第五十一章 我的家我做主（一）
過(guò)完新春佳節(jié)，轉(zhuǎn)眼又是一年清明時(shí)。
這次施家上墳祭祖的日子，又趕上了施大國(guó)在外地監(jiān)工的時(shí)候。施大國(guó)為人厚道實(shí)在，不好意思總在輪班上提太多的要求，無(wú)奈，只得繼元旦之后再一次臨時(shí)請(qǐng)假，找人頂了他兩天的班。他計(jì)劃在祭祖的前一天下午回鄉(xiāng)，祭完祖后第二天一早再趕回外地。
祭祖當(dāng)天，蕾蕾起床后到廚房找吃的，正趕上立軍和順發(fā)兩個(gè)在廚房里燒火。因?yàn)槔倮倨鸬挠行┩?，之前下的餛飩都已吃完，新包的湯團(tuán)也沒(méi)剩多少了。立軍在不銹鋼的大盆里撈了半天，只撈出來(lái)兩個(gè)菜肉餡兒的，一個(gè)棗子餡兒的和一個(gè)豆沙餡兒的。
“就剩這四個(gè)了，新的一屜還沒(méi)包好，你是吃這幾個(gè)還是再等上一等？”立軍問(wèn)蕾蕾。
“就這四個(gè)吧！”蕾蕾看到湯團(tuán)還是溫的，也不愿多費(fèi)事，便將就著盛來(lái)吃了。
其實(shí)，蕾蕾不太愛(ài)吃甜食，她最好四個(gè)湯團(tuán)都是菜肉餡兒的——當(dāng)?shù)貨](méi)有純豬肉餡兒的湯團(tuán)——可是施家人似乎偏愛(ài)甜餡兒的，什么棗子的、豆沙的、芝麻的，都是常見(jiàn)的餡料兒。一到逢年過(guò)節(jié)，各種甜餡兒的湯團(tuán)做的往往比咸餡兒的要來(lái)的多。如今，家家戶戶的條件都越發(fā)好了，有些講究的人家還會(huì)擱上花生碎、松子粒之類的材料來(lái)豐富湯團(tuán)的口感。
蕾蕾覺(jué)得施家人偏愛(ài)甜食，可能和以前艱苦的生活條件有關(guān)。早些年，對(duì)于農(nóng)村家庭而言豬肉并不是頓頓都吃得上的普通菜品。而是家人連一整條百葉包肉都是要切成一塊一塊的更是不可能奢侈到用純豬肉來(lái)做湯團(tuán)的餡料。不單單是施家，當(dāng)?shù)睾芏嗳思叶汲圆黄鸺內(nèi)怵W的湯團(tuán)。但是蔬菜就不同了。農(nóng)村最不缺的就是田地，家家有自留地，每家人家的自留地里還都種著菜，要多少都行，實(shí)在不行還可以挖野菜。所以，相比昂貴的純?nèi)怵W兒湯團(tuán)，在菜餡里加點(diǎn)豬肉變后成菜肉餡的湯團(tuán)來(lái)得更加的實(shí)惠，這樣既可以嘗到肉的鮮美又不會(huì)讓湯團(tuán)變成吃不起的奢侈品。
此外，蕾蕾猜測(cè)施家人偏愛(ài)甜食可能還有另外一因素，這和施家人早些年油水不足有關(guān)。甜食的熱量高，耐饑餓，對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育期卻只能喝菜粥的施家兄妹而言，這是再好不過(guò)的營(yíng)養(yǎng)品了。
近兩年來(lái)，因?yàn)樯鐣?huì)上在提倡科學(xué)飲食，建議大眾減少高熱量、高糖分食物的攝入量，施家人不免也要跟上時(shí)代的潮流，這甜餡兒的湯團(tuán)才做得少些了。雖就單個(gè)品種的數(shù)量來(lái)說(shuō)是減少了，可保不齊甜餡兒的種類多，這加一塊兒之后還是要比咸餡兒的湯團(tuán)數(shù)量多。
現(xiàn)在蕾蕾起得晚，沒(méi)得挑，就著現(xiàn)成的湯團(tuán)，也就不那么講究地一半甜一半咸地吃了起來(lái)。她捧著碗一邊吃著湯團(tuán)，一邊在廚房里轉(zhuǎn)著圈地溜達(dá)著，看看有沒(méi)有什么活一會(huì)兒吃完后自己可以幫忙來(lái)做的。
正在此時(shí)，施大國(guó)抱著幾大捆柴走了進(jìn)來(lái)，看到了正在吃湯團(tuán)的蕾蕾，順嘴說(shuō)道：“這客人都來(lái)了老半天了，活兒也幫著干了不少了，你這做主人的才起來(lái)，是不是太晚了？作為這家的主人，你是不是該拿出主人的樣子來(lái)招待客人呢？”
蕾蕾聽(tīng)完這番話后，露出了迷茫的神色，一時(shí)之間竟不知如何作答。剛咬下一口的湯團(tuán)被她含在嘴里也顧不上去咀嚼，她此刻正在細(xì)細(xì)咀嚼著的是施大國(guó)的這兩個(gè)問(wèn)題。
施大國(guó)的這兩個(gè)問(wèn)題，蕾蕾不是不想回答，而是她不知道該如何回答。在這個(gè)家里，她覺(jué)得自己毫無(wú)存在感，“主人”一詞對(duì)她而言實(shí)在太過(guò)陌生。施大國(guó)可以在市區(qū)的家中當(dāng)眾對(duì)兮兮說(shuō)出“你是不受歡迎的人”，可是蕾蕾在施家卻無(wú)法當(dāng)眾對(duì)污蔑自己的盛潔說(shuō)“你是不受歡迎的人”。之前，她僅僅因?yàn)閷?duì)自己受辱表達(dá)出不滿，便收到了來(lái)自施家姐妹的“收斂”警告。她實(shí)在不敢想象若是她真的驅(qū)趕了盛潔，施家人又會(huì)怎么“攻擊”她？
蕾蕾看著那些穿著圍裙，戴著袖套，正熟練地在施家自由穿梭，忙前忙后的身影，“主人”嗎？到底是誰(shuí)在做誰(shuí)的“主”？那些人反倒比自己更像這個(gè)家的主人。
就在蕾蕾思緒亂飛的這段時(shí)間里，施大國(guó)已經(jīng)將柴火堆放到了土灶邊，順便向守著灶臺(tái)的立軍交待著接下來(lái)的燒火事宜。顯然，施大國(guó)的這番話也是順嘴說(shuō)的，他沒(méi)有期待蕾蕾的回答，更未意識(shí)到這些話會(huì)給蕾蕾帶來(lái)怎樣的影響。
蕾蕾已經(jīng)沒(méi)什么心思再細(xì)細(xì)品味手中的早餐了，味同嚼蠟般囫圇吞下最后兩個(gè)湯團(tuán)后，她來(lái)到了門外的一口水井邊，將碗筷放入井邊的一個(gè)塑料桶里，那里面已經(jīng)堆置了不少使用過(guò)的臟碗筷。這是施家家宴的傳統(tǒng)習(xí)慣之一，使用過(guò)的碗筷統(tǒng)一收集，然后再統(tǒng)一清洗，這是最經(jīng)濟(jì)有效的方式。若是每一副碗筷都是用過(guò)后直接清洗的話，在洗碗這一項(xiàng)工作上就不知道要浪費(fèi)多少的人力和時(shí)間，要知道施大國(guó)是不會(huì)讓他“請(qǐng)”來(lái)的這些施家小輩們自己動(dòng)手洗碗的。
來(lái)到井邊的蕾蕾，視線里出現(xiàn)了兩個(gè)人的身影。楊慧和施大妹兩人正蹲在井邊清洗著草莓。
清明前后正是吃草莓的季節(jié)。雖然現(xiàn)在施家周圍建了不少栽種草莓的大棚，幾乎可以做到一年四季都有草莓吃，但是從時(shí)令的角度來(lái)說(shuō)，清明節(jié)才是吃草莓的最佳時(shí)節(jié)。
施大妹和楊慧兩人身前各放了一個(gè)塑料盆，里面是清澈透明的井水。楊慧顯然剛打完井水，吊桶在她的腳邊，但綁在吊桶手柄上的長(zhǎng)繩還纏在她的手腕上。楊慧解開(kāi)手中的繩子，甩向一邊的空地上，接著拿過(guò)腳邊的一筐草莓，掰開(kāi)塑料筐的搭扣，掀開(kāi)蓋子，將塑料筐的沿口對(duì)著塑料盆，隨著手腕輕微的抖動(dòng)，一顆顆的草莓“噗通噗通”地躍入了水中，激起的水珠濺到了楊慧的臉上，她抬了抬右手的胳膊肘，在臉上蹭了蹭，擦掉了那些水珠。
待草莓都入水后，楊慧將雙手的衣袖擼高，右手插入水中，輕輕攪動(dòng)了幾圈。之后，她揀出一顆草莓，摘掉了頂端的葉子，將其放入一旁的果盤中，接著重復(fù)之前的步驟，直到盆中所有的草莓都被“摘帽”后，她將塑料盆里的臟水倒入一旁的排水溝里，重新打了一桶潔凈的井水，再將已經(jīng)“摘帽”的草莓倒入其中，進(jìn)行第二遍的清洗。
在楊慧清洗完第一遍草莓的過(guò)程中，施大妹也完成了她那份草莓的“摘帽”工作，正準(zhǔn)備第二遍的清洗。只是，在此之前，她去了一趟廚房，并拿來(lái)了一瓶洗潔精。
楊慧目睹著施大妹的這一舉動(dòng)，她原以為施大妹是想趁著浸洗草莓的功夫，將一旁塑料桶里的臟碗洗了。誰(shuí)知，施大妹拿著洗潔精徑直來(lái)到了浸著草莓的塑料盆前，迅速打開(kāi)蓋子，竟是要往塑料盆里倒洗潔精。楊慧吃驚不小，趕緊出手?jǐn)r下了施大妹。
“你這是干嘛？”
“洗草莓呀！”施大妹一副理所當(dāng)然的口氣。
“洗草莓為什么要用洗潔精？”
“這些草莓是大棚里的?！笔┐竺么鸱撬鶈?wèn)。
“是大棚里的……”楊慧仍舊不解其意。
“大棚里種的果蔬一般都會(huì)打農(nóng)藥，只是用清水是洗不掉農(nóng)藥的，殘留在果蔬表面的農(nóng)藥對(duì)人體是有害的?！笔┐竺靡桓笨破諉T的口吻向楊慧解釋著，“這些種在大棚里的草莓肯定也打過(guò)農(nóng)藥，必須用洗潔精洗一下才行。”
“農(nóng)藥殘留在果蔬表面對(duì)人體有害，難道洗潔精就沒(méi)殘留了嗎？如果擔(dān)心有農(nóng)藥多浸泡一會(huì)兒，多洗幾遍就是了。你這用洗潔精一洗，原本只是農(nóng)藥殘留，現(xiàn)在還要加上洗潔精殘留，這不是對(duì)人體的雙重傷害嗎？”
“洗潔精怎么會(huì)對(duì)人體有害？我們洗碗不都是用洗潔精的嗎？”施大妹不遺余力地替自己的行為辯解著，“要按你的說(shuō)法，洗碗都不該用洗潔精了。”
“當(dāng)然，如果碗不是很油膩的話，盡量不要用洗潔精。我在家的時(shí)候就是這樣，能不用洗潔精的情況下，盡量不用，只要是化學(xué)制品就會(huì)對(duì)人體有危害?！睏罨垡埠敛幌嘧專催^(guò)來(lái)對(duì)施大妹進(jìn)行著以身說(shuō)教。
“不用洗潔精怎么可能洗干凈碗？這不是開(kāi)玩笑嗎？”施大妹對(duì)楊慧的說(shuō)辭嗤之以鼻。
“信不信隨你！總之洗潔精并不是什么好東西，用洗潔精來(lái)清洗果蔬只會(huì)加重對(duì)人體的傷害，我堅(jiān)決不同意。你要用洗潔精的話，回自己家用去?！睏罨鄣目跉鈴?qiáng)硬起來(lái)，“你要是覺(jué)得清水洗出來(lái)的草莓不干凈的話，你可以選擇不吃?！?p> “大嫂，你是不是太不講理了？”施大妹臉上有些掛不住了，沉著聲說(shuō)道。
“這是我的家，我說(shuō)了算，我有權(quán)選擇用怎樣的方式來(lái)清洗水果。更何況，這些草莓是要拿來(lái)招待大家的，要是有人因?yàn)槌粤讼礉嵕催^(guò)的草莓而鬧肚子的話，這個(gè)責(zé)任是你來(lái)?yè)?dān)還是我來(lái)?yè)?dān)？”
一席話，噎得施大妹臉上青一陣白一陣的。她不再與楊慧爭(zhēng)辯，而是甩了甩手上的水后，站起身，丟下一盆尚未洗完的草莓，徑直離開(kāi)了。