第八十一章 柳白舒的前世今生

　　只有柳白舒。

　　一直耐心地陪在肖陽(yáng)的身邊，為他出謀劃策，為他偶爾的靈光一閃而歡欣鼓舞，也為他不經(jīng)意間的失誤而失落嘆息。

　　像極了很多年前，那一個(gè)或幾個(gè)在街機(jī)房里陪伴你我的小伙伴。

　　“你不用在這里陪著我啊。你也就打卡了一個(gè)項(xiàng)目，還有五個(gè)項(xiàng)目等著你去挑戰(zhàn)呢?！?p>　　肖陽(yáng)拭去額頭和鼻尖的汗珠，安慰柳白舒道：“我沒(méi)事，三次機(jī)會(huì)都還握在手上，就是要再多花一點(diǎn)時(shí)間來(lái)調(diào)試自己對(duì)于力量控制的熟練度而已?！?p>　　“我也沒(méi)事?，F(xiàn)在只有兩個(gè)項(xiàng)目有人完成打卡，沒(méi)什么可著急的?！?p>　　柳白舒憨然一笑，很自然地蹲在肖陽(yáng)身旁的一把椅子上，如果再遞給他一支大煙袋子，頭上綁一條白毛巾，一條響當(dāng)當(dāng)?shù)奈鞅贝鬂h就整整齊齊了。

　　“我生在陜西YL市靖邊縣，家里窮讀不上書(shū)，16歲就出來(lái)打工，機(jī)械廠，軸承廠，電子廠，超市什么的都干過(guò)?！?p>　?。榱碎喿x體驗(yàn)，就不刻意描寫(xiě)口音了，請(qǐng)諒解）

　　“外面世界變化太快，做什么感覺(jué)都不穩(wěn)當(dāng)，總是干著干著突然就告訴你明天不要過(guò)來(lái)了。有人告訴我，要簽勞動(dòng)合同的，這樣子人家就不敢隨便讓你走了，或者說(shuō)，讓你走，還得賠錢(qián)?！?p>　　“但我不識(shí)字啊，合同也簽過(guò)，不會(huì)寫(xiě)自己名字，都是按的手印。娘告訴我，這玩意最靠譜，每個(gè)人都不重樣，錯(cuò)不了?？烧f(shuō)實(shí)在的，合同里究竟寫(xiě)的啥，我也看不懂?！?p>　　“記得有一次，給人白干了仨月，走的時(shí)候還說(shuō)我倒欠他兩百塊錢(qián)，因?yàn)槲颐款D吃的太多了。呵呵，這就是簽合同的講究人辦的事情，厲害。比那些不簽合同有活就找你沒(méi)活就請(qǐng)你走的小老板厲害多了?！?p>　　“那老板戴個(gè)大黑框眼鏡，說(shuō)是學(xué)法律的，嚇唬我不賠錢(qián)就要坐牢。我膽子小，當(dāng)場(chǎng)就交錢(qián)了。后來(lái)有人告訴我，他是訛我的，要是真打官司，他不可能告贏我…”

　　“我就這樣打打零工，饑一頓飽一頓地一路從陜西流浪到湖北，后來(lái)在武當(dāng)山腳下的一家西北牛肉拉面館里學(xué)了一門(mén)拉面的手藝，就一直以此為營(yíng)生?！?p>　　“做拉面是個(gè)考驗(yàn)?zāi)托牡幕顑??！?p>　　“和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定水溫，夏季水溫要低，約10度左右；春秋季18度左右；冬季25度左右。只有在特定水溫下，面粉才不發(fā)生變形，淀粉也不發(fā)生糊化，和出來(lái)的面勁道彈牙?！?p>　　“水最好分成三次加入，第一次最多，大約7成的樣子，然后由里向外，從下向上抄拌均勻，拌成雪片狀，繼續(xù)淋水2成用力和面，剩下的1成根據(jù)實(shí)際情況決定加不加，感覺(jué)硬了就補(bǔ)一點(diǎn)，要是覺(jué)得手感差不多的話，不補(bǔ)也沒(méi)什么事?！?p>　　“和面時(shí)采用搗、揣、登、揉等等手法，搗是用手掌或拳撞壓面團(tuán)；揣是兩時(shí)用掌或拳交叉搗壓面團(tuán)；登是用手握成虎爪形，抓上面團(tuán)向前推搗；揉是用手來(lái)回搓或擦，把面調(diào)和成團(tuán)。這個(gè)過(guò)程大約要一刻鐘，一直揉到不沾手、不沾案板，面團(tuán)表面光滑為止?！?p>　　“和面完了醒面。把揉好的面團(tuán)表面刷上油，蓋上濕布，以免風(fēng)吹后發(fā)生面團(tuán)表面干燥或結(jié)皮現(xiàn)象，然后靜置一段時(shí)間，至少半個(gè)鐘頭。醒面可以使面團(tuán)均勻，更加柔軟，提高面的彈性和光滑度，制出成品也更加爽口筋斗?！?p>　　“醒面完了再抻面。將醒完的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，兩手握住兩端上下抖，反復(fù)抻拉，揉搓，一直到面團(tuán)柔順、均勻，符合拉面所需要的面團(tuán)要求為止?！?p>　　“再接下來(lái)就是拉面了。案板上撒上面粉，將抻好的面團(tuán)搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然后抻拉，拉開(kāi)后，右手面頭交左手，左手兩面頭分開(kāi)，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長(zhǎng)后把面條分開(kāi)?！?p>　　“然后右手食指面頭倒入左手中指勾住，右手食指再勾入面條中間，向外抻拉，根據(jù)左手傍邊的面條粗細(xì)，用左手適當(dāng)收面頭，反復(fù)操作，同條可由1根變4根，4根變8根，面條的根數(shù)就成倍數(shù)增長(zhǎng)?！?p>　　“面條粗細(xì)以扣數(shù)多少?zèng)Q定，扣數(shù)越多就越細(xì)，一般二細(xì)6扣，細(xì)面7扣，毛細(xì)8扣?！?p>　　“毛細(xì)往上，那就是真功夫了。二十五歲的時(shí)候，我練到10扣的真.毛細(xì)，比超市里賣(mài)的機(jī)器磨具拉出來(lái)的銀絲面還要細(xì)，因?yàn)橄『?，每天都有不少客人點(diǎn)?！?p>　　“三十歲的時(shí)候，我練到13扣的真.絲細(xì)，拉出來(lái)的一根根的面條幾乎跟麥芽糖的糖絲一樣纖細(xì)，這種面條不用煮，燒開(kāi)的水氣上走一下就能吃，味道綿密爽口，八十歲沒(méi)有牙的老太太也能吃的有滋有味?！?p>　　“三十七歲那年，我的拉面技術(shù)達(dá)到了3.0時(shí)代的個(gè)人巔峰，15扣的蛛絲細(xì)?！?p>　　“不過(guò)這種面條已經(jīng)不賣(mài)給人吃了，那一年，抖音火了，有人用手機(jī)把我現(xiàn)場(chǎng)拉面的過(guò)程拍成了小視頻，上傳到抖音平臺(tái)，引來(lái)上千萬(wàn)的點(diǎn)擊量，把我一舉捧成了網(wǎng)紅。不僅有很多人慕名來(lái)吃面，CCXV臺(tái)還派來(lái)人采訪我，錄進(jìn)了《舌尖上的華國(guó)》里?！?p>　　“說(shuō)實(shí)話，當(dāng)時(shí)很茫然。我一輩子勤勤懇懇，沒(méi)有文化，也不太愛(ài)說(shuō)話，就是愛(ài)琢磨這點(diǎn)拉面技術(shù)。我不知道他們希望我說(shuō)什么，也不知道拉個(gè)幾十年面怎么就成弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和正能量了?！?p>　　“有人給我編了出身，還把我算進(jìn)什么拉面世家的族譜里。我的娘咧，我不就是做個(gè)拉面嘛，怎么還把親爹親娘給拉沒(méi)了呢?”

　　“我這個(gè)名字也是那個(gè)時(shí)候有人替我改的，我本名叫柳樹(shù)，爹給取的，沒(méi)啥大意思，就是希望我能活得滋潤(rùn)踏實(shí)點(diǎn)。但那些人說(shuō)這個(gè)名字太俗，一點(diǎn)也不像是世外高人，所以就改了現(xiàn)在這個(gè)名字，柳白舒?！?p>　　“咋說(shuō)呢，天天有人說(shuō)你厲害，崇拜你，感覺(jué)好不好?挺不錯(cuò)的。錢(qián)賺的也多，我都打回家去，讓爹娘在老家蓋了三層的小洋房，弟弟也風(fēng)風(fēng)光光地娶了媳婦?！?p>　　“但天天說(shuō)謊的滋味真的不好，我這個(gè)人實(shí)誠(chéng)慣了，心思少，所以才能拉出15扣的蛛絲細(xì)。讓我天天記著這個(gè)人設(shè)，那個(gè)族譜啥的，煩，記不住，有的時(shí)候前后矛盾，被人翻出來(lái)在網(wǎng)上罵，嚇得我成夜成夜睡不好?！?p>　　“再后來(lái)我就干脆溜上了武當(dāng)山，一頭鉆進(jìn)后廚里，再也不見(jiàn)外人了?！?p>　　“反正爹娘和弟弟都過(guò)上了幸福的生活，我想下半輩子能為自己活幾年。”

　　“當(dāng)時(shí)武當(dāng)山上有沒(méi)有真功夫?老實(shí)說(shuō)，我真的不知道?！?p>　　“總之我天天跟著練拳養(yǎng)氣，活到90歲也沒(méi)生過(guò)一次大病。”

　　“3.0時(shí)代最后的記憶…還是在拉面?！?p>　　“那天下午，我突然有一種無(wú)法形容的感覺(jué)，好像手眼又恢復(fù)到三十七歲那年拉15扣蛛絲細(xì)的水平，于是我馬上叫徒弟給我和面和抻面，打算再試一下身手…”

　　“然后，就什么都不記得了?！?p>　　“再一次恢復(fù)意識(shí)，是在道恩市的三十九號(hào)降臨室?！?p>　　“他們告訴我，我的運(yùn)氣很好，身體被山上捐給了某個(gè)醫(yī)院研究所當(dāng)大體老師，腦袋陰差陽(yáng)錯(cuò)地被保留下來(lái)，所以才有幸可以再活一次?！?p>　　“在社區(qū)接受二次教育的時(shí)候，無(wú)意中遇到一個(gè)曾經(jīng)在武當(dāng)山上的師侄輩道友?！?p>　　“他告訴我，當(dāng)年山上的道友們又再一次聚集起來(lái)，利用基因公式還原了許多武當(dāng)派的內(nèi)外功，并且成立了新武當(dāng)派，力求向世界弘揚(yáng)武當(dāng)文化和武功?！?p>　　“于是我就加入了新武當(dāng)派，成為了一名新時(shí)代進(jìn)化大軍中的一員。”

　　“雖然我還是沒(méi)文化，到現(xiàn)在怎么用‘軒轅’上網(wǎng)搜知識(shí)啥的都還是不太順溜，但是新武當(dāng)派的武功我的進(jìn)境一直非?？臁！?p>　　“因?yàn)槲衣l(fā)現(xiàn)，這些武功手法，用力技巧，甚至基因構(gòu)造，都能用我練了一輩子的拉面技術(shù)來(lái)舉一反三?！?p>　　“順便解釋一下，這個(gè)游戲我以前從來(lái)沒(méi)有玩過(guò)?！?p>　　“基本操作，人物技能，甚至所謂的必殺技，我都是剛剛看著別人打的時(shí)候現(xiàn)學(xué)的。”

　　“誒?這么厲害嗎?你怎么做到的啊?”

　　肖陽(yáng)是個(gè)很好的聽(tīng)眾。

　　直到現(xiàn)在，柳白舒在回憶里把自己的前世今生講了七七八八，他才接茬發(fā)問(wèn)。

　　“因?yàn)槲腋緵](méi)把它當(dāng)成一個(gè)游戲啊?！?p>　　柳白舒從椅子上跳下來(lái)，露出一個(gè)老實(shí)人的黠笑：“對(duì)我而言，我只當(dāng)是新學(xué)了幾種姿勢(shì)特別的拉面手法而已?！?