第67章 面食大比拼

　　看著張宇離開的背影，侯師傅微微搖了搖頭。

　　“這孩子，如果把心思好好用在學(xué)做菜上，不要一味的模仿，那么還是很有希望在廚師這條道路上走下去的?！?p>　　在陳墨以100分的成績(jī)擊敗了張宇后，第一輪的淘汰賽全部結(jié)束。

　　沒有想到青年杯的比賽竟然如此殘酷，第一輪就淘汰了50%的選手。

　　首輪的評(píng)委侯師傅要退場(chǎng)了，離開前，他拍了拍陳墨的背，輕聲說道：“加油，小伙子，我也在網(wǎng)上看過你的視頻。”

　　原來侯師傅也是自己的粉絲。

　　陳墨有些激動(dòng)，同時(shí)也感慨網(wǎng)絡(luò)的力量是如此之大，把無數(shù)陌生但冥冥之中有著相同愛好的人牽引到了一起。

　　“我會(huì)努力的。”陳墨非常誠懇的回答道。

　　“沒有想到第一輪就出現(xiàn)了三個(gè)滿分的成績(jī)，這在前三屆青年杯的比賽中可從來沒有發(fā)生過?！笔挿彘_始總結(jié)首輪的比賽情況。

　　“沒錯(cuò)，這也從側(cè)面反映了本屆杯賽參賽選手的實(shí)力之強(qiáng)，今天現(xiàn)場(chǎng)的觀眾一定可以一飽眼福！”趙玲說道。

　　“一飽眼?？刹粔虬。蚁胍伙柨诟?。”倪帥摸了摸自己的肚子，感覺有點(diǎn)餓了。

　　......

　　“下面開始第二輪的比賽，題目將顯示在大屏幕上，請(qǐng)大家仔細(xì)觀看?！?p>　　蕭峰說完，大屏幕上開始顯示第二輪比賽的內(nèi)容。

　　第二輪淘汰賽：

　　面食的歷史可追溯到新石器時(shí)代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，出現(xiàn)了油炸及蒸制的面食。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，面食的原料、制法、品種日益豐富。本輪淘汰賽的主題就是圍繞面食進(jìn)行制作，進(jìn)行一場(chǎng)面食的大比拼吧！

　　主題1：面食；主題2：包容。

　　規(guī)則：以20分鐘為限，率先做好面食料理的廚師，可以將作品交給評(píng)委品嘗，在同時(shí)符合兩個(gè)主題的前提下，由評(píng)委判定是否能夠進(jìn)入下一輪。

　　陳墨看完第二輪淘汰賽的內(nèi)容介紹，就覺得這一輪比起第一輪來，要難上很多。

　　第一輪的比賽其實(shí)考察的是個(gè)“廣”字，利用隨機(jī)性的“主題”圈定兩名廚師，以達(dá)到先剔除一半人的目的，這樣的考察其實(shí)沒有太大的針對(duì)性，而且有著明顯的弊端。比如很強(qiáng)的兩個(gè)人就有可能在第一輪相遇，結(jié)果要被淘汰掉一人，而說不定有一組廚師，兩個(gè)人都很弱，但卻有一人可以晉級(jí)下一輪。

　　第二輪就完全不一樣了，非常有針對(duì)性的主題，還是兩個(gè)，這個(gè)淘汰率明顯會(huì)比第一輪高上許多，恐怕能闖過這一輪的，一個(gè)手掌就數(shù)的過來，想過第二輪需要的可是真正的硬實(shí)力。

　　果然如陳墨所料，內(nèi)容剛剛顯示完全，不少廚師就已經(jīng)打起了退堂鼓。

　　“這也太難了吧，面食還好說，包容是什么意思，包容的面食？我怎么也想不出如何做出同時(shí)符合這兩個(gè)主題的料理呀?！币蝗送纯嗟奈嬷X袋叫喚著。

　　“完蛋了，面食可不是我的強(qiáng)項(xiàng)，我只會(huì)炒菜呀，我還是走吧，不丟人了?！币幻麖N師看完主題，直接收起廚具，棄權(quán)了。

　　“沒有想到第二輪的題目就已經(jīng)這么難了，這難度可以比得上前三屆決賽的試題了?！笔挿遄x完大屏幕上的字，也是替廚師們抱怨了幾句。

　　“面食、包容，這一輪的題目可有意思了，不知道大家都會(huì)做出什么樣的菜品出來。”趙玲接口說道。

　　“對(duì)了，還沒有介紹，第二輪的評(píng)委，是來自江寧金宴樓的洪七洪師傅，大家歡迎！”

　　在全場(chǎng)觀眾熱烈的掌聲中，一名背部有些微駝、雙眼近似于閉著的老人從場(chǎng)外走進(jìn)場(chǎng)內(nèi)，坐到了評(píng)委席上。

　　熟悉的面孔。

　　陳墨與洪七有過一次接觸，就是與馬龍比拼蛋炒飯的那次。

　　洪七臨走的時(shí)候，還給過自己一張名片。

　　見洪七坐在評(píng)委席上，陳墨忍不住心生好感。

　　趙玲走上前去，先是正常的與洪七聊了幾句，接著轉(zhuǎn)口問道第二輪的題目上。

　　“洪師傅，今天的第二輪題目這么難，你覺得現(xiàn)場(chǎng)的廚師們能夠完成這樣的試題嗎？”趙玲問道。

　　洪師傅依然沒有睜開眼睛似的，聲音也依舊有些嘶啞。

　　“中華料理，有著四千多年的歷史，如今卻江河日下，一代不如一代，地方特色料理的遺失、各大菜系食譜的匱乏、人們對(duì)中華食文化的認(rèn)知越來越少，受國(guó)外飲食文化的沖擊越來越嚴(yán)重。中華料理不能繼續(xù)自我催眠，活在歷史之中，所以只要是有著夢(mèng)想，想站在中華料理的舞臺(tái)上，就要時(shí)刻以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，不要給自己任何后退的借口和理由。所以我認(rèn)為第二輪的題目，一點(diǎn)兒也不難！”

　　洪師傅的話擲地有聲，不僅讓現(xiàn)場(chǎng)的觀眾們陷入沉思，也讓陳墨對(duì)這個(gè)世界有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。

　　中華料理被掩蓋的面紗，是時(shí)候有人揭開了！

　　自從洪七講話，譚宇就一直聚精會(huì)神的盯著自己的師父，這股專注力和之前的狀態(tài)完全不同。

　　樊虎聽了這番話，只是“哼”了一聲，看樣子并沒有聽進(jìn)去。

　　王玨還是一臉謙遜的模樣，認(rèn)真的聆聽著洪師傅的話。

　　“洪師傅的一番話真是發(fā)人深省，曾幾何時(shí)，我們中華料理也曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，廣傳世界，然而隨著時(shí)間的流逝，中華料理逐漸的衰敗，陷入低谷，但我相信，有了這些熱愛廚藝、熱愛料理的年輕廚師們，我們的料理一定會(huì)重新崛起的！”趙玲的一番話立即獲得了雷鳴般的掌聲。

　　“好，第二輪比賽，正式開始！”

　　隨著蕭峰宣布比賽開始，留下來參加第二輪的廚師們立即投入緊張的制作當(dāng)中。

　　陳墨陷入了思考，既要滿足面食，又要滿足包容，一共兩樣主題，說實(shí)話，陳墨立即想到的就是包子、餛飩、餃子這樣的食物，但這種菜品實(shí)在是太簡(jiǎn)單了，僅僅靠這樣的料理，恐怕難以打動(dòng)要求嚴(yán)格的洪師傅。

　　突然，陳墨想起小時(shí)候爺爺曾經(jīng)做過的一樣食物，剛好可以滿足這兩樣主題，而且，菜品還不落入俗套。

　　嗯，就做那個(gè)！

　　決定了菜品后，陳墨開始動(dòng)手了。