第三十八章：廚房見真章

　　吳言早就料到徐東那胖子看起來身寬體胖的，根本就沒什么力氣干農(nóng)活。果不其然，下午種樹的時候，那胖子要么提不起樹苗，要么不知道怎么拿鏟子，更可惡的是，居然連澆水這么簡單的活兒也干不好！各種歪歪唧唧、磨磨蹭蹭地，搞得吳言都看不下去了，大手一招，叫道：“徐東，過來！”

　　徐東聞言“欸”了一聲，手里抓著水管便屁顛屁顛地跑了過來，水管里的水還開著，嘩啦啦地不停地往外噴射。徐東剛才離得遠倒啥事都沒有，走近些來了，那水便一個勁地往吳言身上噴，偏偏徐東這個傻大個也不懂得把水管的噴頭挪個方向或者關(guān)掉開關(guān)啥的，就這樣不知所措地看著吳言，并且吳言往哪邊跑，他就跟著往哪里轉(zhuǎn)，以至于吳言根本就沒辦法躲開。

　　吳言狼狽得要死，只得一邊四處逃竄，一邊趕緊大聲叫道：“徐東，你傻愣著干嘛，還不趕緊把水給我關(guān)了！”

　　徐東“哦”了一聲，低頭正要去關(guān)掉開關(guān)，恍惚才想起自己不會關(guān)，忙抬起頭，一臉難為情地看著吳言，問道：“怎么關(guān)??？”

　　“……”吳言額頭瞬間劃過三條黑線，心里忍不住憤憤不平地想，徐東這貨一定是上天派來折磨他的！

　　吳言忍了忍，才說：“開關(guān)就在噴嘴下面，你扭一下就關(guān)了?！?p>　　徐東又“哦”了一聲，伸手忙要去扭噴嘴下面的開關(guān)，誰知道一扭竟然沒扭動！

　　“那個，怎么扭不動的呀？”

　　吳言再忍。

　　“你朝順時針方向扭看看?！?p>　　徐東：“還是不行啊，沒反應啊都！”

　　吳言繼續(xù)忍。

　　“你稍微用點勁?！?p>　　徐東吃奶的勁都使上了，還是紋絲不動。只得頂著張苦瓜臉委屈巴巴地說：“這啥玩意兒啊，怎么一點動靜也沒有的？”

　　吳言認輸了，不顧漫天而來的水，氣急敗壞地大步走了過來，伸手一把搶過徐東手里的管子，手輕輕一扭開關(guān)，水源便就此斷開了。

　　真的只是輕輕一扭??！怎么到徐東那兒就變得比登天還難了？

　　吳言沒好氣地白了徐東一眼，抹了一把臉上的水，才冷聲問道：“這么簡單的活你都干不好，你告訴我你還能干啥？”

　　徐東縮著肩膀訕訕笑了笑，回答道：“我能干很多的……”

　　吳言毫不客氣地打斷徐東的話：“譬如？”

　　“額……”徐東瞬間就尬了，額了半天，才應了句：“我會做菜啊！”

　　吳言雖然不大滿意，但他到底不是個冷漠無情的人，擺了擺手，語氣頗有些無可奈何地說：“算了算了，這里也不用你了，你回去幫我媽做菜去吧！”

　　得了這話，徐東立馬高興得不得了，連續(xù)喊了好幾聲“三爺英明”，然后才屁顛屁顛地跑回家里去了。

　　回到家里，人還沒進屋，徐東的大嗓門便已經(jīng)在屋外頭傳開了。

　　“吳媽吳媽！我回來啦！”

　　吳媽剛洗好米正要下鍋里煮，乍一聽到徐東這話，這才忙停下手里的活兒，扯著嗓子大聲應道：“是徐東?。口s緊進來趕緊進來！”

　　徐東早已走進廚房了，見了吳媽，便笑呵呵說：“吳媽，我?guī)湍阕鲲垇砹?！?p>　　原本白白胖胖的一個小伙子，不過被太陽曬了個下午而已，就黑得都快教人認不出來了。吳媽一時母愛泛濫，忙叫道：“累壞了吧？趕緊去客廳喝口茶歇會吧，這兒我來就成了！”

　　徐東大手一擺，應了聲：“我不累！”旋即便伸手接過吳媽手里的鍋，見里頭是洗好的米，便說：“米飯得用蒸的才好吃，放電飯煲里煮，嗯，不好吃！”

　　說完，徐東忙問：“吳媽，家里有蒸屜啥的不，咱今晚就吃蒸的飯好吧？”說完，怕吳媽不答應，他便急忙補充了一句：“保證好吃！”

　　吳媽沒有意見，點點頭，應了聲：“都成，我給你拿去！”便走到碗柜前找蒸屜去了。

　　蒸屜找來后，徐東先用另一個大鍋加水燒開，同時在蒸屜上鋪了一張干凈的白布，然后才把洗好的米放在白布上，鋪平之后，才把整個蒸屜都放進大火燒開的鍋里頭進行蒸煮。

　　蒸飯的過程里，徐東開始料理案臺上的食材：一只雞、兩大塊五花肉、幾棵大白菜、一小塊嫩豆腐以及蔥蒜辣椒等配菜。

　　食材不多，但也需要花費一番心思。徐東稍微琢磨了一下，才決定用這些現(xiàn)成的食材做個三菜一湯。當下便把那只雞先洗干凈，然后同一定份額的水一起放進高壓鍋里煮。高壓鍋第一次發(fā)出響聲，過個十幾秒鐘便關(guān)火。用冷水澆高壓鍋，使其內(nèi)部壓強降弱下來，然后再打開蓋子，把高壓鍋里的湯汁和雞肉各自分成兩部分。

　　嫩豆腐快刀切成細條，慢慢溜進湯汁里，最后撒上蔥花，一道雞湯蔥豆腐便完成。燒過的雞從高壓鍋里取出來后迅速放進冷水中過一遍，好使雞肉更加Q彈有質(zhì)感，然后再在雞身上抹老抽、生抽、料酒、鹽等調(diào)味料。吳言家調(diào)味料不多，徐東只能將就著使用。調(diào)味料抹勻后，便將整只雞重新放進高壓鍋里，加少許水，小火煮個十來分鐘，然后關(guān)火取出雞，切好后擺在盤子上，再把切好的芫荽撒在肉上做裝飾，美味的鹵水雞就做好了。

　　五花肉加姜片汆水后去掉血沫和腥味，再切大塊放進砂鍋里，加溫水沒過肉，蒜頭去皮，姜切片，辣椒剁個半碎，一起放進砂鍋里，最后放幾顆冰糖、適量生抽、老抽、料酒進去，先大火煮開，然后改溫火煮半個多小時。

　　這時白米飯已經(jīng)蒸好了，取出用勺子攪拌直至米粒分離，不再黏著成團。

　　接下來做大白菜。大白菜摘瓣，洗凈，放在一旁待用。鍋里下水大火燒開，然后在開水里滴幾滴香油，再把洗好的大白菜放進開水里燙個半分鐘，取出瀝干凈水，然后擺盤，用個小碗做調(diào)料，幾小勺花生油加適量生抽再加點蒜蓉、耗油，拌勻后淋在大白菜上，一道翡翠大白菜就完成了。與此同時，冰糖五花肉也已經(jīng)大功告成。