第十五章 半仙看的準

　　初唐名帥演義李績傳

　　第十五章半仙看的準

　　胖少年走到白發(fā)老翁身邊，笑道：“姥爺，外孫磨豆子，你歇會吧?！?p>　　 白發(fā)老翁向?qū)γ媾伺斓溃骸澳愕綄γ嫱颇?，早做完豆腐，早點去集市賣。”

　　白發(fā)老翁與胖少年合力推著石磨，隨著磨盤轉(zhuǎn)動，泡好的黃豆，順著小斜坡滾到磨眼，一粒粒掉下去，漏進上磨盤與下磨盤的縫隙，被碾壓成沫，和著潺潺流下的清水，匯成奶白色的生豆?jié){，從磨縫中流出，然后順著石磨上的溝槽流下來。落入下方的木桶里。

　　隨后，胖少年將磨好的生豆?jié){一桶桶倒入吊桿內(nèi)。吊桿是由兩根木棍和一塊紗布組成，紗布四角牢牢綁在兩根交叉的木棍上，做成網(wǎng)兜的形狀。胖少年傾倒豆?jié){的同時，白發(fā)老翁操縱著吊桿，上下左右晃動，讓奶白色的生豆?jié){通過紗布過濾后，流進下方的大鍋里。

　　老婦人在大鍋下面的柴灶生火，小心翼翼地往灶膛加柴火：一開始煮時，火頭要猛，到快要煮沸時，火頭要小，不然豆?jié){一下子就會溢出鍋外。為了使豆?jié){熟透且熟得均勻，胖少年站在鍋臺旁邊，拿個勺子不停地舀起，再慢慢地倒入鍋里。生豆?jié){過濾完，片刻就沸騰了，小火又大約熬了二刻，便撤掉灶火。

　　白發(fā)老翁與胖少年用大勺將熟豆?jié){，舀到一口矮粗的大缸內(nèi)，胖少年把秤好重量的鹵水，倒進鹵水缸里，白發(fā)老翁拿著裝鹵水的碗，在鹵水缸中舀了一碗，左手拿著碗緩緩往矮粗的大缸里倒，右手拿著木勺，放到矮粗的大缸里，慢慢地上下攪拌。鹵水缸里的鹵水都倒光后，胖少年拿一個大蓋子，蓋在矮粗的大缸上面。

　　白發(fā)老翁與胖少年用鹵水點豆腐時，老婦人已將壓豆腐用的模具擺好，模具是由梧桐木制成的，四塊梧桐模具鑲嵌，用木鉚釘固定，四壁各鉆有十三個孔，以便漏水。把梧桐模具放在竹片制成的豆腐簾上，內(nèi)層鋪上粗紗布。

　　用鹵水點好的豆?jié){悶了一刻后，胖少年掀開矮粗的大缸上面的大蓋子，豆腐花形成了，乳白色的豆腐花與淡黃色的漿水若即若離。胖少年用木勺小心翼翼地把結(jié)塊的豆腐花，一層一層擺放進壓豆腐用的模具里，全部舀入模具之后。白發(fā)老翁用木鏟填充好后抹平，老婦人把內(nèi)層鋪的粗紗布包好，白發(fā)老翁搬來壓板蓋在上面，這塊壓板與模具框里一齊，可以落下去。胖少年搬來兩個重量相等的大木塊，放在壓板的兩端，壓板上壓著大木塊，里面的漿水就會慢慢流出來。

　　大約一個時辰過后，胖少年把兩個重量相等的大木塊拿了下來，白發(fā)老翁搬開壓板，老婦人打開粗紗布，一股淡淡的清香迎面撲來，又白又嫩的豆腐就這樣做好了。

　　白發(fā)老翁快步走出房門，抬頭看了看天，天剛蒙蒙亮，向房內(nèi)喊道：“天還早，馬上出發(fā)，晌午前能趕回來。”

　　說完，快步向后院馬棚走去。胖少年把盛著壓好豆腐的模具一個一個搬到院子里。

　　過了片刻，白發(fā)老翁把套好的馬車，拉到前院，白發(fā)老翁和胖少年，一起把盛著壓好豆腐的模具，一個一個搬到馬車上，老婦人用繩子綁牢，胖少年打開院門，白發(fā)老翁拉著馬車，出了院門。

　　胖少年笑道：“姥爺歇歇，外孫趕車吧。”

　　 “哼”白發(fā)老翁哼了一聲說道:“小孩子，嘴上沒毛，辦事不牢，再趕兩年空車再說吧?！?p>　　 老婦人從正房拿了些路上吃的干糧和喝的水，和胖少年坐到馬車上，白發(fā)老翁趕著馬車，向集市飛奔而去。

　　到了集市后，白發(fā)老翁、老婦人和胖少年三人，一起叫賣，一個多時辰，豆腐全賣了，胖少年趕著空馬車，白發(fā)老翁、老婦人坐在馬車上，在晌午前回到家。

　　白發(fā)老翁、胖少年在正房喝著茶，半個時辰后，老婦人端的著一盤醬牛肉，一盤五香花生米，放到桌上，笑道：“都餓了吧，快來吃吧?！?p>　　 老婦人沖胖少年笑道：“徐鼠，還有一盆豆腐湯，你去灶房端來?！?p>　　過了片刻，胖少年左手端著一盆豆腐湯，右手端著一盤白面饅頭，來到桌前，胖少年把盛白面饅頭的盤子放在桌角，把豆腐湯盆放在自己面前。

　　白發(fā)老翁對老婦人說道：“老婆子，再弄兩個菜，我多喝倆杯解解乏?！?p>　　老婦人應聲道：“好。”轉(zhuǎn)身去灶房做菜。

　　白發(fā)老翁向胖少年吩咐道:“徐鼠，來給姥爺?shù)咕啤！?p>　　胖少年站起身給白發(fā)老翁面前的酒杯倒?jié)M酒，胖少年坐了下來，夾了一?；ㄉ祝诺阶炖?，嘎嘣嘎嘣嚼著，抬起頭，看了看姥爺，只見紫銅色的臉上，一對黃豆眼瞇著，嘴里正細細地嚼著一片醬牛肉，一臉愜意的表情。

　　胖少年壯著膽子，沖灶房喊道：“姥姥，拿個酒杯來，外孫少喝倆杯解解乏。”

　　白發(fā)老翁端起酒杯，一仰脖喝了一大口酒，把酒杯重重放在桌上。

　　大聲吼道：“小孩子，不許喝酒！”

　　胖少年忙站起身，給白發(fā)老翁面前的酒杯續(xù)滿酒，邊倒酒邊笑道：“誰讓你是我姥爺哪，聽你的?！?p>　　 一盞茶的時間過后，老婦人端著兩盤菜，笑呵呵走到飯桌前，把一盤清蒸鲅魚干放到白發(fā)老翁面前，笑道：“可上了半仙的當了，他胡說午后下大雨，嚇得俺們只做了一半的豆腐，少賺幾吊錢，俺少做了兩個菜，可你個老饞貓偏不依?！痹捯魟偮洹?p>　　“咔嚓”響起震耳欲聾的打雷聲，老婦人被驚得癱坐在椅子上，手上的盛五香毛豆的盤子，掉在胖少年面前的豆腐湯盆里，濺起多片豆腐，恰巧兩片豆腐貼到胖少年臉上。

　　白發(fā)老翁慌忙站起身，雙手合十，向上天禱告道：“老天爺，女人頭發(fā)長見識短，口出狂言，冒犯您老人家了，還請贖罪?！卑装l(fā)老翁禱告后，快步走到屋門口，手扶門框，抬頭望向天空。

　　“咔嚓”又響起震耳欲聾的打雷聲，白發(fā)老翁忙雙手合十，雙膝跪地，向上天禱告道：“老天爺，常言道：人前教子，背后教妻，老婆子冒犯您老人家，都是小人的過錯，您老人家就懲罰我吧?！痹捯魟偮洌饷婢拖缕鹆藘A盆大雨。

　　胖少年小跑來到白發(fā)老翁身邊，攙起白發(fā)老翁，安慰道：“姥爺，下雨了，不打雷了。”

　　白發(fā)老翁抬頭看看天空，站起身，長舒一口氣道：“這雷打的，可嚇壞我了?！?p>　　白發(fā)老翁走到飯桌前，推了推老婦人，笑道：“老天爺，已經(jīng)寬恕你了?！?p>　　老婦人晃了晃頭，回過神來，忙雙手合十，禱告道：“老天爺贖罪，老天爺贖罪?！?p>　　老婦人看到胖少年額頭、鼻子上各貼一片豆腐，忙站起身，走到胖少年身邊，幫他把豆腐片揭下來，放到桌角，一邊用手揉胖少年額頭。

　　一邊問道：“外孫，燙著了吧？”

　　胖少年笑道：“姥姥，豆腐湯不熱，沒燙著。”

　　 老婦人笑道：“多虧俺先做的豆腐湯，后做的菜?！?p>　　 白發(fā)老翁笑道：“我外孫皮糙肉厚，不怕燙?！?p>　　 白發(fā)老翁喝了一口酒，放下酒杯，笑道：“吃飯吧，再不吃，菜就涼了?！?p>　　 老婦人把盛五香毛豆的盤子，從豆腐湯盆里端出來，用抹布擦了擦盤子底，放在胖少年面前。

　　老婦人笑道：“外孫，姥姥知道你喜歡吃五香毛豆，俺今天都挑豆大的給你煮的，嘗嘗好吃嗎？”

　　胖少年拿起一個五香毛豆，剝開毛豆皮，把一粒毛豆放嘴里細細嚼，脫口而出道：“好吃，真香?！?p>　　 胖少年扭頭看了看門外嘩嘩下著的大雨，接著說道：“姥姥，四個月前，吃過午飯，俺正在村西頭那一小塊花生地里刨地。

　　突然有人喊道：“徐鼠，快回家吧，要下大雨了?！?p>　　俺抬頭看但見：半仙手里撐著雨傘，站在田頭向俺喊話。俺仰頭看了看天空，火紅的太陽，沒有一絲烏云，俺就說道：“半仙，沒有烏云，不會下大雨?！?p>　　半仙說道：“小孩子，不聽老人言，吃虧在眼前。”

　　說完，向村東頭走去。

　　俺一邊刨地，一邊想：“半仙出門，撐著雨傘，雨傘擋住太陽曬不到半仙的臉，難怪半仙是大白臉。以后，俺要出門，撐著雨傘，也能變成大白臉了。可俺要刨地，就沒辦法撐著雨傘了，要是一只手撐著雨傘，一只手刨地，那刨地的力氣只有一半了，刨得太慢了?！?p>　　俺亂七八糟想了一通，刨到田尾，回頭看：一小塊花生地已經(jīng)刨了一大半，再加把勁，太陽落山前，就能全刨完。俺轉(zhuǎn)過身，站在下一壟往田頭刨，剛刨到田中間。

　　突然，天空中響起“轟隆隆”的打雷聲，俺扛起鋤頭就往家跑，跑到田頭，俺想起水罐還在田尾，俺又跑回到田尾，拎起水罐就跑，第二次跑到田頭時，天空下起傾盆大雨，豆大雨點砸在身上。俺拼命往家跑，跑到家時，已被大雨澆成落湯雞了。”

　　胖少年拿起剩下的三粒毛豆，一起放嘴里，大口嚼著。