第八十二章 美味黃鱔
客廳里面?zhèn)鱽?lái)開(kāi)門(mén)的聲音，康柳的爸爸回來(lái)了。
應(yīng)該是看到客廳沒(méi)有人，問(wèn)康柳的媽媽?zhuān)骸袄掀?，吳飛上來(lái)了啊，人呢？”
聽(tīng)到客廳里面?zhèn)鱽?lái)的聲音，吳飛趕忙放開(kāi)康柳，兩人走進(jìn)客廳里面：“叔叔，你回來(lái)啦?！?p> 看到吳飛，康叔說(shuō)道：“剛剛康柳說(shuō)你帶了一些黃鱔上來(lái)，今天看叔叔給你露一手。”
“吳飛，你要跟我爸學(xué)一學(xué)，我爸做的菜可好吃了?！?p> 雖然自己做的東西自己都吃不下，做的最好的就是雞蛋煮泡面，不過(guò)吳飛也只能硬撐：“我會(huì)做的啊，只不過(guò)做的不好吃。下次我做給你吃，可不能說(shuō)不吃啊。”
吳飛說(shuō)道最后，聲音低到就挨著的康柳可以聽(tīng)的清楚。
然后對(duì)康柳爸爸說(shuō)道：“叔叔，我來(lái)給你幫忙殺黃鱔吧?！?p> “今天還是我來(lái)，下次再看你的手藝?，F(xiàn)在你和康柳還是去看電視吧，讓叔叔給你們露一手?！闭f(shuō)完，就走進(jìn)了廚房。
吳飛以前在家里殺過(guò)田雞、殺過(guò)羊，黃鱔倒是從來(lái)沒(méi)有殺過(guò)。不過(guò)倒是知道怎么殺。
用一個(gè)釘子把黃鱔的頭釘在木板上，然后用刀子把黃鱔的肚子破開(kāi)，去掉黃鱔肚子里面的內(nèi)臟。然后清洗干凈就可以了。
“老婆，這就是吳飛帶來(lái)的野生黃鱔啊。這么大一條，好多年都沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)了?！?p> “吳飛今天上來(lái)給大富豪送魚(yú)，這些事特意給你挑的。大富豪才給吳飛一百塊一斤，我感覺(jué)賣(mài)便宜了。”廚房里面，康柳媽媽跟老公說(shuō)道。
“這么大的野生黃鱔，大富豪才給一百塊一斤啊?，F(xiàn)在市場(chǎng)上一條超過(guò)半斤的都難得一見(jiàn)了。像這個(gè)起碼一斤半以上，做出來(lái)一個(gè)菜他們不賣(mài)一二千，我還真不信?！?p> 想起上次和三達(dá)說(shuō)的，打算道縣城開(kāi)一個(gè)飯店的事情，這一段時(shí)間一直都沒(méi)有找到合適的店面，吳飛對(duì)康柳說(shuō)道：“你知道哪里有適合開(kāi)飯店的地方嗎，我打算過(guò)一段時(shí)間和人合伙到縣城開(kāi)一個(gè)飯店，現(xiàn)在大廚已經(jīng)到位了。就差地方了?！?p> 其實(shí)，去找中介是最快的，不過(guò)那要花一筆不小的錢(qián)。在能通過(guò)熟人找到合適地方的前提下，吳飛并不想花那一筆錢(qián)。
聽(tīng)到吳飛問(wèn)起店面的事情，康柳說(shuō)道“上次你在群里面說(shuō)找地方開(kāi)飯店，我還以為你是給別人幫忙呢。怎么打算自己開(kāi)飯店了？你又要賣(mài)魚(yú)、果園也才剛剛開(kāi)始弄，你忙的過(guò)來(lái)嗎？”
“飯店我沒(méi)有打算管事的，就是投一筆錢(qián)進(jìn)來(lái)，然后給飯店提供食材。最多到時(shí)候找一個(gè)人去飯店管賬。合伙做的是我們村里的小學(xué)同學(xué)，他現(xiàn)在在省城的酒店里面做大廚?！?p> “這個(gè)我爸知道的多一點(diǎn)，等下問(wèn)我爸好了?！?p> 吃飯的時(shí)候，照樣沒(méi)有喝酒，等下還要開(kāi)車(chē)呢。
這次吳飛就帶了6條黃鱔過(guò)來(lái)，中午殺了二條，滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)子。
吳飛帶了康叔做的黃鱔味道很好，可是吳飛沒(méi)敢多吃。
康柳直說(shuō)好吃，還勸吳飛多吃一點(diǎn)。吳飛其實(shí)也想多吃點(diǎn)，可惜不敢吃啊。吃多了上火的可是自己。
倒是康叔笑瞇瞇的，也不勸吳飛，自己大口開(kāi)吃了。
康柳說(shuō)起了剛剛吳飛說(shuō)開(kāi)店的事情，問(wèn)康叔道：“爸，吳飛說(shuō)打算和人合伙在縣城開(kāi)一個(gè)飯店，找了好久還沒(méi)有找到地方呢。你知道有適合開(kāi)飯店的地方嗎？”
“小飛打算開(kāi)飯店嗎，有什么打算嗎？”聽(tīng)到吳飛要開(kāi)飯店，康叔問(wèn)道。
吳飛把自己的打算和計(jì)劃拿多少錢(qián)出來(lái)都說(shuō)了一下。其實(shí)說(shuō)是說(shuō)要開(kāi)飯店，過(guò)去了那么多天，所有的事情都停留在口頭上，并沒(méi)有什么進(jìn)展。
“我?guī)湍闳ゴ蚵?tīng)一下。上半年因?yàn)椴榄h(huán)保和消防，倒是有好幾家不大不小的飯店的老板不想做了，也不知道現(xiàn)在有沒(méi)有轉(zhuǎn)讓出去?！?p> 指著桌子上面的黃鱔，對(duì)吳飛說(shuō)道：“你自己要開(kāi)飯店，像這樣難得的東西你還拿出來(lái)賣(mài)干嘛啊，到時(shí)候你自己開(kāi)店了，想買(mǎi)你都找不到地方買(mǎi)去?！?p> “現(xiàn)在只要掛一個(gè)野生的名字，東西就值錢(qián)。因?yàn)檫@東西是越來(lái)越少了?，F(xiàn)在河里的野魚(yú)都撈不到幾條了，以前去釣魚(yú)的時(shí)候，有時(shí)候還能釣幾條上來(lái)，現(xiàn)在就難了，很少能釣到魚(yú)了。只能去別人喂魚(yú)的養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)釣，都沒(méi)什么意思了?！?p> 雖然說(shuō)是說(shuō)要開(kāi)飯店，可是吳飛對(duì)這一方面根本就沒(méi)有什么了解。對(duì)自己手里的純野生黃鱔，只知道現(xiàn)在很少能見(jiàn)到這么大的，對(duì)這個(gè)東西的稀缺性卻沒(méi)有什么注意。
“現(xiàn)在開(kāi)飯店，只要菜做的好吃，有真材實(shí)料。再有環(huán)保消防衛(wèi)生什么的關(guān)系到位，就沒(méi)有不賺錢(qián)的。”
聽(tīng)到吳飛打算做大眾餐館，康叔想了想，對(duì)吳飛說(shuō)道：“現(xiàn)在大眾餐館太多了，雖然只要做的好，一樣的可以賺錢(qián)。以后做大了，還可以開(kāi)分店什么的?！?p> “不過(guò)，既然你水庫(kù)里面的魚(yú)都是走的精品路線(xiàn)，還有像這樣的野生黃鱔，你不可能做成大眾菜吧。價(jià)錢(qián)高了，客人會(huì)嫌貴，要是價(jià)錢(qián)低了，你還不如直接賣(mài)黃鱔和魚(yú)，那樣還劃算也省事呢?！?p> “我的意見(jiàn)啊，你干脆做私房菜館好了。不要求做多大，要做就做一家有特色的。像你現(xiàn)在承包了那么大一片山，除了種果樹(shù)以外，里面也可以養(yǎng)雞啊，那種不喂飼料的走地雞，才也可以自己種，康柳上次還說(shuō)水庫(kù)里面有野生甲魚(yú)。有那么多的東西，絕對(duì)可以撐起一家不錯(cuò)的私房菜館了?！?p> 這一段時(shí)間，吳飛雖然沒(méi)有特意去調(diào)查統(tǒng)計(jì)縣城里面有多少家比較大的大眾餐館，可是在找店面的過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)同樣價(jià)位規(guī)格的飯店不少。
以前只想到做飯店賺錢(qián)，卻沒(méi)想不管多賺錢(qián)的行業(yè)，也會(huì)有虧本的生意。
特別是做大眾餐館，雖然市場(chǎng)大，可是競(jìng)爭(zhēng)也大。當(dāng)時(shí)只想到開(kāi)飯店的話(huà)，自己可以提供很大一部分的食材，卻沒(méi)有考慮到成本的因素。
現(xiàn)在停了康叔的話(huà)，才知道自己先前的想法有問(wèn)題。
到底還是年輕，想問(wèn)題不想上了年紀(jì)的人那么全面。三達(dá)雖然做了這么多年的廚師，對(duì)做生意可能也和吳飛一樣，沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)。
說(shuō)到底，開(kāi)店做生意和賣(mài)房炒菜還是不一樣的。