第二十一章 水果雕刻藝術(shù)

　　這幾天，唐小漁過得十分忙碌，因為那天關(guān)爺?shù)氖虑?，唐小漁直接被夏掌柜嚴(yán)令拘在了后廚，雖然那關(guān)爺已經(jīng)被關(guān)進(jìn)了死牢，聽說秋后就要處決，對于這種人，她實在生不出任何的同情之心。即使這樣，唐小漁也是心有余悸，便也安分了幾天，日日跟著張掌廚打下手。

　　飄香樓的后廚房，一大幫人圍著一名少女，看著少女妙手生花，個個看得目不轉(zhuǎn)睛，嘖嘖稱奇。

　　這名少女自然就是唐小漁了。

　　只見她左手扶著一只圓頭呆腦的大西瓜，右手穩(wěn)穩(wěn)拿著一把尖頭小刀，目光溫柔，神色專注，認(rèn)認(rèn)真真雕刻著手上的大西瓜。

　　唐小漁先是用小刀輕輕將最外面的一層青色硬皮去掉，削去薄薄的一層，便露出西瓜皮那如雪的白瓤，她手起刀落，沿著事先畫過的痕跡，再小心翼翼用小尖刀一點一點雕刻，把多余的瓜皮一點點刻掉，漫漫地，一朵朵牡丹花的雛形便出來了。

　　?大伙不時發(fā)出陣陣驚嘆，眼睛一眨不眨，生怕一眨眼錯就過了這個藝術(shù)品每一筆每一畫。

　　??說起這個水果雕刻，就要說說前幾天的事了！

　　??自從她被夏掌柜拘在后廚打下手后，不得不說她適應(yīng)能力超強(qiáng)，連續(xù)聞了幾天的油煙，現(xiàn)在燒個火都已經(jīng)爐火純青。而她向來會給生活找樂趣，這幾天她忙里偷閑，有一次，便順手拿了根白蘿卜找了把小尖刀，按著上一世記憶中的步驟慢慢雕刻了起來。由于太久沒接觸過了，一開始她還有點手藝生疏，后來漸漸找回了感覺，不過兩盞茶的功夫，一只生動立體的展翅白鶴便雕刻了出來。

　　上一世，她開始的工作便是做的服務(wù)生，經(jīng)常是廚房大廳兩頭跑，她那個五星級的酒店，就餐部用的廚師都是世界一流的大廚，不但廚藝一流，就連雕刻拼盤也是一流的水平。她為了有時能更好地一絲不錯為客人講解各種菜色，便一有空閑甚至休息的時間都泡在了后廚，她跟廚房的人混得熟，也好學(xué)，他們也愿意教，慢慢也就學(xué)到了點皮毛，再怎么那也是一流大師教出來的，即使是皮毛，平常時候也是很拿得出手了。

　　???這里沒有專業(yè)的雕刻刀，雕刻出來的產(chǎn)品還是少了一點神韻，而令唐小漁意想不到的是，在她眼中這個不合格的產(chǎn)品，在張掌廚眼里仿佛就是稀世珍寶，當(dāng)時張掌廚見了這只展翅白鶴，眼中放出滿滿驚喜神采，連連重復(fù)問了好幾遍“這真的只是一根白蘿卜嗎！”

　　張掌廚是真的沒想到，他做掌廚這么多年，這么普普通通的一根白蘿卜，要說做成美食，他或許有百十種不同做法，但是卻從來沒想過，這根白蘿卜還能這么玩！

　　唐小漁不自知，還在刷新他的認(rèn)知：“這算什么，不單單是白蘿卜，這廚房里的大部分食材，比如瓜、果、蔬菜、甚至雞蛋，這些都可以拿來做雕刻，雕刻的東西，還可以是花、鳥、魚、蟲、甚至人物都可以?！?p>　　張掌廚當(dāng)時看著她的目光，她到現(xiàn)在都記得！

　　???于是今天，她便被張掌廚抓來做現(xiàn)場雕刻了。

　　????眾人只見她，素手芊芊，圓頭呆腦的西瓜在她手里就像一個藝術(shù)品，時而挖瓤、做鏤空、細(xì)刻畫，終于，一個精美絕倫的牡丹花西瓜雕刻便呈現(xiàn)在眾人眼前。只見大半個西瓜，被大朵大朵盛開的牡丹花堆滿，紅白相間，青色的瓜皮雕成綠葉相伴，整個栩栩如生，精美絕倫！

　　“竟然逼真如斯，真是令人嘆為觀止！”張掌廚圍著這個牡丹花西瓜雕刻左右前后足足走了幾圈，眼中光芒大盛，這已經(jīng)不是一個普通的西瓜了，而是一個真真正正的藝術(shù)品！

　　“嘖嘖，一只西瓜只能賣幾個銅板，但是這只西瓜，我敢保證，絕對能賣上一兩銀子！”夏掌柜也是雙眼放光，搓著雙手道。

　　唐小漁不由扶額，敢情眾人看的是藝術(shù)品，夏掌柜看的簡直就是銅臭呀！

　　“真是沒想到，我們唐丫頭還有這么巧的一雙手！”

　　夏掌柜心花怒放，當(dāng)即就拍板！“我決定了！以后呀，咱們飄香樓的菜單上，就加這樣一道水果宴！至于具體要怎樣實行和定價，我們還得好好計議......”

　　能得到眾人的一致認(rèn)可，唐小漁也是十分開心。水果雕刻藝術(shù)，在現(xiàn)代世界已被運用的如火如荼，人們在追求口腹之欲時，同時也追求更高質(zhì)量的視覺享受，如果能把這個雕刻技術(shù)在這古代發(fā)揚起來，也不失一件趣事！

　　對于夏掌柜的提議，她也不免有點躍躍欲試，但是她想到的更多，在古代，酒樓的招牌菜往往靠的是口碑的日久積累，而對于現(xiàn)代世界，一道新異的菜品想要快速被大眾接受認(rèn)可，方法可太多了！于是便對夏掌柜說：“我有辦法能讓這個水果雕刻在一個月內(nèi)暢銷盛京，甚至傳響整個大興。”

　　縱然夏掌柜他們知道這個水果雕刻是多么的新奇，但是要一個月內(nèi)讓它暢銷盛京，這簡直......

　　夏掌柜哭笑不得，彈了一下唐小漁的額頭：“你這丫頭，也太敢夸?？诹税桑∥以谶@摸爬滾打了這么多年，都沒敢說這話，你這丫頭夸你一句，尾巴就上天了......”

　　唐小漁猝不及防又被敲了一下，捂著腦袋，委委屈屈，：“現(xiàn)在盛京的大大小小酒樓甚多，在菜色上大多大同小異，不過拼的是各家掌廚手藝的高低，而咱們飄香樓有張掌廚，光是招牌菜就不下十道，確實不是一般的酒樓可比。

　　然而，咱們這行也最忌一成不變，再好的菜肴，吃多幾次總會有膩的一天，所以必須在適當(dāng)?shù)臅r候，就要推陳出新，留住老食客，吸引更多的新食客。

　　而現(xiàn)在正值盛夏，天氣悶熱，人們都愛食瓜果解渴，現(xiàn)在蔬果種類齊全，價錢也便宜，只要我們的產(chǎn)品不流于俗，又推廣的到位，憑著我們飄香樓多年的口碑，想要暢銷盛京，也不是什么很困難的事。試想，這么大熱的天，你們在大魚大肉之后，想不想來一碗冰爽酸甜可口水果拼盤呢？”

　　眾人一聽，紛紛覺得十分有理，張掌廚和夏掌柜細(xì)細(xì)品味著唐小漁的一番話，更是雙眼放光，看得她心里直發(fā)毛。

　　她便趕緊對夏掌柜說出自己的要求：“要做到不難，但是得先讓掌柜的答應(yīng)我一個要求！”

　　夏掌柜一聽就樂了，雖然還是有點不敢信，但是轉(zhuǎn)念想想，這丫頭最近真是古靈精怪得過分！今天能搗鼓出這個水果雕刻，說不定真有什么方法呢！便好奇道：“那你說說，是什么要求？”

　　唐小漁狡黠一笑：“就是，我要辦一個百花宴！”