第四十章 全鹿宴

　　莫愁洗漱完后，顧不上吃飯，就往飯廳走去，看到飯廳里的兩個(gè)掌柜，就知道是府城過(guò)來(lái)談生意的，先是上前行禮，就下去了，并沒(méi)有摻和莫問(wèn)他們之間的談話。

　　莫愁這么做也是想給莫問(wèn)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，之前去府城，莫問(wèn)已經(jīng)知道，談生意的大概情況，這次就讓莫問(wèn)獨(dú)立的面對(duì)這一切，又是在自己家里，也沒(méi)什么好不放心。

　　莫問(wèn)也看出了莫愁的用心，拿出了自己最大的心力，來(lái)面對(duì)這些商場(chǎng)上的老油條，你來(lái)我往，好不熱鬧。

　　看莫問(wèn)這里，用不到自己，莫愁就想去灶房準(zhǔn)備午飯，這么多人，做飯可不是一件輕松的事情，還得早早的準(zhǔn)備的好。自己一個(gè)人肯定搞不定這么多人的飯菜，就想找山婆子幫忙，找了一圈，最后在院子里找到了陪著一位老先生的山婆子。

　　莫問(wèn)讓山婆子陪著老先生，可是自己一個(gè)什么都不懂的鄉(xiāng)下婆子，面對(duì)一個(gè)滿肚子學(xué)問(wèn)的先生，雖然這位先生看著很好相處，但是這個(gè)滋味并不好受，連手腳都不會(huì)放了。

　　看到莫愁往這邊過(guò)來(lái)了，山婆子立馬解脫似得的跑了，邊跑邊跟莫愁說(shuō)“愁姐兒，這個(gè)是從府城找來(lái)的先生，教問(wèn)哥兒讀書(shū)的，可有學(xué)問(wèn)了，你好好招待，我去灶房準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?p>　　“婆婆，慢點(diǎn)走，當(dāng)下腳下，你不用急，去把武婆婆找來(lái)，今天中午就讓武婆婆幫著做飯就好。如果家里的菜不夠，等牛叔回來(lái)，就讓牛叔去鎮(zhèn)上再買(mǎi)點(diǎn)?！?p>　　“不用，不用的，問(wèn)哥兒，昨天晚上從山上打了很多野味回來(lái)，正好能派上用場(chǎng)，不用再買(mǎi)了，我去找武婆子，你招呼好老先生就是?！闭f(shuō)著，山婆子就往門(mén)外走去，應(yīng)該是去找武婆子了。

　　莫愁還以為家里的野味都拿去鎮(zhèn)上酒樓了，所以想去買(mǎi)些，現(xiàn)在知道昨天晚上哥哥打的野味都在家里，那就不用擔(dān)心看，就把全副精神都來(lái)面對(duì)眼前的老先生。

　　“先生好，我是莫愁，我哥哥是莫問(wèn)，您是徐哥哥給我哥請(qǐng)來(lái)的先生嗎？”

　　“你就是遠(yuǎn)寧嘴里的小莫愁呀，我可算是見(jiàn)到真人了，他嘴里可是把你夸出一朵花，我這次來(lái)就是想看看，他老是掛在嘴里的小姑娘，到底有多了不得。”

　　這位老先生性格看起來(lái)不是那么古板，甚至有點(diǎn)老頑童的味道，聽(tīng)他說(shuō)話，讓人覺(jué)得很有趣，莫愁聽(tīng)到老先生說(shuō)徐遠(yuǎn)寧老是夸自己，心里還是很開(kāi)心的，不過(guò)嘴上還是謙虛點(diǎn)好。

　　“也是徐哥哥看得起我，可能是覺(jué)得我有幾分小聰明吧，以前又很少接觸小姑娘，所以才會(huì)覺(jué)得有趣，其實(shí)人家哪有他說(shuō)的那么好?！?p>　　“哦？遠(yuǎn)寧與我是忘年交，他的為人我還是知道的，從來(lái)有一說(shuō)一，他說(shuō)你好，那你一定有什么過(guò)人之處，我姓馮，名錚，你可以叫我馮先生?！?p>　　“馮先生好，馮先生今天到了我們這個(gè)村子，覺(jué)得怎么樣，如果長(zhǎng)住的話，可還入得了眼?！?p>　　“老朽官場(chǎng)沉浮半生，臨老了，正好想找一個(gè)山清水秀的地方，安度晚年，我一路走來(lái)，覺(jué)得此處的景色倒是不錯(cuò)，想在這邊長(zhǎng)處，你給我安排個(gè)房間吧?！?p>　　聽(tīng)說(shuō)馮先生之前還做過(guò)官，莫愁瞬間覺(jué)得自己撿到了寶，這樣的人才，也不知道徐遠(yuǎn)寧是從哪里給自己哥哥找來(lái)的，實(shí)在是太感謝他了。下次見(jiàn)到他，一定要好好的道謝。

　　“馮先生，既然打算在這里長(zhǎng)住，那可有家人，可以讓徐哥哥去派人護(hù)送過(guò)來(lái)，我這也好提前準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?p>　　“老夫一生未娶，除了一身學(xué)問(wèn)，別無(wú)長(zhǎng)物，還要小姑娘收留啊?！瘪T錚雖然終身未娶，但肯定還輪不到一個(gè)村姑收留的地步，這么說(shuō)也是想看看，他這么說(shuō)，莫愁會(huì)怎么辦，之前跟莫愁的一番對(duì)話，馮錚已經(jīng)看出此女還是挺有趣的。

　　“如果是這樣，那可是便宜我們家了，家里正缺大人，只要先生愿意，我和哥哥愿意把先生當(dāng)成自家祖父一樣對(duì)待，一定讓先生安享晚年?！闭f(shuō)著還用一雙水汪汪的大眼睛，瞅著馮錚。

　　馮錚原本是拿話試探這個(gè)小妮子，睡知道被小妮子將了一軍，眼下是自己進(jìn)了小妮子的圈套，當(dāng)下哭笑不得，“果然跟徐遠(yuǎn)寧說(shuō)的一樣，是個(gè)小機(jī)靈鬼?！钡故菦](méi)有愿意，也沒(méi)有說(shuō)不愿意。

　　其實(shí)莫愁也能理解，一個(gè)官場(chǎng)沉浮的人，怎么可能這么容易就把自己的下半生，托付給剛認(rèn)識(shí)半天的人，肯定是要好好考察一番的，尤其是他要教的對(duì)象--莫問(wèn)，他之前應(yīng)該是沒(méi)有好好的詢問(wèn)過(guò)，所以也不可能馬上給出答復(fù)。

　　雖然這樣，但是莫愁并不急，只要這個(gè)馮先生，不馬上走，她就能想出辦法，讓他永遠(yuǎn)留下來(lái)。莫愁這頭信心滿滿，同時(shí)也是斗志滿滿的，好像又回到了前世面，在對(duì)一場(chǎng)新的挑戰(zhàn)的時(shí)候。

　　接下來(lái)就一場(chǎng)一老一少的角逐，莫愁和馮錚你來(lái)我往，花招頻出，越是試探，馮錚越覺(jué)得莫愁不管是見(jiàn)識(shí)還是聰慧，在這個(gè)年紀(jì)，都是他生平僅見(jiàn)，甚至連京城的天潢貴胄，跟她比起來(lái)，也是多有不足，能在如此偏僻的小山村，遇到如此璞玉，馮錚也是暗自稱(chēng)奇。

　　到了這里，馮錚覺(jué)得自己還是可以在這里呆下去的，不論這個(gè)小姑娘的哥哥怎么樣，單是沖著這個(gè)小姑娘，他也要留在這里，他從來(lái)不覺(jué)得，女孩就比男孩差在哪里，世人總是用偏頗的眼光來(lái)看待男女，其實(shí)只要給女孩足夠的舞臺(tái)，未必就不如男孩。

　　只見(jiàn)馮錚從懷里取出一封厚厚的書(shū)信，上書(shū)“莫愁親啟”，應(yīng)該是徐遠(yuǎn)寧給她寫(xiě)的信。之前馮錚一直沒(méi)有拿出來(lái)，估計(jì)是還沒(méi)想好要不要留在這里，現(xiàn)在估計(jì)是短時(shí)間內(nèi)不會(huì)再走了，就拿出來(lái)了。

　　莫愁拿了信，當(dāng)著馮錚的面，就撕開(kāi)信封，讀了起來(lái)，信的大概內(nèi)容是：徐遠(yuǎn)寧在接到第一封信的當(dāng)天下午，就拿到了第二封信，于是就讓馬大壯多在府城等了一天，這半天時(shí)間里，徐遠(yuǎn)寧半哄半騙的把馮錚拖上了來(lái)邙山鎮(zhèn)的馬車(chē)，這個(gè)馮錚是他能想得到的最合適做先生的人選，一定要認(rèn)真招待，這個(gè)人會(huì)給他們帶來(lái)巨大的驚喜，如果莫愁看到這封信，那么說(shuō)明馮錚已經(jīng)初步確定要在莫家呆下來(lái)，后面就看莫愁的手段了，還透露了馮錚的一大愛(ài)好---美食，當(dāng)初兩人就是以此結(jié)交的，讓莫愁可以從這個(gè)地方突破下。

　　后面的幾大張信紙上，都寫(xiě)著之前莫愁往府城送的問(wèn)題的答案，都是一些深入淺出的語(yǔ)言，莫愁打算有空的時(shí)候，好好琢磨，現(xiàn)在先放一邊。

　　莫愁看著時(shí)間也差不多了，武婆婆剛才已經(jīng)去灶房幫忙了，既然徐遠(yuǎn)寧說(shuō)這位馮先生是一位“老饕”，自己肯定要投其所好，之前想著讓武婆婆做飯的事情，肯定就不行了，還是得自己親自出馬不可。

　　“馮先生，我看太陽(yáng)越來(lái)越大，再呆在院子里，未免有點(diǎn)熱，請(qǐng)隨我移步到我的房間，那里也有一些書(shū)籍，您可以解解悶，我去廚下，做幾道好菜，就當(dāng)給您接風(fēng)洗塵了?！?p>　　說(shuō)著，莫愁就把馮先生往自己房間領(lǐng)，今天睡的晚了，小香還沒(méi)有過(guò)來(lái)，正好讓馮先生有一個(gè)清靜的地方，本來(lái)自己想帶先生去哥哥的房間，但是現(xiàn)在里面睡著阿極，一股藥味不是很好聞。

　　安排好馮先生，又給他放好茶水，莫愁就要告退了，“先生先稍坐，到時(shí)候飯好了，我來(lái)叫先生，書(shū)架上的書(shū)，先生隨意取閱，有事可以叫我?！?p>　　“你去忙吧，我可就等著你給我做一頓好吃的，不好吃，我可會(huì)不開(kāi)心的，不開(kāi)心的話，你懂的……”

　　馮錚最后還小小的威脅了下莫愁，雖然沒(méi)有一點(diǎn)力度，還有點(diǎn)老頑童的味道，但莫愁還是打起了十二分的精神，打算讓馮錚被自己的廚藝征服。

　　莫愁快步到了廚房，先看了一遍家里的食材，發(fā)現(xiàn)家里居然有一整頭的鹿，有了這個(gè)東西，莫愁就不發(fā)愁了。

　　莫愁先是指揮武婆子和山婆子幫自己把自己需要的鹿身上的部分都取了下來(lái)，然后讓武婆子按照家里的食材，做一些自己的拿手菜，自己就在一旁開(kāi)始忙活起來(lái)。

　　莫愁打算做幾道以鹿為主的菜，這幾道都是前世她在后廚跟家里的大廚學(xué)的，那可不是一般的大廚，據(jù)說(shuō)祖上幾代都在宮里提皇帝老爺子做菜的。

　　第一道是炙鹿肚，用鹿肚加調(diào)味加腌漬炙成，炙鹿肚，即烤鹿肚。秦漢時(shí)期的名菜。此菜始于秦代盛行于漢代。據(jù)傳，是西漢開(kāi)國(guó)皇帝劉邦最喜愛(ài)的佳肴之一?！段骶╇s記》載：“高祖為泗水亭長(zhǎng)，送徒驪山，將于故人決去，徒卒贈(zèng)高祖酒二壺，鹿肚、牛肚各一。高祖與樂(lè)從者飲酒食肉而去?！弊龇ㄊ菍⒙苟浅ノ畚?，內(nèi)外洗凈，入盛器，加香料與調(diào)味腌漬后，上火炙熟，切片即成。

　　莫愁把鹿肚腌漬好后，就開(kāi)始做第二道菜，多腌一會(huì)，可以讓香料進(jìn)入肉里，味道才會(huì)更好。

　　第二道菜鹿頭羹，用鹿頭和豬肉加調(diào)味煮制而成，鹿頭羹，是北魏時(shí)期盛行于北方少數(shù)名族地區(qū)的一道珍貴菜肴?！洱R名要術(shù)》記載“羌煮法”，實(shí)際上就是羌人用大塊煮肉的方法來(lái)烹制鹿頭羹?！昂寐诡^，純制令熟，著水中，洗治；做作臠如兩指大。豬肉琢做霍，下蔥白，長(zhǎng)二寸，一虎口，細(xì)琢姜及橘皮各半，椒少許。下醋、鹽豉適量，一鹿頭用兩斤豬肉作霍?！?p>　　第三道菜熱洛河，用鹿血、鹿腸煎制而成，將鹿腸翻洗干凈，加鹽等調(diào)味略腌，再講新鮮的鹿血和鹿腸一起入鍋油煎，至熟即成。

　　今天時(shí)間比較倉(cāng)促，所以莫愁又做了幾個(gè)比較快速的鹿肉菜，等下午自己有時(shí)間，還要把剩下的花時(shí)間比較長(zhǎng)的鹿肉大菜都做一遍。

　　等莫愁這邊喊開(kāi)飯了，那頭飯廳上的人也停了下來(lái)，莫愁跟莫問(wèn)連個(gè)特意去房間，把馮老先生請(qǐng)了出來(lái)，因?yàn)槿硕?，分了兩桌，飯廳這里只有兩位掌柜和莫愁兄妹，加上馮老先生，本來(lái)要叫上山婆子祖孫的，但山婆子主動(dòng)的拒絕了，帶著其他人一起去了灶房那，那邊還擺了一桌。

　　飯桌前的人都被眼前的菜的香味勾住了，尤其是桌上幾盤(pán)鹿肉菜，那味道實(shí)在是讓人流口水，這桌全鹿宴再加上武婆婆做的幾個(gè)炒菜，端的是色香味具全。