傳統(tǒng)的米線，是以大米為原料的。
通常來講，米線的制作方法有兩種。
一種是傳統(tǒng)做法，將大米發(fā)酵后研磨制作而成，其工序繁多復(fù)雜，但做出來的米線筋骨好，有嚼勁，滑爽回甜，有大米的清香。
另一種是直接將大米磨粉后放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使得大米逐漸糊化成型，其筋骨硬，但不及第一種米線清香。
陳墨如實的解釋給大伙聽，也算是為這個時代的春風(fēng)里街坊們普及了一下米線的...
傳統(tǒng)的米線，是以大米為原料的。
通常來講，米線的制作方法有兩種。
一種是傳統(tǒng)做法，將大米發(fā)酵后研磨制作而成，其工序繁多復(fù)雜，但做出來的米線筋骨好，有嚼勁，滑爽回甜，有大米的清香。
另一種是直接將大米磨粉后放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使得大米逐漸糊化成型，其筋骨硬，但不及第一種米線清香。
陳墨如實的解釋給大伙聽，也算是為這個時代的春風(fēng)里街坊們普及了一下米線的...