李想魚將面粉和玉米面按比例混合,再加酒曲和紅糖水,調(diào)和成濃稠得掛絲的面糊,蓋上紗布發(fā)酵。
將大棗去核剪成小丁,待到面糊發(fā)酵得滿是蓬松起泡后,將大棗小丁撒在發(fā)酵好的面糊上,然后上鍋蒸。
蒸的過程中要注意火力均勻,先大火蒸,再轉(zhuǎn)小火蒸,最后熄火燜一會(huì)兒。
紅糖大棗玉米面發(fā)糕就做好了,香甜蓬松的口感,比吃干巴巴硬邦邦的饃饃和粗糙的窩窩頭,那可不知道好多少倍!
然后將熬煮得濃稠香黏的米粥盛起來晾涼,稍后回來吃飯的人,才不至于只能看著滾燙的稀飯沒辦法下口。
又炒了個(gè)小菜,弄了點(diǎn)酸豆角切丁,早餐就準(zhǔn)備好了。
這邊張婆子聽見李想魚叫吃飯,也放下手頭活計(jì)出門去叫李長(zhǎng)海。
方梅晾好咸魚,洗了手就進(jìn)房,魚蛋兒睡醒了也不哭鬧,正在床上自己玩撥浪鼓,搖得叮叮咚咚的響,很是清脆的聲音,是李金山親手給小侄子做的玩具。
等到方梅給魚蛋兒穿好衣服收拾好,張婆子和李長(zhǎng)海也回來了,一家人便開飯了。
李想魚將紅糖玉米面大棗發(fā)糕切成蛋糕一樣的小塊裝盤,賣相還好看。
張婆子和李長(zhǎng)海拿了一塊一咬,頓時(shí)眼里閃過驚喜的光芒。
“魚丫頭,這又是你做的?這發(fā)糕是咋做的?有玉米的香味,還有紅糖和大棗的香甜,口感軟黏,好吃!”李長(zhǎng)海毫不吝嗇的點(diǎn)贊。
張婆子也點(diǎn)頭連連稱贊道:“這發(fā)糕我還是好多年前吃過一次,縣城里唯一一家糕點(diǎn)鋪要賣,可貴了呢!”
李想魚掰了一塊給魚蛋兒道:“堂嫂,這個(gè)魚蛋兒可以吃,很軟,咬得動(dòng)?!?p> 方梅點(diǎn)點(diǎn)頭,大口吃著,一邊伺候懷里的小祖宗吃。
魚蛋兒也很喜歡吃呢,小孩子對(duì)喜歡的東西,最是沒有隱藏,嘴里直說“吃吃吃”、“好吃”,魚蛋兒才學(xué)說話,也說不了多少詞語。
但他這贊嘆也讓李想魚很開心,捏了捏他軟軟滑滑肉乎乎的小臉蛋笑道:“以后小姑還給魚蛋兒做更多好吃的好不好?”
“姑、吃。”魚蛋兒舉著發(fā)糕要給李想魚喂,咯咯直笑。
“嗷嗚!”李想魚咬一口魚蛋兒手里快捏爛了的發(fā)糕,小孩子從小學(xué)會(huì)分享,也是很棒的教育。
沒想到她的動(dòng)作,更是逗得魚蛋兒笑得露出可愛的小牙齒了。
其實(shí)李想魚那晚說夢(mèng)里有廚神親自教授的故事,方梅倒是覺得有些懷疑,但李想魚這廚藝,卻一次次征服方梅再也沒懷疑了,若沒有廚神在李想魚夢(mèng)里教李想魚,方梅也想不到,李想魚為什么廚藝這么好!
一家人就這樣其樂融融又滿衣滿足的吃過早飯,方梅負(fù)責(zé)收拾碗筷善后,張婆子要照顧菜地,那些被破壞了菜得鏟掉,重新播種。
盛夏季節(jié),各種蔬菜都長(zhǎng)得快,還是能在秋涼前吃上機(jī)會(huì)新種的菜。
李想魚便找了個(gè)借口出門去,說她也該為家里付出一份,她要掙錢。李家人也沒攔著她,都覺得她長(zhǎng)大了,也確實(shí)該為自己準(zhǔn)備著點(diǎn)兒私房什么的了。
雖然這樣,但李長(zhǎng)海和張婆子,也是給李想魚留了一份兒嫁妝的,將來她出嫁,也必然不會(huì)虧待了她。
經(jīng)過秦家門口時(shí),李想魚朝秦家大門里望了望,秦白蓮正在吃早飯。
“白蓮,可婼姐呢?”李想魚還是念念不忘在女主面前刷臉。