第一百一十五章 擼串
以前剛剛到深城的時(shí)候，有幾個(gè)老鄉(xiāng)就是在那邊專門(mén)做燒烤和麻辣燙生意的。
吳飛剛出去的時(shí)候，也在那里幫過(guò)一段時(shí)間的忙。一邊在那里幫忙也一邊找工作。
做燒烤攤子的生意其實(shí)很累，別看一般出工開(kāi)張要到晚上十點(diǎn)來(lái)鐘，等城管下班以后了。
但是做在前頭的工作很多很多。早上三四點(diǎn)的時(shí)候，就要起來(lái)到批發(fā)蔬菜的菜市場(chǎng)去買(mǎi)菜，因?yàn)榕l(fā)市場(chǎng)的菜價(jià)便宜。
才買(mǎi)回來(lái)以后，還要把菜洗干凈。當(dāng)然了，大部分的時(shí)候是沒(méi)洗干凈的，就是用水隨便沖洗一下，然后才是真正考驗(yàn)?zāi)隳芰Φ臅r(shí)候。
把需要的菜切成大小相同的一塊一塊的，然后用竹簽子穿好。各種各樣的蔬菜、肉菜、火腿腸、……總之不下于二三十種。從早穿到晚，多的時(shí)候要穿不下于一兩千串。
那時(shí)候大部分的蔬菜也就是一串毛，葷菜也就是一串一塊錢(qián)。生意好的時(shí)候，一個(gè)晚上下來(lái)，能賣到一千多塊錢(qián)。
那時(shí)候吳飛幫忙的那一家燒烤攤子，經(jīng)營(yíng)的是一家三口。吳飛過(guò)去的時(shí)候正好是八九月份，一年中生意最好的一段時(shí)間。
每天從早上十點(diǎn)來(lái)鐘起床開(kāi)始做事，要忙到下午六七點(diǎn)的時(shí)候才可以把準(zhǔn)備工作做的差不多。
準(zhǔn)備工作做好以后，吃完晚飯大家還可以睡一二個(gè)小時(shí)。到了晚上九點(diǎn)來(lái)鐘，就要準(zhǔn)備出攤了。
先把燒烤用的架子和放菜的冰箱推倒地頭，等到了差不多十點(diǎn)的時(shí)候，等城管都下班了，燒烤攤子就全部燒起來(lái)，還有就是把桌椅板凳擺好，占好地盤(pán)。
像八九月那個(gè)時(shí)候天氣不冷，一般都不要搭棚子，桌椅板凳就放在公路兩旁。要是天氣冷了的時(shí)候，或者那天天氣預(yù)報(bào)說(shuō)要下雨，那就要搭棚子了。那樣子更累。
從十點(diǎn)來(lái)鐘開(kāi)張，生意好的時(shí)候要忙到凌晨一點(diǎn)多鐘。等收拾好攤子，打掃好衛(wèi)生的時(shí)候，已經(jīng)是二點(diǎn)多了。
每次收攤以后，打掃衛(wèi)生都是一件累人的事情。地上什么都有，有的東西用掃把根本就掃不動(dòng)，還要用鏟子鏟。
至于把攤子一收，衛(wèi)生不管的事情，除非你以后都不想再做這一行了，那么這樣的事情是最好不要做。
那個(gè)時(shí)候在深城那個(gè)工業(yè)區(qū)那一條街上面做燒烤生意的攤子有十多家，全部都是吳飛他們一個(gè)地方的。大家每次收攤以后，都會(huì)把衛(wèi)生弄的干干凈凈。
當(dāng)時(shí)吳飛也問(wèn)過(guò)這是為什么，搞衛(wèi)生不是有環(huán)衛(wèi)工人嗎？熱心的老鄉(xiāng)告訴吳飛，要是有哪幾天衛(wèi)生沒(méi)有打掃干凈，接下來(lái)就要小心城管加班了。
對(duì)于大家晚上在城管下班以后做燒烤的事情，其實(shí)城管也是知道的。只不過(guò)只要沒(méi)有人到城管那里去舉報(bào)的話，城管一般也不會(huì)來(lái)管他們。
碰到有什么活動(dòng)的時(shí)候，城管一般還會(huì)提前通知他們，在那一段時(shí)間里面不要出攤。那一段時(shí)間可能就是大家一年到頭難得的幾天休息時(shí)間。
要是衛(wèi)生沒(méi)有做好，不是環(huán)衛(wèi)的人就是起來(lái)的早的市民，會(huì)去城管那里舉報(bào)。一被舉報(bào)，那就小心城管來(lái)加班了，那幾天生意鐵定做不好。
不過(guò)吳飛在老鄉(xiāng)那里也沒(méi)有幫忙多久，就另外去找了一份工廠的工作。只要是太累了，雖然說(shuō)當(dāng)時(shí)給一天一百塊錢(qián)的工資，還包吃包住，待遇對(duì)剛剛出來(lái)混社會(huì)的一個(gè)高中生來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的。
不過(guò)從此以后，和同事出來(lái)擼串的時(shí)候，吳飛一般就很少吃燒烤攤上面葉子多的菜。因?yàn)閰秋w知道，這些菜十有八九都是只過(guò)了一遍清水，把菜葉上面的泥巴上面的洗洗干凈。
終于想要洗的喲多干凈，那就是想多了。要知道，很多的酒店里面，白菜和包菜都是只用水淋一遍的，你能指望一個(gè)擺地?cái)偟臒緮偰芟炊喔蓛簟?p> 雖然明知道這些不是很干凈，不過(guò)一直以來(lái)吳飛也沒(méi)有少去擼串。只不過(guò)擼串的時(shí)候盡量選那些不需要怎么清洗的，像那些火腿腸、還有各種雞翅、雞腿等冰凍的東西，還有魚(yú)啊那些。
你不要想著燒烤攤上面還有上面新鮮的肉食，百分百都是冰凍的。雞肉、豬肉、羊肉、牛肉都是冰凍的。因?yàn)楸鶅龅囊刃迈r的要便宜不少，有的都只要一半的價(jià)錢(qián)。
還有一個(gè)，新鮮的根本就買(mǎi)不到。像在菜市場(chǎng)，很少有菜市場(chǎng)能大量的買(mǎi)到新鮮的雞翅、雞爪等。量大的一般都是冰凍的。
吳飛把車停在大富豪的停車場(chǎng)，大富豪出來(lái)不遠(yuǎn)就有一大片燒烤攤?，F(xiàn)在吳飛已經(jīng)成了大富豪酒店的常客了，只要到縣城，一般就住大富豪酒店。
其實(shí)會(huì)員打折以后，一般的房間價(jià)格比外面的快捷酒店也貴不了幾十塊錢(qián)。再說(shuō)了，大酒店的設(shè)施和服務(wù)還是要比那些小型的快捷酒店好不少的。
在理酒店不遠(yuǎn)的地方，吳飛和三達(dá)兩人找了一個(gè)沒(méi)人的桌子坐下，就招呼老板點(diǎn)菜。
反正大晚上的也不需要開(kāi)車，先來(lái)一箱啤酒，其他的就是各種肉串、再來(lái)了一個(gè)炒田螺，還有一個(gè)麻辣豆腐干、加上半斤花生米，就差不多齊活了。
啤酒、花生米、麻辣豆腐干上來(lái)的最快，其他的就要等一會(huì)兒了。現(xiàn)在正是生意好的時(shí)候，老板根本就忙不過(guò)來(lái)。
不過(guò)兩人也不急，就著花生米和麻辣豆腐，慢慢的一邊喝酒一邊說(shuō)話。
“你喝何穎決定什么時(shí)候擺結(jié)婚酒?。俊眱扇伺隽艘槐?，吳飛問(wèn)三達(dá)道。
上次跟三達(dá)說(shuō)過(guò)以后，吳飛還沒(méi)有聽(tīng)三達(dá)說(shuō)起他們的事情呢。
倒了一杯酒，三達(dá)對(duì)吳飛說(shuō)：“結(jié)婚證已經(jīng)辦了，就等擺酒就是了。日子定在元旦，到時(shí)候就在村里擺酒。何穎家里擺一場(chǎng)、再到我家里擺一場(chǎng)。到時(shí)候做酒席的事情就包給別人做好了，懶得費(fèi)那個(gè)心思。”
現(xiàn)在就算是在村里擺酒席的，一般也是把做飯菜的事情包出去了。主要還是去借桌椅板凳和碗筷太麻煩了。
現(xiàn)在很多人家一年到頭就過(guò)年的時(shí)候回來(lái)開(kāi)一下火，要不過(guò)年回來(lái)也是在自家父母那里吃飯。平時(shí)開(kāi)火的人就村里那幾戶人，想一下子借上幾十桌的桌椅板凳和碗筷，還真是一個(gè)麻煩事情。
所以現(xiàn)在大部分的人都是把酒席包給別人做，他們都會(huì)自帶桌椅板凳和碗筷。有的還連燒火用的爐子都會(huì)帶著。