第三十七章 安琪初次做飯
安琪站起來，晃了兩下腰，不知不覺在這坐了兩個多小時了。
快到準備午飯的時間了。
來到這個世界這么久，還沒為家人準備過飯食，香酥小泥鰍的香氣，仿佛還回蕩在口中，勾的安琪手癢癢。
安琪來到廚房，中午的飯不用現做了，早晨做的大碴粥，被老媽用冰涼的井水過完，放在陰涼的地方。
大中午頭的吃這個最涼爽了。
配個什么菜好呢？
安琪想了一會兒，想起來了，本地的一道涼菜，“涼拌大拉皮”，再燉個油豆角，不能一下做太多。
總不能原來不下廚的嬌丫頭，忽然就廚藝十項全能了吧。
總要讓家人，有個適應的過程。
定好了菜說干就干，安琪擼起袖子準備先做涼皮兒。
盛來一大勺的淀粉，用水調成糊狀，鍋里燒上開水，把專門做涼皮用的鋁盤，放進開水里。
鋁盤會飄在水面上，把調好的淀粉糊，盛大半勺放在鋁盤里，輕輕晃動鋁盤，淀粉糊會自己攤開，成為一層薄薄的淀粉餅，糊在盤底。
這時把盤子摁在水里，開水迅速的淹沒粉皮，淀粉皮會和盤子分離，并且被開水燙熟。
直接把粉皮撈出來，放進提前準備的涼水里泡著，防止粉皮粘在一起。
繼續(xù)做下一張，直到把所有粉皮做完。
這涼拌大拉皮，算是本地的一道特色菜，基本上家家戶戶都會做，要做的好吃也有門道在里面。
首先，粉皮要做的有勁道，遇水不化，不然吃到最后，粉皮妥了，沒有嚼勁不說，都沒有食欲了。
再就是拌菜的方法了。
安琪拌菜是師承李阿婆。
拌菜用的料油，是自己炸的，用到一些藥材，現在是沒辦法找到的。
就炸點簡單的，家庭版料油吧。
整頭的大蒜，整塊的老姜，小蔥系成扣，花椒粒、香葉、大料，一起放到油里面小火炸，一直炸到姜、蒜都成干了也就差不多了，時間大約在半小時左右。
這大夏天的，在廚房干這活，可比洗桑拿爽多了，把炸好的料油，放在灶臺上晾著，涼皮兒做好了在水里泡著，現在可以去摘豆角了。
安琪很喜歡吃這些現摘的菜，超級的新鮮。
把油豆角摘回來一大盆，洗凈直接放到鍋里面，小火炒，直到把豆角炒軟了，豆角里面的水分，也炒的差不多了，出鍋。
這時在放油用蔥花十幾香爆鍋，少放一點大醬炒香，重新放入豆角，添少許水小火燉，出鍋前放一小捏的面堿，拍點蒜，每一個豆角都沾滿油泡泡，一點肉都沒放，也能香飄十里。
這不家里剩下那4口，聞著香味兒，風風火火的就跑回來了。
不僅她們跑回來了，后面還跟來了看熱鬧的小孩。
安琪擺好了碗筷兒，正在辦拉皮，這幾口人敲鑼打鼓般的回來了，二哥人未到聲先到：
“到底怎么回事，有香味不像是出啥事?。?p> 也沒有多出來的自行車，沒有外人來啊！
小妹、小妹、在家不？”
大哥二哥腳步很快，和迎面而來的安琪，對個正著。
大哥一把抓住安琪的胳膊，仔細上下打量了半天，二哥也圍著她轉了一圈，這時才發(fā)現，安琪手中拿著的菜盆子。
安琪莫名其妙的看著，忽然抽風的兩個哥哥，正不得其解的時候，老爸和老媽，也緊跟在后面進來了。
氣喘吁吁的老媽，趕忙問：“老閨女沒事吧？這到底是怎么回事？”
聽鄰居你二大娘說咱家煙筒冒煙不說，還有濃濃的香味，傳了出來，可嚇死我了”
老爸雖也緊張，看了看安琪，有看了看，坐下就能吃飯的飯桌子，沒說什么就進廚房，過了一會終于安心的出來，坐在了飯桌旁。
安琪無奈的，往上舉了舉手里的盆，心里對原主的吐槽，簡直不能停：
“到底有多懶？多懶？做頓飯，差點把全家嚇破膽？唉！”
一時又慶幸，自己簡直英明神武。
如果沒有大姑家，那一個月的緩沖，還真沒法解釋，就這也得悠著點，可別讓家人覺得，大姑對自己不好。
雖然這個可能性很小，但親戚間可不能留下疙瘩。
于是安琪滿臉歉意的道歉：“爸、媽、大哥、二哥，對不起，讓你們擔心了。
在大姑家的這段時間，我好好反思了一下，我知道，我這次出事你們都很擔心，我的心里很愧疚。
從小到大，我得到了太多，你們的付出和疼愛，但卻從來不曾回報你們，除了學習我不知道該做什么。
我也很愛你們，我也想為你們做點什么，于是，趁著大姑做飯的時候，我在旁邊偷偷學的，還在圖書館看了一些家常菜的菜譜，今天第一次做飯，也不知道味道怎么樣”
安琪有些不好意思的低頭，“希望大家不要嫌棄，我會做的更好的”
聽她這么說，大家都有些恍然大悟的感覺。
怪不得安琪這次回來，與以前有些不同，原來，看似快樂的糖糖，心里裝著這么多的事。
一時又有些心酸，在大家看不到的時候，家里無憂無慮的小公主，居然開始長大了！
大哥順手，接過來安琪手里的菜盆，放到了桌子上。
這才看到，桌子上還有一大盆，燉的油汪汪的豆角，看著就好吃。
一回頭，看到老媽這時，已經拉起了安琪的手，反復的看了一遍，生怕燙到切到似的。
二哥在這耍寶，“呦、呦、呦小糖塊這是睡毛愣吧？
還是夢游還沒過勁啊？
這么賢惠的小美女，真的是我家小妹么？
幸福來的太突然，總趕腳有陰謀在里面，小糖糖，不會是在里面放瀉藥了吧？”
老媽看二哥說的離譜，怕安琪生氣，趕忙在二哥后背上，不輕不重的拍了一巴掌，嘴里呵斥著：
“你這個臭小子，一天到晚的欺負你妹妹。
我看你是欠收拾了，要是不餓你就別吃了，后面的菜地有點缺水了，閑著鬧心去澆菜地去”
二哥剎那間，感受到了，來自大宇宙的森森惡意。
大中午頭的，還沒吃飯呢！
您老人家居然讓我，一桶桶的澆菜地，真想高聲吟唱“小白菜啊，地里黃啊，親娘變成，了后娘啊”
嘴里卻不敢耽擱，趕忙討?zhàn)垺皨?、媽、輕點、輕點，我錯了、錯了還不行嗎？
人家這不是怕你傷感么？剛才是誰又是感動，又是心疼，差點哭出來”
老媽又想起了，安琪剛才說的話。
心里一時不是個滋味。