為了招徠顧客,王凡這段時間經常推出新菜。可這個年頭,要客戶花錢接受新菜,那可是太難了。
顧客才不愿意去當那個冤大頭,做餐廳的小白鼠呢。
怎么辦呢?王凡最后想出個配餐臺的點子。這個既不叫試吃,也不叫新品推薦,就是把新菜當做酸豆角一類的配菜,免費給客人吃。
客人吃得高興了下次就會再來找,可是再來的時候,之前那個菜已經開始正式售賣了,想吃,就得掏錢。
“這個辦法好是好,不過廚藝得吼得住,要不然根本就不會有效果?!泵靼资窃趺椿厥聝褐螅瑥埑J真的說道。
王凡立刻豎起大拇指,說:“超哥果然是行家,要是新品沒有真正的特色,想要吼住顧客也很難。所以我這每天都在絞盡腦汁的想新菜,這兩天用腦過度,頭發(fā)都白了一大片!”
說著,王凡把腦袋伸到張超面前給他看。
那腦袋,一股汗臭味,差點沒把張超熏暈了!
“行了吧你,一年沒洗頭了吧,你這頭發(fā)剃下來都可以熬出一斤油!”
王凡立刻戴上廚師帽,憨笑道:“哪有那么夸張,也就一個多星期沒洗而已。這不是太忙了嘛!”
“再怎么忙也要注意個人衛(wèi)生啊,你這餐廳的衛(wèi)生做得沒話說,可個人的衛(wèi)生也要注意?。 崩钪冶緛砭筒惶矚g王凡,所以說話也比較直接。
王凡見李忠面帶慍色,當即陪著笑臉說:“李總說得是,我一定改。”
“行了,就別再這里討論這個問題了,”張超打圓場道:“還是到你辦公室去談吧?!?p> “對對對,辦公室談,這邊請?!?p> 穿過廚房上樓梯,往右拐就到了王凡的辦公室。
那辦公室也是亂得一塌糊涂,連個坐的地方都沒有。
“這是你的辦公室???”李忠更加不高興了。一個不講衛(wèi)生,連自己的辦公室都搞得一塌糊涂的人,怎么可能成大事呢。
俗話說,一屋不掃,何以掃天下。
王凡一邊快速的收拾,一邊尷尬的說:“對不起對不起,二位這邊坐。你們是不知道,經過超哥上次的指點之后,我這店子里的生意是一天比一天好,而且我這又打算擴張,里里外外就我一個人忙活,實在是忙不過來呀。”
“忙不過來就該請人幫忙?。 崩钪野欀碱^說道。在李忠看來,這就是張超和王凡最大的區(qū)別。張超知道自己能干什么,不能干什么;知道該怎么用人,知道該如何搭建自己的管理團隊,所以即使他張超沒有超旺財的能力,假以時日,他也可以成大器。
且不說這些,就拿個人生活習慣來說,以前在黑鉆酒店上班的時候,晚上無論多晚下班,他都要到酒店的公共浴室去洗個澡再回去休息。身上穿的,無論是工作服還是自己的衣服,永遠都是干凈整潔的。
這樣嚴格要求自己的人,想不成功都很難。
再看看王凡,頭上臭烘烘,辦公室亂糟糟。
把一千萬投資給他,指不定就打了水漂。
越想李忠就越不愿意給王凡投資。
但這件事畢竟是張超之前答應過王凡的,所以他只能看張超的態(tài)度。
張超瞄了李忠一眼,明白他心里的想法。于是笑著對李忠說:“你別說,他這個樣子,在我看來還真是個做大事的人。”
“哦,你又有什么高見?”李忠隨口問道。
張超說:“世上能做事的人,大概分為兩種,一種是善于做管理的,大概就像你我這樣的,我們這樣的人呢,平時比較關注自己的外表,因為經常要和客戶接觸。另外一種就是實干型,就像王凡這樣的,他一心只想著做事,所以有時候外表看著有些邋里邋遢的,但是手上有真功夫。”
“你···”
李忠剛要插話,張超又攔住他說:“其他的不說,你就說他想的那個推銷新菜品的點子怎么樣吧?說實話,他這個做法并不算新,蛋糕店等其他類型的食品商店也經常會用。但是在餐飲行業(yè)這樣做的,目前他算是第一個?!?p> “如果他的手藝不過硬,那么他這樣做只會虧本。”
想想,確實是那么回事兒。
李忠微微點點頭,說:“可是,作為老板,他不應該只是一個實干型的技術人員啊,他得把方方面面的事情都考慮到?!?p> “這是他的缺點,”張超轉頭嚴肅的對依然在收拾辦公室的王凡說:“記住啊,以后要多注意,你畢竟還是這家快餐店的老板。”
“是是是,二位批評得對,我一定改正。”作為留學回來的高材生,這樣被人奚落,他心里還真不是滋味,因此他暗下決心,一定要改正這些缺點。
“對,知錯就改,善莫大焉?!闭f著張超感覺有些口渴,這一路說到現在,喉嚨早就冒煙了。
“茶呢,趕緊叫人泡幾杯茶來喝。你就這樣招待你的財神爺?。 ?p> 王凡連連點頭,又手忙腳亂的去泡茶。
這時,張超笑著對李忠說:“有沒有覺得王凡現在的舉動很熟悉?”
“熟悉?什么意思?”李忠詫異的問道。
張超笑著說:“和之前的你一樣,有點書呆子的感覺?!?p> 李忠這才知道張超是在笑他,呸一聲道:“我比他好多了好嗎?最起碼我不會一個星期不洗頭?!?p> “你要是一個星期不洗頭,頭上能熬出兩斤油,你的頭發(fā)多!”說完,張超捧腹大笑起來。
“滾!”李忠不好意思的罵了一句之后,嚴肅的對張超說:“雖然你說的話都有道理,但是投資王凡還是要慎重。畢竟現在的快餐業(yè)不好做,而我們在車上談的那個思路,現在有還不能執(zhí)行?!?p> 張超嘆息道:“我明白。”
“我是這樣打算的。”張超把頭伸到李忠耳朵邊小心的嘀咕了幾句。
李忠拍著張超的肩膀,說:“有這么好的想法,為什么剛才不告訴我呢?”
“我也是剛剛才想起來的。我們好不易容有了現在這點起色,做任何決定都得慎重,所以以后我們還真得多在一起商量商量?!?p> 正說著,王凡捧著兩杯茶走進辦公室,把茶遞給張超他們之后,又回頭從自己的辦公桌上拿起兩份計劃書遞給張超他們,同時說:“兩位老板,我這計劃書你們應該已經看過了吧,現在我好好的給你們講解一下里面的一些構想?!?