接下來的幾天,我特意去酒廠挑選幾個師傅進行培訓。百果莊的釀酒師傅雖有手藝,但他們也只精通一門,洗水果的是洗水果的,入壇的是入壇的,最后放菌種的又是另一個人。
釀酒之時,每個師傅只需要做自己該做的事,一壇酒的制成是流水線工程,所以單一哪一個人是無法完成釀制的,這不僅讓師傅們術業(yè)有專攻,還防止秘方泄露。
釀酒師傅在石聚壕死了一批,流水線斷裂,導致這幾個月酒場一直沒有新的酒出壇...
接下來的幾天,我特意去酒廠挑選幾個師傅進行培訓。百果莊的釀酒師傅雖有手藝,但他們也只精通一門,洗水果的是洗水果的,入壇的是入壇的,最后放菌種的又是另一個人。
釀酒之時,每個師傅只需要做自己該做的事,一壇酒的制成是流水線工程,所以單一哪一個人是無法完成釀制的,這不僅讓師傅們術業(yè)有專攻,還防止秘方泄露。
釀酒師傅在石聚壕死了一批,流水線斷裂,導致這幾個月酒場一直沒有新的酒出壇...