巳時一到，葉廷桂停止了擂鼓，袁方站在高臺上進行了簡短的動員演說：“睢州的父老鄉(xiāng)親們！我袁家受皇上恩準在此募兵，這是皇上對我袁家的信任，也是我們睢州最大的榮耀！……”
袁方說完之后，一聲鑼響，張從走到百姓面前宣布開始募兵。
排隊的青壯首先要通過第一道關，目測以及簡單的問話之后，然后就要提起兩桶三十斤重的水桶，雙手平舉站立不搖晃就算過關，最后他們要通過一個樹樁，這個樹樁是臨時栽種下去的，高度正好五尺二，高過這個樹樁的人才能通過第一關。
過了第一關就可以坐在為他們準備好的條凳上了，書手當場把他們的年齡、籍貫、住址等登記在冊，之所以要當場造冊，主要是為了防止來募兵的這些人猶豫不決。
比如，有的人不知道募兵的嚴肅性，一時興起跟著來應募，回到家中就改主意；有的人是被挑選上后開始為前程擔憂，畢竟當兵要打仗，打仗要死人，于是產生后悔情緒不來了。
這個時候如果不及時登記在冊，劃為正軍，那么他們既然不是士兵，那就不受軍法約束，他們反悔不來你也沒辦法，登記在名冊上了，他們就要受到軍法約束。
登記辦法是用六塊木牌為每一個人造冊，并為每一塊木牌編上號，分為一至六號。
一號牌寫上其所編營伍；二號牌記下其所轄縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)村；三號牌記下其年貌疤記；四號牌記下起尺寸筋力；五號牌記下起居住地名（相當于現(xiàn)居住地）并填寫年月；六號牌用于登錄文冊。
登記過了的還不能正式算作軍人，還要經(jīng)過一層篩選。
袁方把登記過的預備兵士，全部帶到城外的臨時兵營里，先是三千米長跑，淘汰一部分人，然后千米負重跑，再淘汰一部分人，袁方之所以如此嚴格，他希望打造出一支精銳的衛(wèi)隊為己所用。
三天的時間，每天都有數(shù)百青壯前來投軍，經(jīng)過層層篩選，袁方錄用了一千青壯，其中包括蔣建良帶來的二十三人，袁方兌現(xiàn)了對蔣建良的承若，給了蔣建良一個副總旗的職位。
袁可立把袁方招募來的一千人分為兩營，每營五百人，交給家將朱家龍和王輔統(tǒng)領。
袁可立履行了諾言，每一位新兵的家屬得到了二十三兩銀子，登記而未被錄用的，每人也給了一兩銀子，要他們回去加強鍛煉，達標之后可以去登州投軍。
由此，袁可立為了募兵自己掏出白銀三萬兩。
端陽節(jié)一過，袁可立就下令啟程去登萊上任，袁方再次擔任前哨官。
啟程當日，湯祖契和王良逸前來給袁方送行，原本王良逸也要求隨袁方一同前往登萊，畢竟他現(xiàn)在已經(jīng)是袁方的諜報官，袁方考慮得更為深遠，自己手上沒有一支軍隊，是不可能建立起諜報機構的，所以他不同意王良逸隨軍行動，讓他留在睢州與湯祖契一起創(chuàng)建屬于自己的諜報所。
袁方此次的行軍路線是過商丘，再由新集過黃河進入了山東地界，最后進入登萊的登州城。
他帶著葉廷桂、張從、袁福、袁二寶和二十多名家丁，準備騎快馬首先渡過了黃河。
袁方讓張從找來一匹馬給袁二寶，袁二寶卻不肯騎，他對袁方道：“大掌柜的，我腿腳快，我可以跟在你們的馬后面?！?p> 袁方道：“這怎么行，我一路去登萊可是好幾百里地，你不騎馬怎么行？你再能跑也跑不過馬?！?p> “可是，可是我不會騎馬。”
“不會騎馬可不行！”袁方批評道，“到了登州你必須學會騎馬，這一次就算了，你跟后面的大隊人馬一起行動吧！”
袁二寶爭辯道：“大掌柜的，我可以跟在馬后面的。”
袁方用不可抗拒的口吻道：“我的命令你必須堅決執(zhí)行，否則你就回玉泉村砍柴去！”
“大掌柜的，您別趕我走，我聽你的話，我一定聽你的話！”
袁方強調：“聽我的話不是掛在口頭上的，要付諸行動?！?p> 袁二寶不敢不聽命令，他留了下來跟大隊人馬一走。
袁方一行騎著快馬出了睢州城便向北而去。
過了商丘渡黃河就到達了山東的單縣。
一行人進了城，袁方拿著碟文來到縣衙，告知單縣知縣，登萊巡撫要從他們這路過，知縣不敢怠慢，命縣丞去張羅接待事宜。
袁方一行在單縣住下，等待袁可立大軍的到來。
這天中午，袁方請葉廷桂來到城東一家喜來客棧，為的是感謝這位年兄這段時日的辛勞。
走進客棧，店小二熱情的招呼：“兩位客官是要打尖還是住店？”
“你們這里有什么好吃的？”
“請二位先入座，再聽小的我向您介紹。”店小二笑盈盈的把他倆帶到一張靠窗的桌前，他取下搭在肩上的一塊抹布，一邊擦拭桌子一邊問，“二位想吃些什么？”
袁方?jīng)]有說話，眼望著葉廷桂，這是要葉廷桂來拿主意。
葉廷桂道：“來碗打鹵面，填飽肚子就行?！?p> 店小二向柜臺高喊：“兩碗打鹵面！”
袁方問：“店家，你們的打鹵面都有什么配料？”
店小二一邊斟茶一邊道：“我們是正宗的山東打鹵面，黑木耳、黃花菜，再加二個荷包蛋，保準二位客官吃得滿意，吃得開胃。”
“你這里有什么上好的點心？”袁方又問。
店小二興奮道：“客官，您這是來對地方了，我們店剛剛做出的新品種——‘蜜三刀’，這‘蜜三刀’香甜可口，綿酥細膩，要不客官，你們來一盤試一試？”
“這‘蜜三刀’都是什么原料？”
店小二如數(shù)家珍：“我們家的‘蜜三刀’采用精細面粉、香油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁，經(jīng)和面、成型、油炸、過漿而成，成品中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩?！?p> “你說得如此的好，拿上來給我們瞧瞧，如有不實之詞，休怪本少爺不付賬。”
店小二道：“兩位客官稍候，‘蜜三刀’馬上就到?！?p> 店小二離去之后，袁方聽到隔壁一桌幾個人在議論紛紛。
……
一個瘦子道：“白蓮教正在金鄉(xiāng)起事，聽說徐鴻儒聚集數(shù)萬之眾，聲勢浩蕩?！?p> 一個胖子道：“咳！我們此次要繞道而行了，這又白白的損失了我?guī)资畠摄y子?！?p> 那個瘦子又道：“進福兄，損失一些白銀事小，延誤了送貨日期，你我性命都難保呀，那邊不會放過我們的……”
那個胖子提醒道：“小聲一點，隔墻有耳！你不想活了？
……
隔壁那桌人的說話聲越來越小，袁方豎起耳朵也沒能聽清他們說什么，他向那邊瞄了幾眼，那桌有三個人，兩個背對著他，背對著他的一胖一瘦，只有一個能夠看到側面，年齡約莫二十幾歲，眼角處有一刀痕，看這刀疤臉對胖子的恭維之色，可以斷定胖子肯定是他們主事的。
“兩位客官，你們要的打鹵面來啦！”店小二一臉的笑容，端著兩碗面來到了桌旁。