第五十六章 西安飯莊

　　京城雖然是首善之都，但是要說起來本地美食，那是正八經(jīng)的鄙視鏈底部。

　　數(shù)的出來名氣的，也就是烤鴨、豆汁、鹵煮、炸灌腸和糖葫蘆。問題是對外地人來說，京城的名吃對無數(shù)進(jìn)京工作、學(xué)習(xí)、開會、旅游、經(jīng)商的人是絕對不友好的，如果說做個除法，以京城小吃的名氣/小吃的口味，那絕對是一個極大的商。

　　單說豆汁兒這一項，在晉商入京之后，部分有錢的晉商也想著當(dāng)上京城人，其中一項評判標(biāo)準(zhǔn)就是能不能喝得慣豆汁兒。

　　聽說某家知名的白姓晉商老爺，因為自家二孫子從小喜歡喝豆汁兒，高興地合不上嘴，直夸自家孫子：“還不懂事兒就會喝豆汁兒，我家孩子那是天生的京城人。”由此可見，京城的小吃是多么地“獨具特色”。

　　所以為了解決這種尷尬的境地，54年全國范圍來了一場援助京城的運動。拋開一大堆別的項目不談，其中最受京城百姓歡迎的項目之一，就是各地美食小吃援京，瞬間拯救了這個美食荒漠。

　　許士元他們現(xiàn)在就直奔一家新街口的老店，54年進(jìn)京的西北風(fēng)味名店——西安飯莊！

　　西安飯莊開在新街口大街的一個丁字路口，招牌是手寫的金字招牌，看著就比隔壁的“沙縣大酒店”要上檔次，但是價格確實著實不貴。

　　西安飯莊的招牌菜不少，其中最受同志們喜愛的就是——羊肉串！他們家的炭烤羊肉串用紅柳做簽子，單獨開了個窗口在街邊賣，您要說進(jìn)店以后點羊肉串，人家還不賣，就得出來排隊買，多買幾串還送瓶北冰洋。（前幾年去的時候已經(jīng)是電烤了，鐵簽子）

　　劉思思小姐姐畢竟是文學(xué)系的學(xué)霸，心思縝密令人佩服。今天是她特意選的老西安飯莊來請許士元吃飯，一是因為新街口比較熱鬧，對面就是新街口百貨，二就是因為這西安飯莊的講究風(fēng)味。

　　不少人都喜歡老西安飯莊家的羊肉串，所以總要在街邊排隊買，人多的時候這隊伍長的你都不敢相信。這時候穿著T恤套著襯衣的小姐姐就可以借口天熱把襯衣扎在腰上，新潮又不失優(yōu)雅，而且能顯示出自己的楊柳細(xì)腰。

　　這排隊站的久了，小姐姐是不是腿酸呀？

　　“許士元同學(xué)，我腿有點酸，能不能扶你一下？”就在劉思思同學(xué)計劃說出這就話的時候，崔術(shù)老哥開口了。

　　“這隊伍有點長啊！要不劉媛媛和劉思思你們先進(jìn)去坐會兒吧，我和許士元在這排隊，你們可以先點菜，我們等下買了肉串就進(jìn)去，正好就能吃。”崔術(shù)簡直是完美的暖男思維，安排體貼且周到。

　　“沒事，我也不累，大家一起排隊好啦，還能聊聊天。你說是吧，媛媛？”小姐姐想都不想就否決了崔術(shù)的提案。

　　“那也好，我看媛媛穿的是高跟鞋吧？”崔術(shù)把關(guān)切對象縮小到了一個人。

　　“嗯，畢竟你們?nèi)齻€都很高嘛，我稍微穿高點，不能拖后腿呢?！眲㈡骆虏[著大眼睛笑的很溫柔。

　　“那肯定腿很酸吧，要不我們兩個進(jìn)去坐會吧，就讓思思和許士元在這排隊好了。我感覺有點熱，沒想到今天天氣這么好，哈哈哈。”

　　“思思你不來就交給你了哦，我要6串，不加辣椒?！眲㈡骆乱豢诖饝?yīng)。

　　“啊？啊！好的?！?p>　　“那我也要6串好了，士元兄，辛苦一下，微辣。”

　　“沒問題。”

　　說罷，兩個人脫離了“大部隊”開開心心鉆進(jìn)了飯店里面，看上去崔術(shù)好像半路上就扶著劉媛媛的胳膊了？這分頭佬這么紳士的嗎？

　　劉思思小姐姐腦子好像慢了一拍，合著崔術(shù)才是“計劃通”？

　　這下我們的文學(xué)女孩就成了一個，我不熱，我不累，我沒問題的獨立女性，在買到肉串之前也沒找到合適借口搭一下胳膊，但是好歹和許士元聊天還是很開心的。

　　老西安飯莊的羊肉串的確是名不虛傳，肥瘦相間的大肉塊上撒著帶著焦香的香料，肉汁和油脂的平衡近乎完美，肥而不膩，唇齒留香這兩個詞達(dá)到了完美的詮釋。

　　羊肉特有的一點點腥膻味在口中伴著羊油擴(kuò)散開來，配上送的北冰洋汽水，絕對是一流的享受。

　　而西安飯莊的另一個特色就是羊肉泡饃了。作為一個有風(fēng)骨的西北餐廳，他們家的羊肉泡饃是自己掰的，當(dāng)然客人也可以選擇機(jī)器切的，但是畢竟少了靈魂。

　　很多第一次吃泡饃的朋友們都不知道怎么吃，店家上來一個大碗，里面放著一塊硬的跟石頭有一拼的干餅和幾個小菜兒就走了。沒有羊湯、沒有羊肉，獨留自己在桌前凌亂，說好的泡饃呢？

　　這就是劉思思小姐姐的第二個小心機(jī)了。羊肉泡饃是自己掰饃掰好了，然后交給店家配湯來泡的，合格的羊肉泡饃，要親手把饃饃掰成黃豆粒大小，一點點掰少說要掰出去半個小時。

　　店家上來的小菜就是讓客人一邊掰饃一邊吃的，如果是幾個人一起來，大家就開開心心吃著小菜，一邊聊天一邊掰饃，半個小時都是說的少了。這個吃法放到9102年可以有效杜絕那些吃飯玩手機(jī)的人，保證飯桌上的和諧氣氛。

　　在思思同學(xué)的設(shè)想里，如果是只有自己和許士元同學(xué)來，那不就是典型的“圍爐夜話”？兩個人一邊守著一個碗，一邊掰饃一邊聊天，少說能聊個半小時，而且羊肉串和小吃也好吃。手掰疼了還能讓許士元幫自己掰，自己揉揉手裝可憐，再看看許士元同學(xué)英俊的臉龐，計劃通！

　　結(jié)果現(xiàn)在變成了4人行，怎么說呢？也挺滿意噠！劉思思同學(xué)偷偷看了看對面認(rèn)真掰饃的許士元同學(xué)，很開心。