剛來(lái)到菜場(chǎng)，天空就下起來(lái)大雨。沒(méi)過(guò)多久，兩人就被淋成了落湯雞。
今天林瑞購(gòu)買(mǎi)的食材，非常的挑剔。連續(xù)跑了好十幾家攤位，他才把需要的食材購(gòu)買(mǎi)齊全。
干鮑魚(yú)、海參、冬筍、花膠、三黃雞、金華火腿、干牛蹄筋、魚(yú)翅、鵪鶉蛋、響螺、花菇。
這些食材，正是烹飪?nèi)A夏名菜‘佛跳墻’的主要食材。準(zhǔn)備了許久，林瑞終于對(duì)‘佛跳墻’下手了。
如果不出意外的話。三個(gè)月后，他準(zhǔn)備拿‘佛跳墻’這道美食，去參加廚神大賽。
現(xiàn)階段，他需要不斷的練習(xí)。畢竟沒(méi)有烹飪過(guò)‘佛跳墻’。對(duì)這道美食，他連一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有。
回到‘食神飯店’。林瑞跟陳婷婷打了一聲招呼后，就投入到了工作狀態(tài)。
聽(tīng)聞他要烹飪?nèi)A夏名菜‘佛跳墻’。陳婷婷也知道，現(xiàn)在不是胡鬧的時(shí)候。
上網(wǎng)瀏覽一下，烹飪‘佛跳墻’的操作流程。林瑞作為一名老廚師，幾乎是一點(diǎn)就通。
第一步：將干鮑魚(yú)泡發(fā)，并在其表面切十字花，放入冰箱保鮮。
第二步：干牛蹄筋用冷油小火泡著，待其變形變粗后撈出，接著轉(zhuǎn)大火，將干牛蹄筋炸至金黃色。放入清水鍋，小火煮15分鐘，關(guān)火后燜發(fā)5小時(shí)。然后換水重復(fù)一遍這個(gè)步驟。
第三步：海參泡發(fā)，先用純凈水泡兩天。為了縮短時(shí)間，林瑞又跑了一趟菜場(chǎng)，買(mǎi)回來(lái)泡好的海參。用無(wú)油冷水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，關(guān)火燜發(fā)，后撈出再用純凈水繼續(xù)浸泡。
第四步：魚(yú)翅用溫水泡軟。
第五步：冬筍去皮后切片，焯水后過(guò)油撈出控油。
第六步：響螺肉，泡發(fā)五小時(shí)后用清水煮一下，切條備用，幾個(gè)大花菇水發(fā)。
第七步：兩只農(nóng)家三黃雞雞腿，沸水后切段。
第八步：花膠用純凈水和姜片泡發(fā)5小時(shí)，沸水后備用。
第九步：接下來(lái)是高湯的制作。用豬骨，半只農(nóng)家雞，金華火腿，干貝一起煲湯，大概兩個(gè)小時(shí)，撇去浮油。
第十步：食材的疊放工序。
底部放些姜片，第一層鋪牛蹄筋與響螺肉。
第二層：冬筍、人工魚(yú)翅。
第三層：大花菇、雞腿。
第四層：云腿肉、鵪鶉蛋、花膠。
第五層：海參、鮑魚(yú)、干貝。
第十一步：將煲好的高湯倒入并沒(méi)過(guò)食材，同時(shí)倒入適量花雕酒，淋一層蔥油在上面，加入一點(diǎn)冰糖和桂皮粉，后用保鮮膜密封食材容器。
第十二步：中小火上鍋蒸兩個(gè)小時(shí)之后，美味的佛跳墻就完成了。
整整十二道工序。做完這一切，看了看時(shí)間都快下午三點(diǎn)了。
沈沖一直陪在他的身邊，為他打下手。中午吃完飯，陳婷婷就上學(xué)去了。青蓮不知跑到哪里去了。一問(wèn)才知道，原來(lái)她跑到楊佳的甜點(diǎn)屋了。
咕嚕嚕！
咕嚕嚕！
兩人的肚子，幾乎同時(shí)響了起來(lái)。
為了烹飪‘佛跳墻’，中午的生意都沒(méi)做。在此期間，有幾位食客進(jìn)來(lái)吃飯，全被沈沖打發(fā)走了。他的理由很簡(jiǎn)單，本店暫停營(yíng)業(yè)。
“還等什么呢！趕緊吃飯吧！早晨起來(lái)到現(xiàn)在，我一口飯都沒(méi)吃，肚子都快餓扁了?！?p> 摸著肚子，林瑞一副難受的樣子。
“哎！誰(shuí)不是呀！我早飯也沒(méi)吃呢！”
看著食材容器里的‘佛跳墻’，沈沖用力咽了一口口水。
“你們?cè)谧鍪裁春贸缘?？?p> 不知何時(shí)，大肥貓來(lái)到了林瑞的身邊。金光一閃，它變成了小男孩的模樣。
“大肥！我警告你。這‘佛跳墻’是我和沈沖的午飯。你別想打它的主意呀！”
“林老大！你也太小氣了吧！我剛睡醒，午飯到現(xiàn)在還沒(méi)吃呢！你就忍心，看我餓著肚子嘛！”
大肥可憐兮兮的看著林瑞說(shuō)道。
“行了，別跟我裝可憐了。趕緊去拿碗筷吃飯吧！”
“嘿嘿！我就知道，你對(duì)我最好了?！?p> 高興的跳了幾下，大肥屁顛屁顛的跑了出去。
聞著香氣撲鼻的‘佛跳墻’。三人坐在客廳的桌子上，吃了起來(lái)。
“哇塞！簡(jiǎn)直太好吃了。”
夾起一片鮑魚(yú)放入口中。沈沖閉上眼睛，一副陶醉的表情。
“有那么好吃嘛？”
大肥夾起一塊牛蹄筋。剛吃一口，突然站了起來(lái)。
只見(jiàn)一道殘影閃過(guò)。再看食材容器里的‘佛跳墻’，已經(jīng)消失了一大半。
“大肥！你大爺?shù)??！?p> 林瑞站起來(lái)，一腳踹了過(guò)去。大肥死命的抱著食材容器，說(shuō)什么也不愿松開(kāi)手。
“大肥！你還能再賤一點(diǎn)？我們兩個(gè)還沒(méi)吃飯呢！”
見(jiàn)林瑞真的生氣了。大肥這才松開(kāi)了食材容器。
“不好意思，剛才沒(méi)忍住。林老大！你做的‘佛跳墻’，簡(jiǎn)直太好吃了。偷偷的告訴你一個(gè)秘密。你做的‘佛跳墻’，比我主人做的還要好吃呢！”
說(shuō)完之后，大肥四處看了看。確認(rèn)安全后，它的膽子逐漸大了起來(lái)。
“我主人做的‘佛跳墻’，那叫一個(gè)難吃呀！每次他做的失敗品，都逼著我吃完。還說(shuō)什么，浪費(fèi)可恥的話。”
想起那段傷心的往事，大肥說(shuō)著說(shuō)著就哭了起來(lái)。
“我信你個(gè)錘子，別在這忽悠我了。你的小心思，我還不知道。詆毀你的主人，你這么做是不道德的。小心被他老人家發(fā)現(xiàn)，到時(shí)候你就完了?！?p> “大…大肥…你…你身后的胖老頭是誰(shuí)？”
林瑞抬頭望去，正巧看到了憑空出現(xiàn)的胖老頭。
此刻這個(gè)胖老頭，正似笑非笑看著林瑞。
“你…你…你…你別騙我??！”
大肥結(jié)結(jié)巴巴的說(shuō)到。在它轉(zhuǎn)身的那一刻，差點(diǎn)嚇尿了。
“主人！您這么來(lái)了？”
大肥哭喪著臉，頓時(shí)焉了下去。
“哼！待會(huì)我在收拾你。”
發(fā)出一聲冷哼！胖老頭，朝著林瑞走了過(guò)來(lái)。
在食神朱無(wú)雙出現(xiàn)的那一剎那，沈沖就陷入了昏迷狀態(tài)。
“晚輩林瑞，拜見(jiàn)食神大人！”
林瑞連忙站了起來(lái)，恭敬的喊到。
“不必客氣！你就當(dāng)老夫是一名普通的老頭就行了。今天發(fā)生的事情，你要守口如瓶。任何人都不能告訴。否則的話，誰(shuí)都救不了你?！?p> “晚輩對(duì)天發(fā)誓，一定保密。”
“大肥！你到一邊玩去。我跟林瑞有些話要說(shuō)?！?p> “是！主人?！?p> 金光一閃，大肥消失不見(jiàn)了。
食神朱無(wú)雙伸手一揮，房間里憑空出現(xiàn)一道無(wú)形的結(jié)界。