍者就要以成為最強(qiáng)忍者為目標(biāo)。身為廚師，自然也要以成為料理之神，成為食神為目標(biāo)?！?p> 邁特凱兩眼發(fā)光的望向小李，“小李，看到了嗎？這就是青春。你表哥雖然沒(méi)能成為忍者，但就算選擇了廚師，他的青春熱血也不會(huì)消減。”
“表哥，我看到了?！?p> 李洛克兩眼發(fā)光，“我看到了表哥的決心，我也要像表哥學(xué)習(xí)?！?p> 隨時(shí)隨地都能燃燒起來(lái)的兩師徒，立刻就被李洛河的一番說(shuō)法打動(dòng)，燃起了青春熱血。
邁特凱熱血沸騰，恨不得現(xiàn)在就去繞著村子來(lái)回跑上一百來(lái)圈。
“等吃完飯，休息一會(huì)，下午繼續(xù)加練?！?p> “沒(méi)錯(cuò)，我能感受到青春熱血對(duì)訓(xùn)練的渴望?！毙±钚那榧?dòng)的說(shuō)。
“好香啊?！?p> 一陣濃郁的香氣，從廚房蔓延開(kāi)來(lái)。
李洛河拿出兩個(gè)光潔雪白的盤子，將鍋里煎好的豬排夾進(jìn)盤子里。
再?gòu)碾婏堝伬锸⒊鰟倓傋龊玫陌酌罪垺?p> 配上一份完美的煎蛋。
“阿凱老師，小李，你們嘗嘗，這就是我我明悟了廚師之路，重新研制的太陽(yáng)豬排飯?！?p> 聞著豬排濃郁的香氣，李洛克和邁特凱眼前一亮，食指大動(dòng)。
眼前的美食，僅僅是這驚人的香氣，就超出了凡俗的料理。
迫不及待的拿起筷子，鄭重的夾起豬排，放進(jìn)嘴里。
吃著前所未有的美味，李洛克瞬間變成了美食家。
他嘴角上彎，眼睛半瞇著，鼻子湊到盤子前，用力的深呼吸。
“這種濃郁的香氣不可思議，味道更是前所未有，明明是豬排，吃進(jìn)嘴里卻能感受到滿滿的柔軟與酥脆，讓人一口接一口簡(jiǎn)直停不下來(lái)?！?p> “這種感覺(jué)就像是在太陽(yáng)下奔跑，奔向一頭自由獨(dú)立，特立獨(dú)行的野豬。”
“為什么這么好吃，為什么會(huì)這么好吃？”
邁特凱更是震驚不已，手里的筷子，忙碌得停不下來(lái)。
“鮮美多汁的豬排，配上香脆酥軟，外酥里嫩的口感，還有一絲絲火熱的辣味，無(wú)比完美的搭配?！?p> “原來(lái)廚藝可以做到這種地步，原來(lái)美食可以像青春一樣，讓人熱血沸騰，讓人停不下來(lái)?！?p> “還有這湯，明明是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的紫菜蛋花湯，為什么讓我感受到了大海的氣息？”
“就像在太陽(yáng)下，一個(gè)人靜靜躺在海面上。耳畔是舒緩的海風(fēng)，身邊是歡快的游魚，大海無(wú)邊無(wú)際，卻又包容一切。”
“完美的豬排飯，讓人心滿意足，沉湎其中，偏偏最后的一碗紫菜蛋花湯，又像一陣海風(fēng)，將人喚醒，吹得人心曠神怡。”
“再?zèng)]有比這更美味的一餐了?！?p> 牛刀小試，來(lái)自小當(dāng)家世界的廚藝，立刻展現(xiàn)出了驚人的魔力。
李洛河眼中閃耀著自信的光彩，“豬排我用了特殊的處理手法，煎豬排我用的是葵花油，以前我做不到對(duì)油溫的徹底掌控，煎豬排時(shí)總是小火慢煎，害怕將豬排煎炸過(guò)頭?！?p> 他慢條斯理的解釋著，“實(shí)際上，越是大火，越能在短時(shí)間保留肉排的香味，緊緊鎖住肉汁?！?p> “越是短時(shí)間內(nèi)完成煎炸，越是能留住豬排的肉香與美味，激發(fā)起最美妙的口感。”
以前的李洛河并不是不知道這個(gè)原理，而是知道卻做不到。
對(duì)油溫的掌控，在廚藝當(dāng)中也是最高深的技巧。
做菜三分靠技術(shù)，七分靠火候。
對(duì)火候的掌握，在廚藝中，甚至被單獨(dú)列了出來(lái)。
普通的日常菜肴，對(duì)火候的掌控，重要性甚至還排在食材的質(zhì)量之上。
再好的食材，一旦火候差了，輕則味道不佳，重則半生不熟，炒焦炸糊。
李洛河滿滿自信道，“下一次等我準(zhǔn)備更好的食材，做出的豬排飯，會(huì)比今天還要美味得多?！?p> 邁特凱呆呆坐在椅子上，“不可思議。”
“這就是頓悟嗎？找到了人生方向，就連廚藝都突飛猛進(jìn)，超乎想象?！?p> 阿凱老師伸出大拇指，面帶笑容露出閃亮發(fā)光的牙齒。
“恭喜你，你已經(jīng)找到了你的人生方向。在廚藝上，你已經(jīng)是當(dāng)之無(wú)愧的強(qiáng)者?！?p> “再來(lái)幾份?！?p> 飛快的吃完盤子的豬排，邁特凱忍不住又點(diǎn)了幾份。