寧國(guó)府坐落在京城的東邊，占地約二百畝，和弘治皇帝賞賜的玉竹園差不多規(guī)模。
府內(nèi)假山樓閣應(yīng)有盡有，許多雕塑惟妙惟肖，甚至還引入了一條暗河，使得整個(gè)府內(nèi)都水汽盎然，分外喜人。
已經(jīng)入秋的京城，府內(nèi)卻鮮花綠草，碧樹(shù)挺立。
金掌柜進(jìn)了寧國(guó)府以后，眼睛都看愣了，如果他知道有資本主義這個(gè)詞，這時(shí)候肯定會(huì)怒罵起來(lái)。
這哪是寧國(guó)府啊，這簡(jiǎn)直就是人間天堂啊！
寧慎為這個(gè)狗東西，這個(gè)京城頭號(hào)禍害，居然住在這種地方？就算是當(dāng)今陛下的紫禁城，也不過(guò)如此吧！
他倒是不知道，弘治皇帝的紫禁城，其實(shí)挺破的。
幾代皇帝辦公入住的地方，又一直沒(méi)有建新過(guò)，早就已經(jīng)破破爛爛的，再加上弘治皇帝不喜奢侈，節(jié)儉持家，自上位以來(lái)，甚至連當(dāng)今皇后都要養(yǎng)蠶織布，諾達(dá)的紫禁城也就名頭響亮一點(diǎn)，別的地方還真不比寧國(guó)府好到哪兒去。
很快，三人便到了府內(nèi)，然后不等侍奉的丫鬟們將茶水端上，寧慎為就帶著他倆去了膳房。
寧慎為一腳踹開(kāi)膳房的門(mén)，囂張的走了進(jìn)去。
身后金掌柜看的是一臉心疼，這可是黃花梨做的門(mén)??！一扇門(mén)都快能買(mǎi)自己一個(gè)福滿(mǎn)樓了，結(jié)果就這么用腳踹，若是傷了點(diǎn)，可不心疼死。
崔明卻沒(méi)有任何感覺(jué)，他跟著進(jìn)了膳房以后，就嚷嚷道：“小公爺來(lái)了，閑雜人等都給我滾開(kāi)?！?p> 膳房?jī)?nèi)，幾個(gè)廚子正在準(zhǔn)備晚宴，見(jiàn)寧慎為進(jìn)來(lái)，趕緊停下手中的活，行禮后站在一旁。
寧慎為掃了掃膳房，鼻子一嗅，嘶……
他有點(diǎn)餓了。
崔明也跟著抽了抽鼻子，嘶……
他也餓了！
金掌柜也下意識(shí)的嗅了嗅，嘶……
好吧，他也餓了！
自寧慎為醒來(lái)，一主一仆就到處跑，寧慎為又進(jìn)了宮內(nèi)，別說(shuō)吃飯了，屎都沒(méi)吃上熱乎的。
金掌柜也是如此，一般他都是晌午過(guò)后，沒(méi)客人了才會(huì)開(kāi)始吃飯，可寧慎為這狗東西一到福滿(mǎn)樓，屁股還沒(méi)坐熱，就威脅著哄騙著把福滿(mǎn)樓給拆了，導(dǎo)致他肚子里也沒(méi)半點(diǎn)湯水。
現(xiàn)在一進(jìn)膳房，三人頓時(shí)眼都綠了。
寧慎為吞了口唾沫，忍住餓意，現(xiàn)在是辦正事的時(shí)候，等辦妥了再祭奠自己的五臟廟再說(shuō)。
寧慎為問(wèn)道：“誰(shuí)是膳房的主廚！”
幾名廚子中，一個(gè)又瘦又矮的男子站了出來(lái)：“小人正是，不知小公爺有何吩咐。”
寧慎為道：“你去給本公爺做……算了，想你這狗東西做的飯估計(jì)也不比福滿(mǎn)樓的好吃多少，還是本公爺自己來(lái)吧?！闭f(shuō)著，他又道“你給本公爺找找這些東西、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜、記住一定要曬干的，本公爺有大用。”
主廚想了想道：“小公爺所說(shuō)的這些香料？有幾味膳房倒是有，可這木香、白芷、小茴香……請(qǐng)恕小人見(jiàn)識(shí)淺薄，這些東西聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)啊！”
寧慎為一愣，很快就想了清楚。
古代的時(shí)候，許多調(diào)味品都是做香料用的，比如肉桂，大料等。
而且他說(shuō)的這些名字，基本都是后世的名詞，主廚不知道，倒也是情理之中。
寧慎為這下犯難了。
因?yàn)樗膊恢肋@些材料在這個(gè)時(shí)代的名字，更不知道其中一些有沒(méi)有出現(xiàn)在這時(shí)候的明朝。
畢竟，后世的很多植物谷物，都不是漢族特有的，而是從西亞，中亞的一些國(guó)家，乃至于中美洲那些地方傳過(guò)來(lái)的。
不過(guò)，寧慎為也有自己的辦法，雖然他不知道有的材料在明朝叫什么，但是他知道那些材料的樣子和味道。
只要認(rèn)準(zhǔn)這兩點(diǎn)，一定能找到。
想到這，寧慎為便對(duì)主廚吩咐道：“這些東西，本公爺也不知道這個(gè)名字對(duì)不對(duì)，且與你將樣子與味道說(shuō)一遍，你盡力去找，到時(shí)候本公爺重重有賞?！?p> 金掌柜聽(tīng)著寧慎為的話(huà)，自打他進(jìn)了寧國(guó)府以后，就跟從大山里鉆出來(lái)的野人似得，一愣一愣的。
可提到這些東西，他一下子反應(yīng)過(guò)來(lái)了，花椒大料，這不是香料么？小公爺找這些個(gè)東西是做什么？
就算是做菜，也用不到這么多材料吧，難不成是做香料?
明朝之前，古代的調(diào)味料比較單一，古人以鮮為美，而提鮮的方法則只有一種，那就是甜，俗話(huà)說(shuō)的好，要想鮮加點(diǎn)甜。
古人雖然沒(méi)聽(tīng)過(guò)這句話(huà)，但以甜提鮮的做法自古就有，漢前后用梅子來(lái)處理食材的味道，使之變得更加鮮美，到了唐宋時(shí)期則開(kāi)始引用甘蔗糖和飴糖也就是現(xiàn)在的麥芽糖。
而唐宋時(shí)期，調(diào)味料也變得多了起來(lái)，花椒、桂皮、姜、蔥、芥末這些調(diào)味品已經(jīng)開(kāi)始流行，但前兩位的主要作用還是用作香料，做菜的時(shí)候，實(shí)際上使用的并不廣泛。
到了明初，則沿用了唐宋時(shí)期的習(xí)慣，口味上也沒(méi)有太多的變化。
即使做菜，也只會(huì)用到寧慎為所說(shuō)的這些原料中的其中一兩種。
因此，金掌柜才會(huì)有這是要做香料的疑惑。
這邊，寧慎為將已經(jīng)和主廚談妥，主廚會(huì)意以后，便在膳房里開(kāi)始翻找了起來(lái)。
約莫一盞茶的功夫，主廚便找來(lái)了許多種材料，用白布包裹著提到了寧慎為的面前。
但可惜的是，只找到了肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香以及良姜、干姜這些材料，其余的眾多東西，卻一個(gè)影都沒(méi)見(jiàn)，要么是徹底沒(méi)有，要么就是找來(lái)的壓根不是一個(gè)東西。
“該死！”
寧慎為臉色有點(diǎn)難看，主廚立馬膽戰(zhàn)心驚了起來(lái)。
主廚道：“小公爺，整個(gè)膳房的東西，都已經(jīng)在這里了，小人……”
寧慎為打斷道：“不用怕，本公爺并不是要怪罪與你，你做的很好，本公爺只是在發(fā)愁，沒(méi)了其他的東西，做出來(lái)的調(diào)味料可能會(huì)差強(qiáng)人意！”
調(diào)味料？
金掌柜渾身一震，抬頭看著寧慎為道：“小公爺，您這是要做那所謂的調(diào)味料？”
問(wèn)完，金掌柜又一臉怪異的道：“可是這些東西，都是拿來(lái)做香料的啊，這東西做出來(lái)的，人能吃么？”
寧慎為本就心情不爽，聽(tīng)到這話(huà)，更郁悶了：“當(dāng)然能吃，而且味道會(huì)更好，不……應(yīng)該說(shuō)好到不能再好，不過(guò)現(xiàn)在可能……有點(diǎn)麻煩了，材料不足，會(huì)很難做?！?p> 本以為這些東西應(yīng)該好找，畢竟寧國(guó)府這么大的地方，而且前身也是喜歡享受的人，能調(diào)味的東西應(yīng)該不少，可沒(méi)想到卻缺了這么多。
寧慎為臉上陰云密布，腦袋里甚至已經(jīng)在思考，要不要少用點(diǎn)材料，先做出來(lái)一個(gè)調(diào)味料的雛形再說(shuō)，但一想到后世那東西的配方，他就有點(diǎn)頭疼。
他之記得配方中各種配料的比例，按部就班的絕對(duì)能做出來(lái)，但如果減去某些材料，到時(shí)候口味會(huì)產(chǎn)生什么樣的變化，誰(shuí)也說(shuō)不清楚。
而且，等福滿(mǎn)樓建成以后，整個(gè)福滿(mǎn)樓在他的設(shè)想中，就是針對(duì)中高端人群，不僅要在服務(wù)和基礎(chǔ)上做好，整個(gè)樓要標(biāo)新立異，菜系上也要花上大工夫，調(diào)味料必須要做到最好，這是最重要的環(huán)節(jié)。
不然很有可能會(huì)出現(xiàn)客人來(lái)了以后，發(fā)現(xiàn)吃食和別的地方的差不多，導(dǎo)致留不住客人的情況。
更何況，寧慎為完全相信，只要自己鼓搗出完整配方的調(diào)味料，絕對(duì)能大殺四方，讓整個(gè)京城的人都知道福滿(mǎn)樓這三個(gè)字。
畢竟，那東西可是現(xiàn)代無(wú)人不知，無(wú)人不曉的：王守義十三香??！